Schlagwort: Krabben

Putenschnitzel, Krabben und Drillinge

Hier bereite ich ein weiteres Surf’n’Turf-Gericht zu. Zu den Putenschnitzeln passen sehr gut frische Krabben, dieses Mal natürlich, für mich als Hamburger, frische Nordsee-Krabben. Beides brate ich in Butter an. Die Putenschnitzel würze ich mit scharfem Rosen-Paprikapulver, Salz, Pfeffer und…

Finkenwerder Scholle mit Bratkartoffeln

Ein sehr leckeres Fisch-Gericht, das in ganz Norddeutschland bekannt ist. Man verwendet dazu Schollen. Desweiteren benötigt man Krabben und Speck. Ebenso wichtig ist viel Zitronensaft. Und als Beilage serviert man knusprige Bratkartoffeln. Die Schollenfilets bereitet man zu, wie man gewöhnlich…