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  • Marinierte Schweinshaxe mit Rotwein-Sauce, zwei Dips und Tagliatelle
  • Gebratene Spaghetti mit Heimchen und Mehlwürmern
  • Birne-Mohn-Kaffee-Tarte
  • Tagliatelle mit Champignon-Pesto
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  • Penne Rigate mit Camembert-Sauce
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  • Frittierte Chinakohl-Röllchen mit Pangasiusfüllung
  • Birne-Tee-Tarte
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Schlagwort: gegrillt

6. September 202029. August 2020InnereieVon Thobie0 Kommentare

Gegrillte Hähnchenherzen mit Grill-Gemüse

Ein sehr leckeres Innereien-Rezept. Es wird alles in nur einige Minuten in einer Grill-Pfanne in gutem Rapsöl gegrillt. Gewürzt wird mit Paprika, Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker. Ich lösche die Gewürze und Röststoffe mit einem kleinen Schuss Rotwein ab. […]

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7. Juni 20207. Juni 2020SteakVon Thobie0 Kommentare

Gegrilltes Schweine-Nackensteak mit rauchiger BBQ-Sauce

Ich habe ein großes Stück eines geschlachteten Schweines gekauft. Und zwar 2,5 kg Schweine-Nacken am Stück mit Knochen. Diesen habe ich mit dem Hackbeil zerlegt. In einige Steaks. Und einen größeren Teil für Gulasch. Und auch ein großes Stück für […]

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16. Mai 202018. Mai 2020InnereieVon Thobie2 Kommentare

Gegrillter Stierhoden mit frischem Salat

Mein letztes Innereien-Rezept im Rahmen meiner Woche der Innereien. Erneut ein Stierhoden-Rezept, ich hatte ja in meiner Ankündigung schon erwähnt, dass es zwei Stierhoden-Rezepte geben wird. Ich habe es mir einfach gemacht. Ich schneide die Stierhoden nur längs in dicke […]

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17. März 202016. März 2020SchweinebauchVon Thobie0 Kommentare

Gegrillter Schweinebauch mit Kartoffelspalten

Ich liebe Schweinebauch. Und habe ihn schon in den unterschiedlichsten Varianten zubereitet. Aus diesem Grund habe ich den Schweinebauch-Rezepten auch eine eigene Kategorie im Foodblog eingerichtet. Dieses Mal grille ich ihn in der Grill-Pfanne. Und gare ihn danach noch 8 […]

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12. März 202010. März 2020InnereieVon Thobie0 Kommentare

Gegrillte Schweine-Niere auf rotem Mangold-Salat

Ich habe lange wieder auf ein gutes, lecker schmeckendes Innereien-Gericht gewartet. Dies konnte ich nun, nach meinem Innereien-Einkauf von Pansen, Leber, Herz und Niere, zubereiten. Und es ist mir ein leckeres Nieren-Gericht gelungen. Ich fülle die Nieren mit frischem Rosmarin, […]

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10. März 20209. März 2020GeflügelVon Thobie0 Kommentare

Puten-Steaks auf gebratenem Mangold-Bett

Eigentlich ein Pfannen-Gericht. Denn ich brate sowohl die Steaks als auch den kleingeschnittenen Mangold einige Minuten kräftig in heißem Öl in zwei Grill-Pfannen. Aber ich habe das Gericht dennoch auf zwei Tellern angerichtet.  

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19. Februar 202020. Februar 2020PestoVon Thobie0 Kommentare

Girasoli mit Schwarze-Wurzel-Pesto

Das Pesto für dieses Pasta-Gericht besteht zum größten Teil aus gegarten und pürierten schwarzen Wurzeln. Und nein, dies sind keine Schwarzwurzeln, also die Arme-Leute-Variante zu Spargel. Es sind schwarze Wurzeln, also schwarze Karotten, da ja Wurzel der norddeutsche Begriff für […]

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14. Mai 201919. Mai 2019PastaVon Thobie0 Kommentare

Girasoli mit Kokosnussmilch

Ein einfaches Pasta-Gericht. Für das ich ein Convenience-Gericht wähle. Und zwar fertige, frische Pasta. Girasoli mit gegrilltem Gemüse gefüllt. Die Sauce bilde ich einfach aus Kokosnussmilch aus der Dose. Und würze sie noch mit etwas Fisch-Sauce. East meets west, könnte […]

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Sprüche 3,6
ZITAT AUS DER KÜCHE
„Es gibt eine Art, Gastfreundschaft zu zeigen, die dem wenigen, was man darreicht, einen höheren Wert gibt als große Schmausereien.“
Adolph Freiherr von Knigge

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