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Schlagwort: Wildreis

18. Oktober 20209. Oktober 2020VegetarischVon Thobie0 Kommentare

Paprika-Zucchini-Gemüse auf Körner-Mischung

Vegetarisch. Mit verschiedenem Gemüse. Vor allem verschieden farbigem Paprika für Farbenvielfalt. Dazu Zucchini. Und Zwiebeln, Lauchzwiebeln und Knoblauch. Als Beilage zwei Packungen mit einer vorgedämpften Körnermischung aus Quinoa, braunem Basmatireis und Wildreis. Garniert mit fein geriebenem Cheddar für Würze.  

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8. Oktober 202030. September 2020VegetarischVon Thobie0 Kommentare

Gebratene Tomaten auf Körner-Mischung

Ein vegetarisches Rezept. Gebratenene Cocktail-Tomaten. Verfeinert mit Zwiebeln, Lauchzwiebeln und Knoblauch. Und für Schärfe sorgen Peperoni. Geschmack und Aroma liefert kleingeschnittenes Basilikum, das ich kurz vor dem Servieren untermische. Für Würze sorgen nur Salz, Pfeffer und Zucker. Und geriebener Cheddar […]

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7. Oktober 202030. September 2020TarteVon Thobie0 Kommentare

Reis-Tarte

  Mit Reis bereitet man ja auch Süßspeisen zu. Wie z.B. Milchreis mit Zucker und Gewürzen. Daher hier auch ein Rezept für eine Tarte mit Reis. Für den Reis verwende ich drei Packungen mit vorgedämpftem Reis à 250 g, den […]

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16. September 202010. September 2020ReisVon Thobie0 Kommentare

Körner-Frikadellen mit Frischkäse

Hier habe ich bei zwei Rezepten aus dem Kochbuch „Einfach, günstig und lecker kochen! Nr. 2“ der Hamburger Tafel e.V. Anleihen genommen für dieses hier beschriebene Rezept. Es ist das dritte Mal, dass ich ein Gericht aus diesem Kochbuch nachkoche […]

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15. September 202011. September 2020InnereieVon Thobie0 Kommentare

3erlei-Ragout mit Körner-Mischung

Für dieses Ragout habe ich drei Fleisch- bzw. Innereien-Sorten ausgewählt. Das Spiel mit den unterschiedlichen Konsistenzen und Geschmäckern von Fleisch bzw. Innereienist wirklich sehr interessant. Da Rinderherz festes Muskelfleisch ist, brate ich es als erstes an. Dann gebe ich Lebern […]

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5. September 202029. August 2020MikrowelleVon Thobie0 Kommentare

Stierhoden-Ragout mit Kornmischung

Ich muss einmal alte Verkrustungen aufbrechen. Und bereite daher Stierhoden zu. Als Ragout. Zu den kleingeschnittenen Stierhoden gebe ich Lauchzwiebeln, Knoblauch und Champignons. Und gare das Ganze in einer Auflaufform in der Mikrowelle. In der zugedeckten Auflaufform bildet sich von […]

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7. Februar 20197. Februar 2019VeganVon Thobie0 Kommentare

Langkornreis und Gemüse

Ein einfaches Gericht. Schnell zubereitet. Ich verwende einfach das Gemüse, das mein Kühlschrank hergibt. Dazu Langkornreis mit Wildreis, den ich separat zubereite und dann unter das angebratene Gemüse untermische. Einfach, aber lecker. Kross gebraten

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26. Januar 201927. Januar 2019FischVon Thobie0 Kommentare

Welsfilet, Riesengarnelen, Gemüse und Langkorn-Reis

Hier habe ich einmal ein Fisch-Ragout mit Reis kreiert. Für den Fisch bzw. die Meeresfrüchte verwende ich Welsfilets und Riesengarnelen. Als Gemüsesorten verwende ich Fenchel und Chicorée, beides weißes Gemüse, das also sehr gut zu Fisch und Meeresfrüchten passt. Und […]

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24. Januar 201925. Januar 2019FischVon Thobie0 Kommentare

Gebratene Regenbogen-Forelle und Langkornreis

Na, da war bei mir doch tatsächlich ein Fisch-Tag angesagt. Zum einen gab es als Abend-Snack vor dem Fernseher zuerst eingelegte Matjesfilets, dann geräucherte Forellenfilets und schließlich noch geräucherte Makrelenfilets. Zwar vom Discounter, aber mit zwei Schrippen zusammen einfach lecker. […]

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Ich bin der Weg, die Wahrheit und das Leben. Niemand kommt zum Vater denn durch mich.
Johannes 14,6
ZITAT AUS DER KÜCHE
„Unersättlich ist nicht der Bauch, wie die Masse behauptet, sondern die trügerische Meinung vom unbegrenzten Fassungsvermögen des Bauches.“
Epikur

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Erscheint 2023

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