Schlagwort: Stangensellerie

Schweine-Leber-Roulade auf Hirse

Hier habe ich einfach experimentiert. Ich habe mit Schweine-Lebern zwei Rouladen zubereitet. Gefüllt habe ich die Rouladen einfach quer mit Lauchzwiebel und Stangensellerie. Dazu als Beilage Hirse.   Schweine-Leber-Roulade auf Hirse 9. April 2020 von Thobie Kategorie Innereie Personen 2 Vorbereitungszeit…

Wurzel-Stangensellerie-Suppe mit Chili

Ein kräftiges, würziges Süppchen. Das auf selbst zubereitetem Gemüsefond basiert. Dazu kommen einige Wurzeln. Und Staudensellerie. Verfeinert wird das Ganze mit viel Chili-Salz. Die Suppe hat damit eine feine, scharfe Note.   Wurzel-Stangensellerie-Suppe mit Chili 2. April 2020 von Thobie Kategorie…

Hähnchenschenkel mit Stangensellerie

Ich verwende gern Hähnchenschenkel mit Rückenstück. Da hat man etwas mehr Fleisch zu essen. Und ich habe bei den Schenkeln mittlerweile die optimale Gardauer herausgefunden, um sie in einer Pfanne mit Deckel in einer Sauce aus Weißwein oder Rotwein zu…

Gemüsesuppe und Suppenfleisch

Eine sehr herzhafte Suppe, die eine volle Mahlzeit ergibt. Und wenn bei jeder Suppe so viel leckeres, äußerst zartes Fleisch darin enthalten wäre, dann würde ich fast zu einem Suppen-Fan werden. Zusätzlich zum Suppenfleisch gebe ich noch sechs Gemüsesorten in…