Schlagwort: Erbsen

Erbsen-Eintopf

Einfacher Eintopf. Wenige, gute Zutaten. Nur das Einweichen der Erbsen über Nacht ist ein wenig Aufwand, man muss den Eintopf also am Tag vorher planen. Bauchspeck und Mini-Würstchen sorgen für Aroma und Geschmack. Print Erbsen-Eintopf Prep Time: 10 Minuten Cook…

Tagliatelle mit Erbsen in Sahne-Sauce

Ein einfaches Essen. Mit insgesamt vier Zutaten und etwas Würze wie Salz und Pfeffer. Erbsen verwende ich der Einfachheit halber aus der Dose. Und es ist auch nch ein vegetarisches Essen.   Print Tagliatelle mit Erbsen in Sahne-Sauce Cook Time:…

Erbsen-Speck-Eintopf

Heute ein Eintopf mit Erbsen und Speck. Und zwar aus getrockneten Erbsen, die ich zuerst sehr lange in Wasser einweiche und dann in Gemüsefond gare. Dann noch eine kleine Dose mit Erbsen und Möhren, also eine Konserve. In den Eintopf…

Gemelli mit Erbsen-Pesto

Wenn man Pesto mit Bärlauch und ähnlichen Produkten zubereiten kann, wieso dann nicht mit Erbsen, hatte ich mir überlegt. Zudem kann ich damit gleichzeitig meinen Vorrat an Konserven etwas reduzieren. Ich püriere Erbsen aus der Dose mit dem Pürierstab fein,…

Spiegeleier mit Erbsen

Einfache Spiegeleier, für etwas mehr Form in Eierringen zubereitet. Da derzeit keine Saison ist für Erbsen, diesmal Erbsen aus der Dose, damit ich meinen Vorrat an Konserven etwas reduzieren kann. Zutaten für 1 Person: 2 Spiegeleier 130 g Erbsen Salz…

Gebratene Maultaschen mit Gemüse

Nun wurde das letzte Döschen Wurzeln mit Erbsen von Muttern verwertet. Mit frisch zubereiteten, von mir aber eingefrorenen Maultaschen. Ein wenig aufgewertet mit Zwiebel, Knoblauch und Lauchzwiebel. Die Füllung der Maultaschen enthält keine tierischen Zutaten. Somit ist das Gericht auch…

Hackfleisch mit Gemüse auf Tagliatelle

Heute gehe ich es einmal pragmatisch an. Ich bereite Hackfleisch zu. Zusammen mit kleingeschnittenen Champignons. Zuerst wollte ich für die Sauce Tomaten aus der Dose verwenden. Nun nehme ich aber schon sehr reife, frische Tomaten und verwende noch ein selbst…

Erbsensuppe

Ich hatte vor etwa einem Jahr eine Erbsensuppe zubereitet, für die ich ziemlich dunklen Gemüsefond verwendet hatte. Das Ergebnis war eine braune Erbsensuppe. Also nicht gerade vorzeigbar. Für eine schöne, hellgrüne Erbsensuppe ist es empfehlenswert, entweder im Sommer frische Erbsen…