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Schlagwort: rot

22. Januar 202313. Januar 2023AsiatischVon Thobie0 Kommentare

Ricebowl

Kochen Sie gern mit Kokosmilch? Dann wird es sicherlich ein asiatisches Gericht. Denn in Asien kocht man gerne mit Kokosmilch. Ursache dafür ist, dass ein sehr hoher Prozentsatz der asiatischen Bevölkerung eine Lactoseunverträglichkeit hat und somit keine Milchprodukte verzehren kann. […]

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26. Januar 20222. Februar 2022ConvenienceVon Thobie0 Kommentare

Scharfe Bohnensuppe

Ab und zu ein richtig wohlschmeckendes Convenience-Produkt zubereiten ist durchaus auch einmal erlaubt. Wie in diesem Fall. Die weißen Bohnen in der Dose sind in einer Tomatensauce vorgegart. Man braucht sie somit nur erhitzen. Verfeinert werden sie noch mit roten […]

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6. September 20215. September 2021TorteVon Thobie0 Kommentare

Dreistöckige Torte mit roten Trauben

Dies ist mein erster Versuch, eine dreistöckige Torte zuzubereiten. Ich hatte einen Wiener Boden vorrätig. Dies ist ein Tortenboden aus Biskuit mit Kakao, also ein dunkler Boden. Noch dazu ist er dreiteilig, also hat drei Lagen. Das Problem ist nun, […]

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14. Juni 202012. Juni 2020AsiatischVon Thobie0 Kommentare

Putenfleisch und Champignons in rotem Thai-Curry mit Basmatireis

Hier lasse ich mich einmal wieder nicht vom Imbiss in meinem Stadtteil bewirten, sondern bewirte mich wieder selbst. Und bereite mit Putenfleisch und Champignons ein leckeres, würziges Thai-Curry zu. Für die Sauce verwende ich original asiatisches, rotes Thai-Curry. Normalerweise gibt […]

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5. Dezember 20195. Dezember 2019VeganVon Thobie0 Kommentare

Gebratene Steckrüben-Scheiben mit rotem Vollkorn-Reis

Trauen Sie sich das zu. Ich habe es hier mit Steckrüben-Scheiben ausprobiert. Und mit Kürbis-Scheiben hat es vor einiger Zeit auch gut geklappt. Es sollte auch mit Knollensellerie-Scheiben funktionieren. Und Sie erhalten ein schnell zubereitetes Gericht, das zudem vegan ist. […]

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27. November 2019ReisVon Thobie0 Kommentare

Roter Vollkorn-Reis mit Tomaten-Oliven-Sauce

Ein Reis-Gericht, das auch vegan durchgeht, wenn man den Parmesan einfach durch einen veganen Hartkäse ersetzt. Und dieses Mal eine leckere, fruchtige Tomaten-Sauce mit geschälten Tomaten, Oliven, Lauchzwiebeln, Zwiebeln und Knoblauch, nicht für eine Pasta wie gewöhnlich. Sondern für würzigen, […]

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15. November 2019DessertVon Thobie0 Kommentare

Roter Milchreis mit Heidelbeeren

Okay, Sie werden sagen, Milchreis kocht man mit Milchreis aus der Packung, und zwar einem Rundkornreis. Der schön schlotzig und sämig wird beim Kochen. Nun, ich wollte ein wenig ein Farbenspiel in das Gericht bringen und wählte roten Vollkornreis. Dazu […]

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3. November 20195. November 2019TarteVon Thobie1 Kommentar

Reis-Tarte „4 Sorten“

Neulich sah ich in einer Kochsendung, wie in einem Restaurant einem Gast Milchreis zum Dessert gereicht wurde. Das ist ein wenig ungewöhnlich, da Milchreis sehr selten auf Speisekarten in Restaurants steht. Eher doch die gewohnten Desserts wie Tiramisu, Crème brûlée […]

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28. Oktober 201929. Oktober 2019InnereieVon Thobie0 Kommentare

Hähnchenherzen mit rotem Vollkorn-Reis

Hier habe ich einfach Hähnchenherzen kurz in Butter in der Pfanne angebraten. Nicht zu lange, sie sollen innen noch rosé sein. Abgelöscht habe ich mit einem Schuss Rotwein. Und für die Würze verwende ich einfach dunkle Soja-Sauce. Weitere Gewürze braucht […]

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Der Herr ist mein Hirte; mir wird nichts mangeln.
Psalm 23,1
ZITAT AUS DER KÜCHE
„Nach einem guten Essen kann man allen Menschen vergeben – sogar den eigenen Verwandten.“
Oscar Wilde

Moin, Moin aus Hamburg!

Hier in der Küche kocht der Boss noch persönlich …

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