Schlagwort: Girandole

Nieren-Ragout in Rotwein-Sauce mit Girandole

Ein Nieren-Ragout. Für das ich zusätzlich noch braune Champignons und Zwiebeln verwende. Ich lasse das Ragout in Rotwein schmoren. Und erhalte auf diese Weise ein Rotwein-Sößchen. Als Beilage wähle ich Girandole. Das Ganze garniere ich mit gehackten Pinienkernen.   Drucken…

Girandole mit Kiwi-Sauce

Ein Pasta-Gericht mit einer süß-scharf-aromatischen Sauce. Die Sauce stelle ich aus Weißwein her. Für Süße sorgen Kiwis. Für Schärfe rote Chili-Schoten. Und für Aroma frischer Rosmarin. Ich würze die Sauce ausnahmsweise noch mit einem Gemüse-Brühwürfel. Und zusätzlich mit etwas Salz…

Girandole mit Basilikum-Pesto

Eines der einfachsten und bekanntesten Pasta-Gerichte, aber sehr schmackhaft. Zutaten für 2 Personen: 250 g Girandole 2 Basilikumpflänzchen ein großes Stück Parmesan 20 g Pinienkerne Olivenöl Salz Pfeffer Zubereitungszeit: Vorbereitungszeit 10 Min.| Garzeit 10 Min. Pasta nach Anleitung zubereiten. Basilikumblättchen…

Girandole in Teewurst-Sauce 

Ich probiere dies einfach aus, aus einer Teewurst eine Pasta-Sauce zuzubereiten. Und siehe da, man kann durchaus eine Sauce daraus zubereiten. Man gibt einfach etwas Sahne oder auch Gemüsefond oder Weißwein dazu, um die Wurst zu verlängern und die Sauce…