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Schlagwort: mediterran

16. September 202117. September 2021InnereieVon Thobie0 Kommentare

Schweine-Niere mit Gemüse in Whiskey-Sauce auf mediterranem Reis

Endlich einmal wieder ein leckeres Innereien-Rezept. Mit Schweine-Nieren. Dazu ein wenig Gemüse. Und alles verfeinert und flambiert mit Whiskey. Als Beilage vorgegarter, mediterraner Reis aus der Packung. Das Ganze ist in wenigen Minuten zubereitet und angerichtet. Für 2 Personen 2 […]

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15. Juli 202016. Juli 2020MeeresfrüchteVon Thobie0 Kommentare

Garnelen in Weißwein-Sauce mit frischer Fettuccine

Meeresfrüchte aus dem Gefrierschrank. Mariniert in mediterranen Kräutern. Einfach in Butter in der Pfanne gebraten. Mit Chardonnay eine leckere Sauce gebildet. Dazu wieder einmal frische, leckere Pasta, die ich mit meiner Pastamaschine herstelle.  

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8. Juni 20208. Juni 2020PastaVon Thobie0 Kommentare

Penne Rigate mit mediterraner Gemüse-Sauce

Ein einfaches Rezept. Mit Penne Rigate. Mit mediterraner Gemüse-Sauce.  

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20. August 2019FischVon Thobie0 Kommentare

Fischburger auf mediterranem Gemüse-Bett

Hier habe ich einmal ein Convenience-Produkt, also ein Tiefkühl-Produkt, ausprobiert. Fischburger. Dazu als Beilage ein frisches Gemüse aus vielen verschiedenen Zutaten. Erwatungsgemäß schmeckten die Fischburger nur sehr mäßig. Das frische, mediterrane Gemüse mundet jedoch sehr gut.  

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20. Oktober 20189. Oktober 2019TarteVon Thobie0 Kommentare

Mediterrane Gemüse-Tarte

Ich bereite eine pikante Tarte zu. Mit mediterranem Flair. Denn ich bereite eine Gemüse-Tarte zu, die ich auch pikant würze. Für das Gemüse verwende ich Zucchini, Paprika, Brokkoli, Zwiebel, Knoblauch und Lauchzwiebel. Der geriebene Gouda, den ich für herzhafte Tartes […]

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6. Januar 20176. Januar 2017LammVon Thobie0 Kommentare

Lamm-Lachs mit mediterranem Gemüse

Lamm-Lachse, schön gewürzt, gebraten in der Pfanne. Hier kommt zum ersten Mal auch meine neue Kochzange beim Wenden der Lachse zum Einsatz. Ich gare die Lachse medium, indem ich die Lachse jeweils auf jeder Seite nur 2 Minuten anbrate. Dazu […]

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4. August 20164. August 2016MeeresfrüchteVon Thobie0 Kommentare

Meeresfrüchte mit mediterranem Gemüse in Weißwein-Sauce

Ich bereite diesmal Meeresfrüchte zu. Dazu verwende ich zwei Packungen tiefgefrorene Meeresfrüchte, die schon fertig vorbereitet sind. Dazu gibt es wie im italienischen Restaurant eine kleine Auswahl an Gemüsen, die ich nur in Wasser gare und salze und pfeffere. Eine […]

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23. September 201523. September 2015GeflügelVon Thobie0 Kommentare

Putenoberkeule in Pesto-Sauce mit Tortiglioni

Diesmal bereite ich eine Putenoberkeule in einer mediterranen Sauce zu. Für die Sauce verwende ich nur Weißwein und Pesto mit mediterranem Gemüse. Man kann die Putenoberkeule auch im Bräter im Backofen zubereiten, ich wähle einen Topf und bereite sie darin […]

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Ich aber traue darauf, daß du gnädig bist; mein Herz freut sich, daß du so gerne hilfst.
Psalm 13,6
ZITAT AUS DER KÜCHE
„Die Sauce ist für die Kochkunst, was die Grammatik für die Sprache.“
Holländisches Sprichwort

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