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Kategorie: Kalt

15. Februar 202311. Februar 2023Kalt, SuppeVon Thobie0 Kommentare

Kaltes Gurkensüppchen

Planen Sie kulinarisch schon für den Sommer? Wenn es wieder heiß, trocken und sonnig draußen wird? Und man am besten Kaltes zu sich nimmt? Sie können ja schon einmal mit diesem Gericht anfangen und es ausprobieren, ob es Ihren Anforderungen […]

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5. April 20226. April 2022Füllung, KaltVon Thobie0 Kommentare

Kalte Pastete mit Meerrettich und Kohl-Wurzel-Salat

Der Salat benötigt einen ganzen Tag, während dem er im Kühlschrank im Dressing durchziehen muss. Ein frischer Salat mit Kohl gleich nach der Zubereitung zu essen, schmeckt nicht. Aus diesem Grund kann man die Pasteten ruhig auch schon am gleichen […]

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31. August 202124. August 2021KaltVon Thobie0 Kommentare

Kalte Frikadellen mit Senf und Lollo-Rosso-Salat

Ein kaltes Gericht für den Sack am Abend vor dem Fernseher. Die Frikadellen bereitet man am besten am Vortag zu und lässt sie über Nacht im Kühlschrank erkalten. Zu dem Lollo-Rosso-Salat gebe ich noch eine kleingeschnittenen Zwiebel und einige Knoblauchzehen. […]

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12. Juli 202112. Juli 2021KaltVon Thobie0 Kommentare

Der letzte kalte Teller …

Da bin ich doch einem Etikettenschwindel aufgelaufen. Ich fand bei meinem Discounter Algensenf. Algensenf? Hatte ich nie davon gehört. Noch hatte ich gewusst, dass man aus Algen Senf herstellen kann. Also kaufte ich ihn probehalber. Als ich zuhause die Zutatenliste […]

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7. Juli 20217. Juli 2021KaltVon Thobie0 Kommentare

Noch ein kalter Teller …

Frisches Thunfisch-Filet. Mit etwas Knoblauchöl mariniert. Dazu helle Soja-Sauce zum Dippen. Nach frischem Lachsfilet so mit das Beste, das es als kalte Speisen gibt. Für 2 Personen: 400 g Thunfisch-Filet, roh (Sushi-Qualität) helle Soja-Sauce Zubereitungszeit: 1 Min. Filets in grobe […]

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1. Juli 202130. Juni 2021KaltVon Thobie0 Kommentare

Kalte Teller

Es gibt kaum ein leckereres Gericht als ein frisches, rohes Lachsfilet von Sushi-Qualität. Mit einer ebenso guten, hellen Soja-Sauce zum Dippen. Mehr braucht es nicht. Das ist megalecker! Ich serviere dazu aber dennoch einen frischen Feldsalat, den ich nicht mit […]

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25. Mai 202124. Mai 2021KaltVon Thobie0 Kommentare

Kalter Hackbraten mit Meerrettich und Knäckebrot Crisp

Dieses Gericht ist bedingt gelungen. Denn beim Hackbraten, den ich ja zuerst garen muss, hatte ich mich entschlossen, ihn nicht in der Pfanne anzubraten und ihn dann mit geschlossenem Deckel einige Zeit durchzugaren. Sondern ich habe ihn in Alufolie eingewickelt […]

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2. Timotheus 1,7
ZITAT AUS DER KÜCHE
„Wer nicht kommt zur rechten Zeit, der muss essen, was übrig bleibt.“
Deutsches Sprichwort

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