Schlagwort: Chili-Schote

Galletti tricolore mit Sugo

Ein einfaches Pasta-Gericht. Mit Galletti tricolore. Die Pasta hat die normale, beige Nudelfarbe. Aber auch auch eine rote Farbe, hergestellt mit Tomaten. Und eine grüne Farbe, hergestellt mit Majoran. Dazu ein einfaches Sugo aus Gemüse und Gewürzen. Eine Chili-Schote verleiht…

Schokolade-Chili-Kuchen mit Quinoa

Ein weiterer Kuchen mit Quinoa. Also mit Quinoamehl anstelle Weizenmehl. Der erste Kuchen mit Quinoamehl war gut gelungen und das Quinoamehl hat gebacken sehr gut geschmeckt. Also sehr kräftig und gehaltvoll. Eine weitere Zutat für diesen Kuchen ist eine Tafel…

Pasta Asciutta

Dieses ist wohl nicht das original Rezept für Pasta Asciutta, denn im Original wird, wenn ich das noch recht weiß, zumindest auch für die Pasta Spaghetti verwendet. Ich habe dieses Gericht einfach nach Gutdünken zubereitet. Als Zutaten für die Sauce…

Scharfe Pansen-Kartoffel-Pfanne

Ich bereite Pansen in der Pfanne zu. Mit Kartoffeln, die ich vorher in Wasser gegart und in kleine Würfel geschnitten habe. Dazu Schalotten und Knoblauch. Eigentlich ist es ein Pfannen-Gericht, das ich auch in der Pfanne servieren wollte. Ich habe…

Gewürz-Öl

Es war mal wieder an der Zeit. Der Vorrat an Gewürz-Öl in meiner Öl-Karaffe war aufgebraucht. Also habe ich wieder neues Gewürz-Öl hergestellt. Frische Kräuter wie Rosmarin, Thymian, Salbei oder Oregano hatte ich nicht vorrätig. Es ist doch eigentlich egal.…