Schlagwort: Mozzarella

Eierspätzle mit 4-Käse-Sauce

Ein einfaches Pasta-Gericht. Schnell zubereitet. Wenige Zutaten. Aber sehr lecker. Für die Käse-Sauce wähle ich Gouda, Emmentaler, Edamer und Mozzarella. Ich verlängere die Sauce noch mit etwas Soave. Und würze mit etwas getrocknetem Basilikum. Die Menge an Pasta für 2…

Hackfleischbällchen in scharfem Tomaten-Sugo mit Pasta

Diesmal knusprige Bällchen, die ich aus Hackfleisch, geriebenem Gouda, zerkleinertem Mozzarella, Semmelbrösel und Ei mische und forme. Gewürzt wird mit süßem Paprika-Pulver, Salz und Pfeffer. Das Tomaten-Sugo bereite ich aus Schalotte, Knoblauch, Lauchzwiebel, Champignons, Chili-Schoten und Tomatenmark zu. Aufgefüllt wird…

Gefüllte Spitz-Paprika

Rote Spitz-Paprika. Gefüllt mit einer Füllmasse aus Hackfleisch, geriebenem Gouda und in kleine Würfel geschnittenem Mozzarella. Gewürzt mit scharfem Paprika-Pulver, Salz und Pfeffer.   Drucken Gefüllte Spitz-Paprika Vorbereitungszeit: 10 Minuten Kochzeit: 10 Minuten Gesamtzeit: 17 Stunden, 51 Minuten Für 2…

Belegtes Rumpsteak mit Bratkartoffeln

Es gibt nicht sehr viele verschiedene Arten, ein Rumpsteak zuzubereiten. Im Grund kann man es nur braten, und dies dann in unterschiedlichen Garstufen wie rare, medium oder well done. Aus diesem Grund habe ich mir diese Variante überlegt, um ein…

Gefüllte Frikadellen

Ich bereite recht große Frikadellen zu, die ich mit einigen Zutaten fülle. Eine Frikadelle ist ausreichend für eine Person, da ich pro Frikadelle 250 g Hackfleisch verwende. Dazu bilde ich ein Sößchen mit einem Schuss Soave.   Drucken Gefüllte Frikadellen…

Überbackene Gnocchi

Diesmal habe ich eine Variation eines Gerichts zubereitet. Frische Gnocchi. In einer Auflaufform. Überbacken mit Speckscheiben und Mozzarella. Drei Zutaten. Ein einfaches Gericht. Schnell vorbereitet. Und auch schnell zubereitet. Man braucht sich um nichts kümmern, das Gericht bäckt im Backofen.…

Bacon-Mac- und Drei-Cheese-Pot-Pie

© Foto: Wikimedia Ich war auf einer meiner Reisen im grenznahen tschechischen Rozvadov zu Gast, wo gerade ein Turnier stattfand und habe mich trotz aller Vorurteile, die für Buffets im Allgemeinen gelten, an das kostenlose All-You-Can-Eat-Angebot gewagt. Ich bin von den…

Gnocchi mit Speck, Mozzarella und Basilikum

Ein einfaches Gericht mit frischen Gnocchi. Das ich in der Pfanne zubereite. Die frischen Gnocchi sind schon mit Kräuter der Provence etwas vorgewürzt. Zu den Gnocchi gebe ich kleingeschnittenenen, durchwachsenene Bauchspeck. Desweiteren kleingeschnittenen Mozzarella. Und kleingewiegten Basilikum.   Drucken Gnocchi…