Zu Würsten passen nicht immer nur Bratkartoffeln oder Spiegeleier. Sie können auch einige Gemüsesorten dazu garen und als Beilage reichen. Hier wird der Chinakohl ein wenig gegart und als Bett unter die Würste gelegt. Dazu kommt noch eine Portion Bohnen. […]
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Was man aus einem Dosenprodukt so alles zubereiten kann. Weiße Bohnen, vorgegart, aus der Konservendose. Verfeinert mit roten Chili-Schoten für Schärfe. Das Besondere an der Suppe sind aber zum einen die kross gebratenen Speckwürfel. Und die ebenfalls kross gebratenen Croutons, […]
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Ab und zu ein richtig wohlschmeckendes Convenience-Produkt zubereiten ist durchaus auch einmal erlaubt. Wie in diesem Fall. Die weißen Bohnen in der Dose sind in einer Tomatensauce vorgegart. Man braucht sie somit nur erhitzen. Verfeinert werden sie noch mit roten […]
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Manchmal darf es auch ruhig eine Zutat aus der Dose sein. In diesem Fall sind es weiße Bohnen aus der Dose. Eingelegt bzw. vorgegargt in Tomatensauce. Das passt gut zu der zweiten Beilage, Jasminreis. Denn für diesen ist eine Sauce […]
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Manche Gerichte sind gerade dazu geeignet, eine Resteverwertung durchzuführen. So in diesem Fall. Von einem Hauptgericht waren weiße Bohnen in Tomatensauce als Beilage übrig. Dazu von einem anderen Gericht Jasminreis. Beides bot sich an, zusammen mit frischen Kirschtomaten und etwas […]
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Es gibt unter professionellen Fotografen so spezielle Weisheiten, Tipps und Kniffe. Dazu gehört auch spezieller Rat bei der Suche nach einem geeigneten Stativ. Mal über den Tellerrand schauen und nicht nur die fertigen Artikel der Industrie verwenden. Man kann sich […]
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Ein reines Convenience-Gericht. Fertige, industriell hergestellte Gnocchi mit einer leckeren Füllung. Und eine fertige, asiatische Sauce aus dem Glas. Bei den Gnocchi habe ich aber auf gute Qualität geachtet und ein Produkt mit dem Zusatz „Gourmet Finest Cuisine“ gekauft. Und […]
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Mal wieder ein Etikettenschwindel, wie ich ihn von diesem Hersteller bei meinem Discounter schon des öfteren kenne. Auf der Packung steht „Tortelloni“. Nun, Tortelloni sind die größere Ausgabe der Tortellini und handtellergroß. Bei einem Gericht in einem italienischen Restaurant mit […]
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Ein vegetarischer Gemüseteller. Er ist sogar vegan, wenn man den geriebenen Käse weglässt. Als Beilage Gemüse-Reis. Lecker, leicht zu verdauen und sehr gesund.
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Hier greife ich einmal auf fertig marinierte Schweine-Nackensteaks von meinem Discounter zurück. Ich habe ein wenig Geld mehr ausgegeben und Bio-Nackensteaks gekauft, was immer das für Aufzucht und Fütterung der Schweine bedeutet. Die Steaks sind in einer Paprika-Marinade eingelegt. Dazu […]
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Nackensteaks sind immer wieder schmackhaft, man kann sie wirklich des öfteren essen. Ich würze sie nur mit Paprika, Salz und Pfeffer. Dazu als Gemüse ein einfaches Bohnengemüse, das ich mit Bohnenkraut würze und mit Crème double verfeinere.
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Ich bereite heute ein Gericht mit Hähnchen-Oberschenkeln zu. Dazu als kleine Beilage ein Gemüse mit Gartenbohnen. Ich esse Hähnchen-Oberschenkel sehr gerne. Sie sind eine echte Alternative zum Hähnchenbrustfilet und haben sehr viel Fleisch. Ich würze sie nur mit Paprika-Pulver, Salz […]
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Ein einfacher Eintopf. Mit Bohnen als Hauptzutat. Ich verfeinere den Eintopf noch mit etwas Bauchspeck und Suppenfleisch. Dazu noch Wurzeln, Kartoffeln und Kohlrabi. Gewürzt mit Salz, Pfeffer, Zucker und etwas Bohnenkraut. Für die Brühe verwende ich selbst zubereiteten Gemüsefond. Leckerer […]
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Bestimmte Gerichte, die Kindheitserinnerungen hervorrufen, wird sicherlich jeder haben. Bei mir ist es unter anderem dieses einfache Gericht mit drei Hauptzutaten. Ein leckeres Haschee, zubereitet nur aus Rindfleisch, verfeinert mit einem Sößchcn, das ich aus einem Schuss Rießling bilde. Dazu […]
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