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Schlagwort: Thai-Curry

11. November 2022Asiatisch, MeeresfrüchteVon Thobie0 Kommentare

Eismeergarnelen in grünem Thai-Curry mit Glasnudeln

Ein leckeres asiatisches Gericht mit Meeresfrüchten. Zu denen ich noch etwas Gemüse gebe. Als Beilage gibt es dünne Glasnudeln, die aber vor dem Servieren mit den Garnelen und der Sauce vermischt werden. Die Sauce bilde ich aus einem grünen Thai-Curry. […]

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28. Juni 201928. Juni 2019AsiatischVon Thobie0 Kommentare

Schweinefleisch, Gemüse und Basmati-Reis in rotem Thai-Curry

Ein leckeres thailändisches Curry. Mit original roter Thai-Curry-Paste. Ich habe ja in der Ankündigung der Asien-Woche geschrieben, dass ich keine original asiatische Gerichte zubereite, sondern vermutlich alle selbst kriere. Nun, das ist bei diesem Gericht auch der Fall. Echte Liebhaber […]

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28. April 201928. April 2019AsiatischVon Thobie0 Kommentare

Pute, Gemüse und gelbe Thai-Currysauce

Ab und zu einmal habe ich Appetit auf ein asiatisches Gericht. So in diesem Fall. Wahlweise mit Reis oder Mi-Nudeln. In diesem Fall wähle ich Basmati-Reis. Ich verwende Putenfleisch, das ich in grobe Stücke schneide. Dazu als weitere Zutaten Gemüse […]

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13. Januar 201714. Januar 2017AsiatischVon Thobie0 Kommentare

Gemüse-Curry mit Reis

Ich wollte ein asiatisches Gericht zubereiten, das ich schon des öfteren zubereitet habe und das mir sehr gut schmeckt. Man benötigt dazu nur drei Zutaten. Chinakohl, dunkle Soja-Sauce und Reis. Mein Discounter hatte leider keinen Chinakohl vorrätig. Ich kaufte daher […]

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21. November 201621. November 2016InsektenVon Thobie0 Kommentare

Ragout aus Hackfleisch und Riesenmehlwürmern mit Cognac-Curry-Sahne-Sauce und Pasta

Eigentlich ein Pasta-Gericht, das man aufgrund der verwendeten Riesenmehlwürmern aber auch zu den Insekten-Gerichten zählen kann. Wobei eine Menge von 50 g Riesenmehlwürmern zu 250 g Hackfleisch eigentlich nur eine kleine, weitere Zutat ist. Ich würze die Sauce mit einer […]

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3. Februar 20163. Februar 2016InnereieVon Thobie0 Kommentare

Chicken-Curry mit Maccheroni

Chicken-Curry, diesmal aber nicht mit Hähnchenbrust-Fleisch, sondern mit einer Innereie. Mit Hähnchenmägen. Aber das Ganze ergibt ein genauso schmackhaftes Ragout, wie mancher anfangs nicht vermutet. Und wieder einmal gilt: East meets West, der Osten trifft auf den Westen. Denn in diesem […]

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27. Mai 201527. Mai 2015PfanneVon Thobie0 Kommentare

Hackfleisch-Champignon-Pfanne

Dieses Mal musste es auch schnell gehen. Wie vor einigen Tagen ein leckeres Pfannengericht, als kleiner Abend-Snack. Ein wenig Hackfleisch und einige Champignons. Dazu einige Schalotten und Knoblauchzehen. Und eine Lauchzwiebel. Gewürzt mit Thai-Curry. Und ein wenig Weißwein für ein […]

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14. März 201514. März 2015SchweinVon Thobie0 Kommentare

Hackfleisch-Gemüse-Küchlein

Auch dieses Gericht ist schnell zubereitet, bedarf aber etwas Vorbereitungszeit. Das Prinzip ist, das Gemüse zu putzen und dann einfach durch den Fleischwolf zu drehen. Somit hat es die gleiche Struktur wie das Hackfleisch. Und vermengt ergibt dies schöne Küchlein. […]

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13. März 201513. März 2015PfanneVon Thobie0 Kommentare

Schweinefleisch-Gemüse-Pfanne

Etwas Schnelles. Wenig Vorbereitung, kurze Garzeit. Einfach, schmackhaft und dennoch eine ganze Mahlzeit. Selbst die Beschreibung der Zubereitung ist mit wenigen Sätzen getan. Einzig die Brechbohnen habe ich vorher einige Minuten in kochendem Wasser vorgegart, da rohe Bohnen giftig sind. […]

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