Kompakte und fruchtige Torte Ganz passend zum Sommerbeginn und somit zur warmen Jahreszeit gibt es auch wieder frisches Obst bei Discounter und Supermarkt. So auch frische Erdbeeren. Diese werden als erstes einmal zu einer leckeren, fruchtigen und leicht süßen Torte […]
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Ich habe aus einer Zubereitung einer Torte vor kurzem gelernt. Verwendet hatte ich für die Füllmasse keine festeren Zutaten wie Quark oder Frischkäse. Sondern Buttermilch. Und für diese flüssige Zutat war dann die Menge der verwendeten Gelatine zu wenig. Die […]
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Diese Torte schmeckt zwar sehr gut, sie ist jeodch wie in diesem Rezept beschrieben nur bedingt gelungen. Ich habe für die Füllmasse 1 l Buttermilch verwendet. Und zwei reife Honigmelonen. Ich hätte anstelle der flüssigen Buttermilch besser 1 l Quark […]
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Diese Torte schmeckt außergewöhnlich gut. Kein Wunder, habe ich doch einmal ein kleine Regel von mir durchbrochen und eine süße Torte zubereitet. Schmeckt zwar sehr gut, hat aber eben auch wieder mehr Kalorien und gibt damit Hüftgold. Für die Füllmasse […]
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Ein Rezept für eine leckere Beeren-Torte. Das Besondere an der Torte ist das, dass ich sowohl flüssige Beeren in Form von Beeren-Buttermilch verwende, als auch Beeren als frische Heidelbeeren. Das Ergebnis ist eine sehr leckere, wohlschmeckende und fruchtige Torte. Unbedingt […]
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Pfirsiche und Nektarinen sind ja derzeit aus südlichen Ländern schon auf dem Markt zu bekommen. Also habe ich einmal einige Pfirsiche eingekauft. Und bereite damit eine leckere Torte zu. Zu Pfirsichen passt Kokosnuss ganz gut. Also habe ich einfach für […]
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Derzeit ist ja für Kirschen und auch Sauerkirschen keine Saison. Diese sind somit erst im Spätsommer frisch zu bekommen. Aber eine leckere Torte kann man doch auch mit Obst aus dem Glas oder der Dose zubereiten. Warum denn eigentlich nicht? […]
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Milchreis eignet sich nicht nur, um ihn in Milch zu kochen und dann süß mit Zucker und Zimt als solchen als Dessert zu servieren. Da ich des öfteren Torten mit einer Füllmasse aus Milchprodukten zubereite – Sahne, Buttermilch, Joghurt, Skyr, […]
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Eine Torte mit vielen Milchprodukten für die Füllmasse. Neben Skyr kommen auch Natur-Joghurt und Sahne hinein. Besonders die Sahne verleiht der fertigen Torte eine gewisse Leichtigkeit und Geschmeidigkeit. Und für etwas Frucht und Süße sorgt eine pürierte Honigmelone. Am besten […]
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Diesen Kuchen eine Torte zu nennen, wäre ein wenig unzutreffend. Denn ich bereite zwar einen Tortenboden zu. Befülle diesen aber einfach mit Mandarinenspalten. Und gebe anstelle eines Kuchen- oder Tortengusses – aus einem Päckchen oder frisch mit Speisestärke zubereitet – […]
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Eine Torte, für die Beeren in zweierlei Hinsicht verwendet werden. Einmal für die Flüssigkeit der Füllmasse eine Buttermilch, die schon mit Waldbeeren zubereitet ist und die ich in dieser Form gekauft habe. Dazu aber dann noch zusätzlich für die Füllmasse […]
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Ein Rezept für frisch zubereitete Klöße. Auf das ich auf Umwegen kam. Denn ursprünglich wollte ich Semmelknödel auf die klassische Art zubereiten. Semmeln – in Hamburg sagt man Schrippen –, Milch, Eier Gewürze usw. Nun hatte ich von einer anderen […]
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Nach längerer Zeit der Abstinenz von der Zubereitung von Torten und dem Backen mehrerer Rührkuchen habe ich nun wieder eine Torte zubereitet. Natürlich nicht gebacken, denn die Herstellung übernimmt ja wie immer der Kühlschrank. Meine Speisekammer enthält wieder diverse tierische […]
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Koordination ist alles! Man gebe folgende Produkte vor sich auf den Küchentisch. Für den Tortenboden: 10 Toastbrotscheiben und 250 g Margarine. Für die Füllmasse: 6 Zitronen, 3 Bio-Limetten, 500 g Skyr, 200 ml Hafermilch und 8 Blatt Gelatine. Man zerkleinere […]
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