Zum Inhalt springen
  • Hefezopf
  • Kürbis-Blumenkohl-Tarte mit karamellisierten Kürbiskernen
  • Brat-Käse mit karamellisierten Kichererbsen
  • Rindermedaillons auf Gemüsebett
  • Hähnchenbrust in scharfer Birnensauce mit Conchiglioni
  • Chili con carne
  • Nudeln, Fleisch und Sauce
  • Rinderherz-Tatar
  • Schulterbraten in Bier-Merrettich-Sauce mit Hörnchennudeln
  • Überbackene Hähnchenbrust im Speckmantel mit Kordelli
  • Tagliatelle mit Champignon-Pesto
  • Cannelloni
  • Stierhoden-Pfanne
  • Fusilli mit Oliven-Pesto
  • Entrecôte rare mit Schoko-Chili-Rotwein-Sauce
  • Marinierte Schweinshaxe mit Rotwein-Sauce, zwei Dips und Tagliatelle
  • Gerollte Schweinekoteletts mit Ofengemüse
  • Gebratene Brustrippe mit Gemelli
  • Birne-Tee-Tarte
  • Apfelstrudel mit Puderzucker und Vanille-Sauce
  • Pansenrouladen
  • Gebratene Spaghetti mit Heimchen und Mehlwürmern
  • Frittierte Chinakohl-Röllchen mit Pangasiusfüllung
  • Käsekuchen
  • Pizza-Tarte
    Pizza-Tarte
  • Schweinebauchrollen mit Mozzarella und Rosmarin in Weißweinsauce
  • Birne-Mohn-Kaffee-Tarte
  • Hähnchen-Fenchel-Eintopf
  • Conchiglioni mit Hackfleisch-Tomaten-Sauce
  • Erbsensuppe
  • Wiener Schnitzel mit Petersilienkartoffeln und grünem Salat
  • Schweinekrustenbraten in Kaffee-Sauce mit Tortiglioni
  • Patate risottate
  • Fleischsuppe
  • Penne Rigate mit Camembert-Sauce
  • Kabeljau-Tomate-Mozzarella-Ragout mit Conchiglioni
  • Kaffeekuchen
  • Feigen-Pudding
  • Flambierte Schweinenieren mit Bulgur
  • Schokolade-Chili-Risotto
  • Mehlwürmer-Pilze-Pasta-Pfanne
  • Schweinefleisch asiatisch mit Chinakohl
  • Linguine mit Hackfleisch-Bällchen in Tomaten-Sauce
Nudelheissundhos
  • Home
  • Übersicht
    • Alphabetisch
    • Kategorien
  • Bücher
  • Weitere Infos
    • Über dieses Blog …
    • Kooperation
    • Kontakt
  • Recht
    • Datenschutz
    • Impressum
    • Cookie-Richtlinie
Suche
Nudelheissundhos
Menü schließen
  • Home
  • Übersicht
    • Alphabetisch
    • Kategorien
  • Bücher
  • Weitere Infos
    • Über dieses Blog …
    • Kooperation
    • Kontakt
  • Recht
    • Datenschutz
    • Impressum
    • Cookie-Richtlinie
Menü umschalten
Nudelheissundhos
Suche

Schlagwort: Essig

25. Juni 202224. Juni 2022Innereie, Regional, TraditionellVon Thobie0 Kommentare

Sauere Kutteln mit Bratkartoffeln

Sauere Kutteln ist ein traditionelles, schwäbisches Gericht. Es wird besonders gerne während der Fastenzeit oder auch das ganze Jahr über immer wieder gerne gegessen. Ich benenne dieses Gericht deswegen auch ausnahmsweise mit „Kutteln“, denn es gibt dafür auch nich andere […]

Weiterlesen
24. Juni 202224. Juni 2022Innereie, Regional, TraditionellVon Thobie0 Kommentare

Sauere Nieren mit Kartoffelstampf

In diesem Rezept eine Spezialität aus der Heimat der Vorfahren meiner 92-jährigen Mutter, dem Schwabenland, Sauere Nieren sind eine schwäbische Spezialität und dort ein traditionelles Gericht. Ich räume aber gleich einmal mit dem Irrglauben auf, man müsse Nieren vor der […]

