Schlagwort: Kräuterbutter

Gegrilltes Schweineherz mit Süßkartoffelstampf

Ein Schweineherz. Längs halbiert. Gewürzt. Und einfach in der Grill-Pfanne gegrillt. Dazu aus Süßkartoffeln ein feiner Stampf. Die Schweineherz-Hälften würze ich noch mit einer speziellen Kräuterbutter. Ein einfaches Gericht. Wenige Zutaten. Schnell zubereitet. Aber lecker.  

Schweinefilet mit Champignon-Rahm-Sauce und Rosenkohl

Ein herrliches Gericht! Feinstes Schweinefilet. Die Silberhaut entfernt. Sie würde nicht durchgegart und man würde nur auf ihr herumkauen. In grobe Stücke geschnitten. Gewürzt und medium gebraten. Dazu ein herrliches, dazu passendes Sößchen aus Champignons und Sahne. Ebenfalls leicht gewürzt. Und…