Sie kennen doch sicherlich Rostbratwürste. Und haben diese auch schon einmal im Sommer auf dem Grill zubereitet. Oder zumindest in der heimischen Küche in der Pfanne gebraten. Dann kennen Sie auch den typischen Geschmack, den eine Rostbratwurst hat. Besonders deutlich […]
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Essen Sie gerne Würste? Ab und zu darf dies gern einmal auf dem monatlichen Speiseplan stehen, meinen Sie nicht auch? Man ist gut beraten dabei, für solch ein Gericht wirklich gute Würste zu kaufen. Denn sie sollen ja auch schmecken. […]
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Sie werden wegen der Foodfotos und dem Titel dieses Rezeptes etwas erstaunt sein. Sie hatten sicherlich Bratwürste, in der Pfanne gebraten, erwartet. Vielleicht mit Bratkartoffeln, wie man es oft zubereitet. Ich will Ihnen vor dem eigentlichen Rezept eine kleine Geschichte […]
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Sie brauchen manchmal auch ein schnelles Gericht? Und können nicht stundenlang am Herd stehen? Das ist verständlich und geht mir manchmal auch so. Aber dabei soll es dennoch sehr frisch und gesund sein. Nun, mit diesem Gericht wird es sogar […]
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Sie werden jetzt sagen, da liegt ein Fehler vor. Ähnlich wie vor kurzem bei dem Rezept für einen schmackhaften Salat, zu dem auch (veganer) Speck gegeben wurde und das Gericht somit als vegan kategorisiert wurde. Nein, Sie lesen schon richtig, […]
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Ein sehr einfaches, rustikales Gericht, das sicherlich von den Männern bevorzugt wird. Einmal gegrillt, einmal gebraten. Mit vielen Röststoffen und Würze. Knackig und kross. Viel mehr kann man dazu nicht sagen. Für 2 Personen: 10 Schweine-Bratwürste (2 Packungen à 400 […]
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Ausnahmsweise hatte mein Discounter Kalbs-Bratwürste im Sortiment. Und zwar in einer XXL-Großpackung. Erwartungsgemäß waren diese Bartwürste teuerer als Bratwürste vom Schwein. Aber sie schmecken eben sehr viel feiner und leckerer als Schweine-Bratwürste. Letztere sind auch eher recht grob gewolft und […]
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Ich möchte gern ein sehr ungewöhnliches Rezept mit Ihnen teilen. Eines, bei dem ich auf die Auflistung der Zutaten und die Beschreibung der Zubereitung verzichte. Ich hatte eine Idee, wie ich Bratwürste anders weiterverwenden kann, ohne die Würste in gewohnter […]
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Bratwürste vom Supermarkt oder Discounter können durchaus alle zwei Monate einmal auf dem Speisezettel stehen. Sie sind schmackhaft und immer gut für eine leckere Zubereitung. Man kann sie mit den unterschiedlichsten Beilagen zubereiten. Meistens bieten sich Bratkartoffel, wie in diesem […]
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Bratwürste sind normalerweise dazu da, dass man sie in Fett in der Pfanne brät. Hat man jedoch grobe Bratwürste, die nicht wie die handelsüblichen Bratwürste vorgegart sind, sondern frisches Brät enthalten, kann man auch anders verfahren. Man kann dieses Brät […]
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Einfaches Rezept. Wenn es einmal schnell gehen muss. Bei den Würsten habe ich zu Würsten vom Schwein gegriffen. Sie gelingen schmackhaft und saftig. Bei den Dips mache ich es mir einfach und verwende Fleisch-Saucen, die ich vorrätig habe und die […]
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Ich hatte Lust auf schön kross gebratene, grobe Bratwürste. Also kaufte ich diese heute bei meinem Discounter. Als Beilage wähle ich ein Stampf aus Pastinaken, das schön mit einer Portion Butter und Salz, Pfeffer, Zucker und Muskat gewürzt und abgerundet […]
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Ein typisches Kiez-Frühstück, von der Reeperbahn in Hamburg. Man bekommt es z.B. an einem Eck-Imbiss auf der Reeperbahn, der „Heiße Ecke“ heißt. Bekannt ist auch das Szene-Lokal „Zur Ritze“, dessen Eingangstür zwischen zwei sich spreizenden, aufgemalten, weiblichen Schenkeln liegt und […]
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Zweierlei Wurst. Krakauer und Bratwurst. Dazu in Scheiben geschnittener Kohlrabi. Dieser hat nach dem Braten in der Grill-Pfanne einen leicht süßlichen Geschmack und schmeckt sehr gut.
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Nun, dieses ist der zweite Versuch bei der Zubereitung von frischen Kroketten. Dieses Mal mit Kartoffeln. Und dieser Versuch ist wahrlich völlig daneben gegangen. Ich beschreibe hier die Zubereitung, rate jedoch, dieses Rezept nicht nachzukochen. Asu diesem Grund gibt es […]
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Wie bereitet man Bratwürste normalerweise zu? Man brät sie in Fett in einer heißen Pfanne. Nun kam ich doch auf die Idee, wie es wäre, Bratwürste einmal in der Friteuse zuzubereiten? Ich hatte ja zuerst Bedenken, dass sie eventuell im […]
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