Weiterlesen
28. Dezember 20213. Dezember 2021Event, Pferd, RegionalVon Thobie0 Kommentare

Pferde-Sauerbraten mit Kartoffelstampf und Sauerkraut

Die zweite Fleischsorte des Rossschlachters, die ich ausprobiere. Es ist Pferde-Bratenfleisch, das mit Essig und Gewürzen als Sauerfleisch eingelegt ist. Ich bereite die Marinade also nicht selbst zu. Das hat der Rossschlachter übernommen, der als kaufbares Produkt fertig eingelegten Sauerbraten […]

Weiterlesen
12. Oktober 20209. Oktober 2020EierspeisenVon Thobie0 Kommentare

Pochierte Eier mit Oliven, grobkörnigem Senf und Schnittlauch

Pochierte Eier als kleiner Abend-Snack. Dazu grüne Oliven aus dem Glas. Etwas grobkörniger Senf. Und als Garnitur kleingeschnittener Schnittlauch.  

Weiterlesen
1. November 2018VegetarischVon Thobie0 Kommentare

Pochierte Eier mit Bratkartoffeln

Nein, es sind keine Spiegeleier. Auch wenn es so aussieht. Es ist also nicht das allseits bekannte Gericht Spiegeleier mit Bratkartoffeln. Sondern ich habe pochierte Eier zubereitet. Dazu gibt man in das Kochwasser einen Schuss Essig. Und lässt die Eier […]

Weiterlesen
8. April 20188. April 2018SalatVon Thobie0 Kommentare

Kartoffel-Bratwurst-Salat

Dieses Mal bereite ich einen Kartoffel-Salat auf süddeutsche Art zu. Und zwar mit Essig und Öl angemacht. Ich variiere den Salat noch ein wenig, indem ich kleingeschnittene, gebratene Rostbratwürste dazu gebe. Man kann die gebratenen Rostbratwürste ruhig heiß aus der […]

Weiterlesen
26. Juli 201627. Juli 2016InnereieVon Thobie0 Kommentare

Lungenragout mit Penne rigate

Eigentlich wollte ich mit der Schweinelunge ein traditionelles Lüngerl zubereiten. Ein bekanntes und gern gegessenes Gericht in Bayern und Österreich. Leider wird für ein Lüngerl aber nicht nur Lunge verwendet, sondern auch noch Herz. Und das hatte ich nicht vorrätig. […]

Weiterlesen
22. Juli 201626. Juli 2016InnereieVon Thobie0 Kommentare

Saueres Kronfleisch mit Petersilien-Kartoffeln

Als Kronfleisch wird in Bayern und Österreich das Zwerchfell bezeichnet, das die Brusthöhle von der Bauchhöhle bei Rind, Kalb und Schwein trennt. Das Kronfleisch ist zwar ein grobfaseriges und trockenes Muskelfleisch, wird aber zu den Innereien gezählt. Es wird als […]

Weiterlesen
16. Oktober 201417. Oktober 2014InnereieVon Thobie2 Kommentare

Fleischtopf

Auf dieses Gericht hat mich Dirk von Der Herdnerd hingewiesen. Da es mit vielen Innereien zubereitet wird, hat es mich sofort angesprochen. Der Begriff „Fleischtopf“ ist eventuell nicht ganz passend, aber es fiel mir kein anderer ein. Das Gericht ist […]

Weiterlesen

In über 3.300 Rezepten suchen …

Kategorien

Wanderungen

Meine Wanderungen haben eine neue Heimat. Besuche mich … Wandsbeker Gehölz.

Blog via Feed abonnieren

Probleme mit RSS-Feeds?
Auf aktuelle Client-Version updaten, die aktuelle SSL-Protokolle verarbeitet.

Mobile Benachrichtigung

Neu: Mobile Web Push für iPhone und iPad!

Blog via E-Mail abonnieren

Gib Deine E-Mail-Adresse an, um dieses Blog zu abonnieren und neue Beiträge via E-Mail zu erhalten.

Schließe dich 118 anderen Abonnenten an

Blog übersetzen

In Social Media folgen

  • facebook
  • twitter
  • tumblr
  • instagram
  • xing
  • youtube
  • vimeo
BIBELSPRUCH
Gedenke an den Herrn in allen deinen Wegen, so wird er dich führen.
Sprüche 3,6
ZITAT AUS DER KÜCHE
„Das wär' dir ein schönes Gartengelände, wo man den Weinstock mit Würsten bände.“
Johann Wolfgang von Goethe

Moin, Moin aus Hamburg!

