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Schlagwort: Zucker

27. Oktober 20222. November 2022KuchenVon Thobie0 Kommentare

Tarte tatin aux prunes

Vor kurzem habe ich den französischen Klassiker Tarte tatin zubereitet, ein Apfelkuchen, der sozusagen gestürzt gebacken wird. Also Äpfel,unten, Mürbeteig obenauf. Vor dem Servieren wird er nochmals zur normalen Verwendung gestürzt. Der Kuchen gelingt sehr gut und schmeckt auch sehr […]

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14. Oktober 202214. Oktober 2022Klassiker, KuchenVon Thobie0 Kommentare

Tarte Tatin upgraded

Ich habe ja vor vielen Jahren schon einmal eine Tarte tatin zubereitet, unter dem Link: https://www.nudelheissundhos.de/2015/08/06/tarte-tatin/ finden Sie alles wesentliche dazu, auch ausführliche Erläuterungen zur Herkunft des Namens. Ich hatte jedoch eine große Anzahl von Äpfeln vorrätig, die verbraucht werden […]

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19. Juni 202224. Juni 2022InnereieVon Thobie0 Kommentare

Hähnchenlebern mit geschmorten Cherry-Tomaten in Vanille-Szechuanpfeffer-Sauce auf Langkornreis

Eine schöne Kreation mit Hähnchenlebern. Dazu eine etwas ausgefallene Sauce. Mit frischem Vanillemark, Szechuanpfeffer, Meersalz, Limettensaft und Balsamicoessig. Das Vanillemark schmeckt man gut heraus, es gibt der Sauce den gewissen Pfiff. Der Szechuanpfeffer, der ja eigentlich kein richtiger Pfeffer ist, […]

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6. Juni 20224. Juni 2022SchweinebauchVon Thobie0 Kommentare

Gegrillter Schweinebauch mit glasierten Wurzeln

Schweinebauch schmeckt immer gut. Er hat Fleischanteile, aber auch einen großen Anteil an Fett. Aber Fett ist ein Geschmacksträger und das macht den Schweinebauch so lecker. Ob gebraten, gegrillt, frittiert oder gekocht, er schmeckt einfach lecker. In diesem Rezept wird […]

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9. April 20227. April 2022DessertVon Thobie0 Kommentare

Bio-Milchreis mit Vanille und Zimt

Ich bin zu einer Packung Bio-Milchreis gekommen. Jetzt wollte ich als erstes wissen, was denn an dem Milchreis „Bio“ ist bzw. ob dieser Milchreis denn anders schmeckt als der Milchreis vom Discounter. Also bereite ich in diesem Rezept ein Dessert […]

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25. März 202224. März 2022DessertVon Thobie0 Kommentare

Apfelstrudel mit Puderzucker und Vanille-Sauce für Erwachsene

Natürlich, Sie haben es schon vorausgesehen. Ein Apfelstrudel, der Alkohol enthält. Und somit nicht für Kinder, sondern nur für Erwachsene geeignet ist. Ich habe bei diesem Rezept für einen Apfelstrudel einige Dinge im Vergleich zu meinem letzten Apfelstrudel abgeändert. Zunächst […]

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22. März 20222. April 2022GrundrezeptVon Thobie0 Kommentare

Vanille-Sauce

Frisch zubereitete Vanille-Sauce ist schnell gemacht und sehr lecker. Sie übertrifft in Frische und Geschmack bei weitem die industriellen Pendants aus der Packung oder Tüte. Und enthält natürlich keine Konservierungsstoffe, Geschmacksverstärker, Farbstoffe und was da sonst noch so enthalten ist. […]

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14. Dezember 202114. Dezember 2021TarteVon Thobie0 Kommentare

Salted-Caramel-Tarte

Beim Recherchieren nach einem Rezept für einen Kuchen mit Salted Cramel, also gesalzenem Karamell, fand ich diverse davon. Salted Caramel ist ja unter anderem von Eis bekannt, das in dieser Variante produziert wird. Bei den Rezepten fanden sich zwar auch […]

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17. November 202116. November 2021GebäckVon Thobie0 Kommentare

Müsli-Plätzchen

Advents- und Weihnachtszeit ist Backzeit. Vor allem von Plätzchen. Da man diese aber für die Advents-Sonntage im Dezember und dann auch für die restliche Adventszeit bäckt, fängt man damit schon im November an. Verständlicherweise. Somit ist der November Backzeit für […]

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13. November 202122. März 2022DessertVon Thobie0 Kommentare

Grießklöße mit Vanille-Sauce

Grießklöße bereitet man am besten nach dem Grundrezept zu. In diesem Fall, da für ein Dessert konzipiert, gibt man in die Grießmasse gern noch etwas Zucker. Grießklöße schmecken lecker, vor allem mit frischer Vanille-Sauce, aber sie sind auch sehr mächtig […]

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6. November 202124. März 2022DessertVon Thobie0 Kommentare

Apfelstrudel mit Vanille-Sauce

Strudel kann man herzhaft oder süß zubereiten. Man benötigt dazu nur einen Blätterteig. Der Einfachheit halber kann man durchaus auf einen industriell gefertigten Teig auf Backpapier in der Packung zurückgreifen. Strudel sind schnell zubereitet. Man braucht nur den Blätterteig auf […]

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14. Oktober 202114. Oktober 2021DessertVon Thobie0 Kommentare

Grießpudding mit Vanille-Sauce

Ich habe in meinem Leben noch nie einen Grießpudding zubereitet. Ich kann mich jedenfalls nicht daran erinnern. Ich kann auch keine schönen Erinnerungen an Grießpudding aus meiner Kindheit beisteuern. Denn auch meine Mutter hat mir nie einen Grießpudding zubereitet. Meine […]

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6. Oktober 202124. September 2021DessertVon Thobie0 Kommentare

Milchreis mit Granatapfelkernen

Eine Packung Milchreis kann man eigentlich immer zuhause haben. Man kann daraus ein leckeres Dessert zubereiten. Auf die unterschiedlichste Weise. Zum einen kann man nach Belieben unterschiedliche Obstsorten zum gekochten Milchreis geben. Oder man serviert Milchreis mit unterschiedlicher Marmelade oder […]

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4. Oktober 202123. September 2021DessertVon Thobie0 Kommentare

Milchreis mit Pflaumenmus

Eine Packung Milchreis kann man eigentlich immer zuhause haben. Man kann daraus ein leckeres Dessert zubereiten. Auf die unterschiedlichste Weise. Zum einen kann man nach Belieben unterschiedliche Obstsorten zum gekochten Milchreis geben. Oder man serviert Milchreis mit unterschiedlicher Marmelade oder […]

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BIBELSPRUCH
Christus spricht: “Laß dir an meiner Gnade genügen. Denn meine Kraft ist in den Schwachen mächtig.“
2. Korinther 12,9
ZITAT AUS DER KÜCHE
„Ich weiß kaum, was kläglicher ist: In Schulden geraten oder jeden Mittag Wassersuppe essen, um abends die Leute mit Zuckerbrezeln bewirten zu können.“
Annette von Droste-Hülshoff (1797–1848)

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