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Schlagwort: Hefeteig

28. August 202027. August 2020TarteVon Thobie0 Kommentare

Zwiebel-Speck-Tarte

Ich hatte zwei große, jeweils zwei Kilogramm schwere Säcke mit Zwiebeln vorrätig. Wobei man ja schon viel zubereiten muss, um zumindest einen einzelnen Sack aufzubrauchen. Also überlegte ich mir, welches Gericht ich zubereiten könne, bei dem man viele Zwiebeln verbraucht. […]

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11. Juli 202014. Juli 2020InnereieVon Thobie0 Kommentare

Innereien-Taschen

Ein Rezept für Taschen aus dem Backofen mit einer Innereien-Füllung. Für den Teig habe ich es mir einfach gemacht und fertigen Pizzateig mit Backpapier aus der Packung verwendet. Also ein Hefeteig.  

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13. April 2020KuchenVon Thobie0 Kommentare

Gedeckter Apfelkuchen mit Rosinen

Natürlich gibt es an Ostern auch einen Kuchen. Selbstverständlich, es sind ja zwei Feiertage. Ich hatte sechs frische Äpfel vorrätig und entschied mich einfach für einen Apfelkuchen. Und zwar keine Tarte, sondern ein gedeckter Apfelkuchen mit Streuseln. Ich verfeinere den […]

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29. September 201930. September 2019TarteVon Thobie0 Kommentare

Pikante Tarte mit Ananas, Speck und Käse

Zu dieser pikanten Tarte hat mich doch tatsächlich eine Werbesendung eines namhaften Lebensmittel-Herstellers animiert. In dieser Werbesendung wurde ein neues Produkt gezeigt, für das Ananas und Speck verwendet wurde, überbacken mit Käse. Nun, ich dachte mir, wenn diese Zutaten für […]

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24. August 20199. Oktober 2019TarteVon Thobie0 Kommentare

Pikante Tarte mit viererlei Wurst

Passend zum Sonntag habe ich einmal eine pikante und herzhafte Tarte zubereitet. Mit einem Hefeteig. Und vier verschiedenen Wurstarten. Für Rindfleisch: Wiener Würstchen. Für Geflügel: türkische Geflügelwürstchen. Für Schweinefleisch: Münchener Weißwürste. Und für etwas ausgefallene Würste: Berner Würstchen mit Käse. […]

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24. April 20199. Oktober 2019TarteVon Thobie0 Kommentare

Gemüse-Tarte

Sechs verschiedene Gemüse-Sorten. Leicht gewürzt mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker. Dazu geriebener Gouda. Und für die Füllmasse als Eierstich Eier und Schlagsahne. Nicht zu vergessen den schönen Hefeteig, der beim Backen schön aufgeht. Das Resultat ist eine pikante, […]

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13. April 20199. Oktober 2019TarteVon Thobie0 Kommentare

Spinat-Tarte

Eine herzhafte Tarte. Zubereitet mit viel frischem Blattspinat, der derzeit Saison hat. Natürlich kommt auch eine große Menge frischer Knoblauch hinzu. Spinat braucht Knoblauch. Der Hefeteig geht beim Backen schön auf. Der Spinat ist schön saftig. Und die Tarte hat […]

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3. April 20199. Oktober 2019TarteVon Thobie0 Kommentare

Chicorée-Speck-Tarte

Ich habe die süße Tarte mit gemischtem Obst vom Wochenende aufgegessen, also wäre es an der Zeit, eventuell schon eine weitere Tarte zuzubereiten, eventuell schon für das kommende Wochenende. Ich hatte Chicorée vorrätig. Und überlegte, was ich daraus zubereiten kann. […]

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24. Februar 201925. Februar 2019PasteteVon Thobie0 Kommentare

Thunfisch-Pasteten mit Worchestershire-Sauce

Ich hatte bei der Zubereitung von Thunfisch-Pasteten vor kurzem einige Pasteten mehr zubereitet und diese eingefroren. Nun backe ich die Pasteten im Backofen und serviere sie mit einer Worchestershire-Sauce zum Dippen. Die Worchestershire-Sauce passt aufgrund ihrer Säure noch viel besser […]

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23. Februar 201925. Februar 2019PasteteVon Thobie0 Kommentare

Thunfisch-Pasteten mit süß-saurer Sauce

Keine gefüllte Pasta wie Ravioli oder Tortellini, sondern gefüllte Pasteten. Für den Teig verwende ich einen einfachen Hefeteig, wie ich ihn auch für pikante Tartes und wie man ihn für Pizzen verwendet. Ich hatte zwar ein Original-Rezept für diese Pasteten […]

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3. Februar 20199. Oktober 2019TarteVon Thobie0 Kommentare

Wurst-Tarte

Mein wöchentliches Rezept zum Wochenende für einen Kuchen bzw. dieses Mal für eine Tarte. Ich bereite eine pikante Tarte zu. Ich hatte eine große Packung mit Wiener Würstchen übrig, die nicht so aus der Hand essen wollte. Also entschied ich […]

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26. November 20189. Oktober 2019TarteVon Thobie0 Kommentare

Bananen-Tarte

Bananen-Kuchen kennt man normalerweise nur in der Form, dass man die Bananen quer in Scheiben schneidet, sie auf einem industriell gefertigten Tortenboden auslegt und mit einem Tortenguss überzieht. Nun, ich hatte fünf Bananen vorrätig und wollte damit eine Tarte backen. […]

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4. November 20189. Oktober 2019TarteVon Thobie0 Kommentare

Tee-Tarte

Wenn man mit grünem Tee – in flüssiger und in fester Form – einen Rührkuchen backen kann, der gut gelingt und schmackhaft ist, dann kann man mit Früchte-Tee auch eine Tarte zubereiten. Gesagt, getan. Ich bereite eine süße Tarte zu, […]

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30. Oktober 20189. Oktober 2019TarteVon Thobie0 Kommentare

Pikante Tarte mit Tomate, Champignon, Kürbis und Schalotte

Eine pikante Tarte, bei der ich in die Füllmasse vier kleingeschnittene Gemüsesorten gebe. Eigentlich könnte man diese Tarte fast für eine Pizza halten, denn diese Gemüsesorten würden auch gut auf eine Pizza passen. Noch dazu, dass ich auch geriebenen Käse […]

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Gelobt sei der Herr täglich. Gott legt uns eine Last auf; aber er hilft uns auch.
Psalm 68,20
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„Beim Essen soll man nicht reden.“
Babylonischer Talmud

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