Hier in der Küche kocht der Boss noch persönlich …

Besuchen Sie …

… meinen neuen Foto-Online-Shop mit den besten Fotos für Print- und digitale Medien!

Auszeichnung erhalten!

Foodblogs und Rezepte

Köstlich & Konsorten

Rezeptblogs

Lecker Suchen - Rezepte und Rezepte Suchmaschine

foodfeed - Alles rund um Lebensmittel und Getränke

Heimgourmet

die-besten-food-blogs.de

Unter den 20 besten Foodblogs …

Beliebteste Beiträge

  • Katzenbraten in Rahmsauce mit Gemüse und Salzkartoffeln - 61.434 Ansichten
  • Katzenbraten mit Kartoffeln und Brokkoli - 56.883 Ansichten
  • Wellensittich im Rauch-Schinken-Mantel mit Basmati-Reis - 56.726 Ansichten
  • Gebratenes Hundefleisch mit Gemüse und Reis - 54.669 Ansichten
  • Penne Rigate mit Sauce Hollandaise - 25.022 Ansichten
  • Schweine-Medaillons mit dunkler Sauce und Rosenkohl - 24.473 Ansichten
  • Gebratene Romana-Salatherzen - 15.664 Ansichten
  • Gebratene Blutwurst, Leberwurst und Kartoffeln - 13.603 Ansichten
  • Gemüse-Eintopf mit Beinscheibe - 13.218 Ansichten
  • Gebratenes Meerschweinchen mit Salzkartoffeln - 12.347 Ansichten

Aktuellste Kommentare

  • tom bei Gebratenes Hundefleisch mit Gemüse und Reis
  • Thobie bei Gebratenes Hundefleisch mit Gemüse und Reis
  • Thobie bei Gebratenes Hundefleisch mit Gemüse und Reis
  • S.E. bei Gebratenes Hundefleisch mit Gemüse und Reis
  • S E. bei Gebratenes Hundefleisch mit Gemüse und Reis
  • katzenesseruwu bei Katzenbraten mit Kartoffeln und Brokkoli
  • Katzenverspeisser69 bei Katzenbraten mit Kartoffeln und Brokkoli
  • Thobie bei Rührkuchen mit Pastinake, Petersilienwurzel und Nüssen
  • Jesse-Gabriel bei Rührkuchen mit Pastinake, Petersilienwurzel und Nüssen
  • Leonie bei Omas Hühnerfrikassee – traditionelles Rezept für jeden Anlass

Häufigste Kommentatoren

  • DirkNB DirkNB (335)Top Commentator Award
  • Löffel Löffel (125)Top Commentator Award
  • Popso Popso (66)
  • DirkNB/Herdnerd DirkNB/Herdnerd (42)
  • Max Rauter Max Rauter (28)
  • Sonja Sonja (25)
  • Toettchen Toettchen (21)
  • Markus Markus (17)
  • GrandpaSlaps GrandpaSlaps (13)
  • Fredi Wong Fredi Wong (8)

Foodblog-Kollegen

  • Alltagsgourmets
  • Anonyme Köche
  • Aus meinem Kochtopf
  • Chili und Ciabatta
  • Der Herdnerd
  • Der Mut Anderer
  • Foodfreak
  • Foodfreaks
  • Foodina
  • Gourmetguerilla
  • Kochfrosch
  • Kochtopf
  • Kuriositätenladen
  • La mia cucina
  • Löffellöffelchen
  • Nur das gute Zeugs
  • Nutriculinary
  • Toettchen

Schlagwörter

Champignon Champignons Ei frittiert Geflügel gefüllt Gemüse Gemüsefond Hackfleisch Hefeteig Hähnchen Innereien Kartoffel Kartoffeln Knoblauch Käse Kürbis Lauchzwiebel Leber Mürbeteig Nudeln Olivenöl Paprika Parmesan Pasta Petersilie Pute Reis Rind Rosmarin Rotwein Rührkuchen Rührteig Sahne Sauce Schalotte Schwein Speck süß Tarte Tomate Tomaten Weißwein Wurzel Zwiebel

