Schlagwort: Pfifferlinge

Pfannkuchen mit Pfifferling-Füllung

   Einen Pfannkuchen habe ich schon lange nicht mehr zubereitet. Ich hatte deswegen richtig Appetit darauf. Ich bereite die Füllung mit Pfifferlingen zu, wobei ich auf tiefgefrorene Pfifferlinge zurückgreife. Dazu etwas frische Petersilie. Mein Rat: Bereitet man den Teig etwas…

Eierspätzle-Pfanne

Ein schnelles Pfannengericht. Bei den Pilzen greife ich auf tiefgefrorene Steinpilze und Pfifferlinge zurück. Mein Rat: Das Gericht wie immer aus der Pfanne esssen. Zutaten für 1 Person: 250 g frische Eierspätzle 120 g durchwachsener Bauchspeck 150 g Steinpilze 100…

Entrecôte mit Pilzgemüse

Ein kleines Abendessen. Schnell zubereitet. Das Entrecôte brate ich nur jeweils 1–2 Minuten auf jeder Seite an, da ich es rare verzehre. Bei den Pilzen greife ich auf tiefgefrorene Steinpilze und Pfifferlinge zurück. Für etwas Farbe mische ich kleingeschnittene Petersilie…

Ungarisches Gulasch mit Pfifferlingen

Bei einem ungarischen Gulasch sollte man nichts an den Zutaten ändern, es ist ein Klassiker, bei dem jede Abweichung kein ungarisches Gulasch, sondern ein „abgeändertes“ Gulasch hervorbringt. Also keine Sojasauce, keine zusätzlichen Gewürze oder frische Kräuter und kein Parmesan zum…