Mit Kürbisen kann man auch leckere Saucen zubereiten. Man gart ihn dazu gut eine Stunde lang, damit er schön weich wird. Dann bereitet man mit dem Pürierstab ein Pesto zu. Oder mit dem Stampfgerät eine stückige Sauce. Professionelle Köche bereiten […]
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Für diesen Salat kaufen Sie Produkte ein, die Sie aus Südeuropa kennen. Dies sind Salatgurke, Paprika, Tomate, Avocado, Schalotte und Knoblauch. Und für Würze und Salzigkeit einen leckeren Hirtenkäse. Sie können auch noch Zucchini einkaufen und verwenden. Ich hatte diese […]
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Eine exzellente, delikate Dorade. Ein Mittelmeerfisch, der gern in den mediterranen Ländern zubereitet wird. Sie schmeckt einfach köstlich. Ich brate sie, mit einer Paprikagewürzmischung etwas mariniert, in Butter auf beiden Seiten kross an. Lösche dann mit einem guten Schluck Riesling […]
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Hier verweise ich einmal auf ein bestehendes Rezept, das ich verwendet und abgewandelt habe. Ich schneide einfach die genannten Zutaten klein und gebe sie in die Kohl-Suppe. Und gare sie in der Suppe eine viertel Stunde mit. Dann schmecke ich […]
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Ein einfaches Pasta-Gericht. Mit Galletti tricolore. Die Pasta hat die normale, beige Nudelfarbe. Aber auch auch eine rote Farbe, hergestellt mit Tomaten. Und eine grüne Farbe, hergestellt mit Majoran. Dazu ein einfaches Sugo aus Gemüse und Gewürzen. Eine Chili-Schote verleiht […]
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Dies ist meine erste Zubereitung eines gefüllten Bratens. Ich bin kein ausgebildeter Koch. Ich kenne leider nicht die professionelle Art, wie man einen Braten etwas aushöhlt, um ihn zu füllen. Ich hae daher ein spitzes, dünnes, sehr scharfes Entbein-Messer genommen […]
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Ein frischer Salat. Den man ja immer einmal zwischendurch essen kan. Dieser hat allerdings den Umfang einer vollen Mahlzeit. Ich verfeinere den Salat mit kleingewürfeltem Feta. Und würze zusätzlich mit Salatkräutern. Der Salat ist sehr lecker und würzig.
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Mein erstes Gericht mit Ochsenziemer, also dem Penis eines Ochsen, ging schief. Das war aber auch nicht verwunderlich. Dies ist mir schon des öfteren passiert, wenn ich eine Innerei das erste Mal zubereitet habe und essen wollte. Ochsenzimer ist nichts […]
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Ein frischer, bunter Salat. Kann man immer essen. Gesund, leicht verdaulich, schmackhaft. Einfach die Zutaten kleinschneiden. Ein leckeres Dressing mit Salatkräutern zubereiten. Anmachen, etwas durchziehen lassen und servieren.
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Hier habe ich bei meinem Discounter einmal in eine Pasta der Extraklasse investiert und etwas mehr Geld ausgegeben als normalerweise. Aber die frische, gefüllte Pasta ist auch wirklich exzellent. Dazu ein leckeres Tomatensugo. Das ich mit Petersilie, Käse und Weißwein […]
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Gewürzte, in der Pfanne gebratene Hähnchenbrustfilets. Dazu ein leichtes Gemüse aus verschiedenen Zutaten. Als Beilage vorgedämpfter Gemüse-Reis aus der Packung, den ich nur noch in der Mikrowelle fertig gare.
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Ein Rezept für Geschnetzeltes aus Putenfleisch. Als Beigabe zum Geschnetzelten verschiedenes Gemüse. Verfeinert mit viel kleingeschnittenem, frischem Basilikum. Als Beilage wähle ich zwei Packungen vorgedämpften Reis mit Gemüse, der in der Mikrowelle in drei Minuten gegart ist. Garniert mit geriebenem […]
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Heute hatte ich tatsächlich keinen Plan, was ich zubereiten und kochen will. Ich schaute dann aber doch in eines meiner neuen Kochbücher und fand dieses sehr ansprechende Rezept, das ich dann auch zubereitet habe. Ich mache es einfach wie die […]
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Dies ist das zweite Rezept für die Zubereitung eines Gerichts in der Mikrowelle. Das gestern zubereitete Gericht, die Terrine, schmeckte zwar gut und war sehr schnell zubereitet, aber sie hatte mich nicht so besonders überzeugt. Aber dieses Gericht hier hat […]
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