Food-Shops

  • Butch
  • Gourmondo
  • Insider Asia
  • Lebensmittel.de
  • Metzgerei Böbel
  • Pasta Grande
  • Vidamo

Kulinarisches

  • Beef!
  • Effilee
  • Kochrezepte
  • Küchenfachwörter
  • Küchengeräte
  • Lebensmittelfotos
  • Lebensmittellexikon
  • Saure Nierchen

Werbung

Werbung

Werbung

Werbung

Werbung

Neuerscheinung:



Leckere Rezepte mit Pferdefleisch

Sie haben bisher noch keine Gerichte mit Pferdefleisch zubereitet oder gegessen und sind somit Neuling bei diesem Lebensmittel? Oder Sie hatten schon das Glück, Pferdefleisch genießen zu dürfen und möchten gern weiterführende Rezepte und Zubereitungen erkunden? In diesem Kochbuch finden Sie anregende, leckere Rezepte für Pferdefleischgerichte – entweder als Neuling oder Versierter.

43 Rezepte in den 9 Kategorien Braten, Rouladen, Gulasch, Hackfleisch, Steak, Eintopf, Roh, Innereie und Surf’nTurf.

144 Seiten, 103 Farbfotos.

ISBN 978-3-941695-53-5 (Print-Buch)

ISBN 978-3-941695-65-8 (ePub-eBook)

€ 14,90/11,90

Hier kaufen!

Vorankündigung für Juni 2023:

Viele Rezepte für Torten ohne Backen. Sie glauben, es geht nicht ohne Backofen? Das Backbuch überzeugt Sie eines besseren.

Rezepte für Torten mit unterschiedlichen Milchprodukten und unterschiedlichen Obstsorten.

192 Seiten, 126 teils seitenfüllende Farbfotos.

Print-Buch und ePub-eBook

ISBN 978-3-941695-66-5 (Print-Buch)

ISBN 978-3-941695-76-4 (ePub-eBook)

€ 14,90/11,99

Erscheint im 2. Quartal 2023

© 2023 Nudelheissundhos. Stolz unterstützt von Sydney.
Zum Anfang
Cookie-Zustimmung verwalten
Wir verwenden Technologien wie Cookies, um Geräteinformationen zu speichern und/oder darauf zuzugreifen. Wir tun dies, um das Surferlebnis zu verbessern und um personalisierte Werbung anzuzeigen. Wenn Sie diesen Technologien zustimmen, können wir Daten wie das Surfverhalten oder eindeutige IDs auf dieser Website verarbeiten. Wenn Sie Ihre Zustimmung nicht erteilen oder zurückziehen, können bestimmte Funktionen beeinträchtigt werden.
Funktional Immer aktiv
Die technische Speicherung oder der Zugang ist unbedingt erforderlich für den rechtmäßigen Zweck, die Nutzung eines bestimmten Dienstes zu ermöglichen, der vom Teilnehmer oder Nutzer ausdrücklich gewünscht wird, oder für den alleinigen Zweck, die Übertragung einer Nachricht über ein elektronisches Kommunikationsnetz durchzuführen.
Vorlieben
Die technische Speicherung oder der Zugriff ist für den rechtmäßigen Zweck der Speicherung von Präferenzen erforderlich, die nicht vom Abonnenten oder Benutzer angefordert wurden.
Statistiken
Die technische Speicherung oder der Zugriff, der ausschließlich zu statistischen Zwecken erfolgt. Die technische Speicherung oder der Zugriff, der ausschließlich zu anonymen statistischen Zwecken verwendet wird. Ohne eine Vorladung, die freiwillige Zustimmung deines Internetdienstanbieters oder zusätzliche Aufzeichnungen von Dritten können die zu diesem Zweck gespeicherten oder abgerufenen Informationen allein in der Regel nicht dazu verwendet werden, dich zu identifizieren.
Marketing
Die technische Speicherung oder der Zugriff ist erforderlich, um Nutzerprofile zu erstellen, um Werbung zu versenden oder um den Nutzer auf einer Website oder über mehrere Websites hinweg zu ähnlichen Marketingzwecken zu verfolgen.
Optionen verwalten Dienste verwalten Anbieter verwalten Lese mehr über diese Zwecke
Einstellungen ansehen
{title} {title} {title}