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Schlagwort: gegrillt

18. November 202218. November 2022Convenience, VeganVon Thobie0 Kommentare

Pasta mit Aioli und gegrillter Paprika

Einfach und schnell zubereitet Sie lieben Aioli? Und ernähren sich darüber hinaus auch gern gesund und vielleicht auch vegan? Dann ist dieses einfache, schnell zubereitete Gericht das Richtige für Sie! Aioli kann man zwar selbst zubereiten. Eine vegane Aioli zuzubereiten […]

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8. Oktober 20228. Oktober 2022SteakVon Thobie0 Kommentare

Gegrilltes Rumpsteak in Whiskysauce mit Kürbisstampf und Champignons

Dieses Mal gibt es die Steaks rare, also innen noch blutig. Gewürzt wird nur mit Steakpfeffer, der ja immer auch noch Salz enthält. Also kleine Beilage zu den Steaks gibt es Champignons und Schalotten. Und als eigentliche Gemüsebeilage einen leckeren […]

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6. Juli 20225. Juli 2022SchweinVon Thobie0 Kommentare

Gegrillte Schweinelachse mit Stangenbohnen

Sie mögen frisches Gemüse? Auch Bohnen in der unterschiedlichsten Zubereitung? Dann sind Sie bei diesem Rezept richtig. Es ist ein einfaches Gericht, und erfüllt keine Ansprüche an eine gehobene Küche. Aber einfach kann auch schnelle Zubereitung bedeuten. Und ebenfalls ein […]

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5. Juli 20225. Juli 2022InnereieVon Thobie0 Kommentare

Gegrillte Schweinenieren mit Shiitake-Pilzen, Pommes frites und BBQ-Sauce

Nieren kann man gut grillen. Dazu würzt man sie nur mit Salz und Pfeffer. Und grillt sie auf jeder Seite nur eine Minute kross an. Dann nimmt man die Grillpfanne vom Herd, deckt die Nieren mit einem Deckel ab und […]

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22. Juni 202224. Juni 2022WurstVon Thobie0 Kommentare

Gegrillte Bratwürste mit Bratkartoffeln

Ein sehr einfaches, rustikales Gericht, das sicherlich von den Männern bevorzugt wird. Einmal gegrillt, einmal gebraten. Mit vielen Röststoffen und Würze. Knackig und kross. Viel mehr kann man dazu nicht sagen. Für 2 Personen: 10 Schweine-Bratwürste (2 Packungen à 400 […]

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6. Juni 20224. Juni 2022SchweinebauchVon Thobie0 Kommentare

Gegrillter Schweinebauch mit glasierten Wurzeln

Schweinebauch schmeckt immer gut. Er hat Fleischanteile, aber auch einen großen Anteil an Fett. Aber Fett ist ein Geschmacksträger und das macht den Schweinebauch so lecker. Ob gebraten, gegrillt, frittiert oder gekocht, er schmeckt einfach lecker. In diesem Rezept wird […]

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25. April 202224. April 2022PferdVon Thobie0 Kommentare

Pferde-Lende mit Kräuterbutter, Rosenkohl und Salzkartoffeln

Sie erinnern sich vielleicht, ich hatte zu Weihnachten ein Lebensmittelpaket mit diversen Pferdefleisch-Sorten als Geschenk meines Bruders erhalten. Und hatte eine Woche mit Pferdefleisch-Rezepten angekündigt. Unglücklicherweise trat dann zum Jahreswechsel der technische Defekt meines Foodblogs ein, durch den das Foodblog […]

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22. Juni 202121. Juni 2021SteakVon Thobie0 Kommentare

„Fleisch ist mein Gemüse …“

… sagte der Griller zum Vegetarier. Mein Schlachter hatte hervorragende Steaks im Sortiment. Satte 600-g-Entrecôtes vom Jungbullen. Sie haben eine schöne Fettmarmorierung und sehen wirklich hervorragend aus. Ich habe einen zweistelligen Euro-Betrag pro Steak gerne dafür ausgegeben. Ich habe beide […]

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27. Mai 202124. Mai 2021GeflügelVon Thobie0 Kommentare

Grill-Hähnchen-Teile mit Buschbohnen

Hier habe ich es mir einfach gemacht. Mein Discounter hatte eine Grill-Hähnchen-Teile-Packung im Sortiment. Frisch in einer würzigen Paprika-Marinade mariniert. Hähnchen-Flügel, -Keulen und -Oberschenkel. Dazu gibt es als Beilage einfach gegarte Buschbohnen. Sehr einfach, schnell zubereitet und lecker. Für 2 […]

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21. Mai 202124. Mai 2021GeflügelVon Thobie0 Kommentare

Grill-Hähnchen-Teile mit gegrillten Paprika

Hier habe ich es mir einfach gemacht. Mein Discounter hatte eine Grill-Hähnchen-Teile-Packung im Sortiment. Frisch in einer würzigen Paprika-Marinade mariniert. Hähnchen-Flügel, -Keulen und -Oberschenkel. Dazu gibt es als Beilage einfach Paprikastücke, die ich der Einfachheit halber auch in der Grillpfanne […]

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20. Mai 202124. Mai 2021SchweinebauchVon Thobie0 Kommentare

Gegrillter Schweinebauch mit Buschbohnen

Frisch gewürzter Schweinebauch, in Scheiben geschnitten und in der Grill-Pfanne gegrillt. Lecker! Dazu gibt es als Beilage einfach gegarte Buschbohnen. Sehr einfach, schnell zubereitet und lecker. Für 2 Personen 500 g Schweinebauch 400 g Buschbohnen (1 Packung) Gewürzsalz Salz Rapsöl […]

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13. April 202111. April 2021InnereieVon Thobie0 Kommentare

Ein Hoden im Grünen

Eigentlich heißt der Titel des Rezeptes „Gegrillter Stierhoden mit Staudensellerie-Salat“. Aber man darf ja einmal poetisch variieren. 🙂 Dies ist eigentlich die beste Art, Stierhoden zuzubereiten, wie ich im Laufe der Zeit herausgefunden habe. Einfach die gewürzten Stierhoden einige Minuten […]

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10. Dezember 20206. Dezember 2020SteakVon Thobie0 Kommentare

Dry aged Rumpsteak mit gegrillten Kürbisscheiben

Mein monatlicher Beitrag zum Thema Steak. Die Rumpsteaks sind aus dem Roastbeef vom Simmentaler Jungbullen. Sie schmecken exzellent und sind sehr lecker. Ich grille die Rumpsteaks nach dem Grillen der Kürbisscheiben auf jeder Seite 3 Minuten, damit gelingt der Gargrad […]

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30. September 202030. September 2020PastaVon Thobie0 Kommentare

Girasoli mit BBQ-Sauce

Ein Rezept mit zwei fertigen, industriell gefertigten Produkten. Sie ermöglichen eine schnelle und schmackhafte Zubereitung eines leckeren Gerichts. Gefüllte Pasta – Girasoli, gefüllt mit gegrilltem Gemüse – ist die Hauptzutat. Die Sauce für die Pasta ist eine BBQ-Sauce, deren rauchiges […]

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Gedenke an den Herrn in allen deinen Wegen, so wird er dich führen.
Sprüche 3,6
ZITAT AUS DER KÜCHE
„Wenn ein Mann dir von den Kochkünsten seiner Mutter vorschwärmt, hör nicht hin. Ein Junge zwischen zwölf und 21 kann Unmengen essen, ohne je etwas zu schmecken.“
Sarah Tyson Rorer (1849–1937)

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