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Schlagwort: Girandole

4. April 20187. April 2018InnereieVon Thobie0 Kommentare

Nieren-Ragout in Rotwein-Sauce mit Girandole

Ein Nieren-Ragout. Für das ich zusätzlich noch braune Champignons und Zwiebeln verwende. Ich lasse das Ragout in Rotwein schmoren. Und erhalte auf diese Weise ein Rotwein-Sößchen. Als Beilage wähle ich Girandole. Das Ganze garniere ich mit gehackten Pinienkernen.   Feines […]

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28. November 201628. November 2016PastaVon Thobie0 Kommentare

Girandole mit Kiwi-Sauce

Ein Pasta-Gericht mit einer süß-scharf-aromatischen Sauce. Die Sauce stelle ich aus Weißwein her. Für Süße sorgen Kiwis. Für Schärfe rote Chili-Schoten. Und für Aroma frischer Rosmarin. Ich würze die Sauce ausnahmsweise noch mit einem Gemüse-Brühwürfel. Und zusätzlich mit etwas Salz […]

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14. November 201614. November 2016GeflügelVon Thobie0 Kommentare

Gefüllter Puten-Rollbraten mit dunkler Braten-Sauce und Girandole

Mein Discounter hatte mal wieder gefüllten Rollbraten im Sortiment. Ich dachte mir, warum nicht einmal einen Rollbraten mitnehmen und ein schönes Braten-Gericht zubereiten. Das Fleisch des Rollbratens ist Putenfleisch, gefüllt ist er mit Brokkoli und Käse. Ich habe dazu mit […]

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14. Oktober 201624. September 2019PestoVon Thobie0 Kommentare

Girandole mit Basilikum-Pesto

Eines der einfachsten und bekanntesten Pasta-Gerichte, aber sehr schmackhaft. Zutaten für 2 Personen: 250 g Girandole 2 Basilikumpflänzchen ein großes Stück Parmesan 20 g Pinienkerne Olivenöl Salz Pfeffer Zubereitungszeit: Vorbereitungszeit 10 Min.| Garzeit 10 Min. Pasta nach Anleitung zubereiten. Basilikumblättchen […]

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7. April 20162. Mai 2016RindVon Thobie0 Kommentare

Gulasch in Cognac-Käse-Sauce mit Girandole

Ein Rindergulasch, in Cognac flambiert und in einer Käsesauce zubereitet. Dazu eine Pasta wie Girandole, die sehr saucensüffig ist und beim Essen viel von der leckeren Sauce aufnimmt. Die Sauce bilde ich aus Cognac, Sahne und geriebenem Gouda. Ich bereite […]

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12. März 201612. März 2016FischVon Thobie0 Kommentare

Seelachsfilet mit Forellenrahm-Sauce mit Girandole

Ich bereite ein Fischfilet zu mit einer Sauce, wie man es von einigen Produzenten von Saucen- bzw. Suppenpulver kennt. Deren Prinzip ist, ein Pulver mit viel Flüssigkeit anzurühren ergibt eine Suppe. Und mit wenig Flüssigkeit anrühren ergibt eine sämige Sauce. […]

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1. März 20161. März 2016PastaVon Thobie0 Kommentare

Girandole in reduzierter Zwiebel-Portwein-Marsala-Sauce

Da die Sauce vom gestrigen Braten sehr gut gelungen war, habe ich sie nochmals alleine ohne Fleisch für ein Pasta-Gericht zubereitet. Der Übersichtheit halber liste ich die Zubereitung hier nochmals auf. Die Sauce ist würzig und sehr schmackhaft. Als Pasta wähle […]

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27. Februar 201627. Februar 2016PastaVon Thobie0 Kommentare

Girandole in Teewurst-Sauce 

Ich probiere dies einfach aus, aus einer Teewurst eine Pasta-Sauce zuzubereiten. Und siehe da, man kann durchaus eine Sauce daraus zubereiten. Man gibt einfach etwas Sahne oder auch Gemüsefond oder Weißwein dazu, um die Wurst zu verlängern und die Sauce […]

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