Ein kleiner Abend-Snack. Schnell zubereitet. Aus wenigen Zutaten. Für den Fernseh-Abend. Eine sehr schmackhafte Zubereitung. Die Chicorée gart man je nach Größe der Chicorée 8–10 Minuten in der Weißwein-Sauce in der zugedeckten Pfanne. Man kann die Chicorée noch zusätzlich mit […]
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Ein einfaches Gericht, das sich als Abend-Snack vor dem Fernseher eignet. Ich bilde mit Semmelbrösel, Senf, etwas Knoblauch und Zwiebeln eine Paste, die ich relativ dick auf die Schweinesteaks auftrage und sie damit brate. Mein Rat: Nachdem man die Steaks herausgenommen hat, kann man […]
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Ein kleiner Snack. Nichts besonderes. Pizza-Leberkäse, angerichtet mit Kapern, Meerrettich und Senf. Zutaten für 2 Personen: 8 Scheiben Pizza-Leberkäse (700 g) 2 TL Kapern (Glas) 2 TL Meerrettich 2 TL Senf Zubereitungszeit: 2 Min. Jeweils vier Leberkäse-Scheiben auf einen großen […]
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Ein kleiner, schnell zubereiteter Abend-Snack. Ein Schweinesteak. Darauf ein Spiegelei. Darüber gestreut frisch gemahlener Parmesan. Zutaten für 1 Person: 1 Schweinesteak 1 Ei Salz Pfeffer Parmesan Öl Zubereitungszeit: 5 Min. Öl in eine Pfanne geben und erhitzen. Einen Eierring in […]
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Hier gibt es nicht viel zu berichten. Einfach die Würste in Öl anbraten. Dazu ein Klacks mittelscharfer Senf. Und ich reiche Schrippen dazu. Eine Zubereitung brauche ich nicht zu schreiben. Einfach ein kleiner Abend-Snack. Zutaten für 1 Person: 5 fränkische […]
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Obazter von enem Fischkopf aus dem hohen Norden! Das kann doch nicht sein! Doch, das gibt es. Ich bereite ihn zu, wie er auch in Bayern zubereitet wird. Ich habe in der letzten Zeit des öfteren indutriell gefertigten Obazter verwendet, […]
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Ein einfaches Geeicht. Wenige Zutaten. Schnell zubereitet. Gebratener Leberkäse. Dazu Rührei, das ich mit Kräutern und Chili würze. Zutaten für 2 Personen: 8 Scheiben Leberkäse (etwa 500 g) 4 Eier 2 Chilischoten 2 Zweige Rosmarin einige Zweige Thymian 4 Salbeiblätter […]
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Dieser Mayonnaise-Dip lässt sich sehr schnell zubereiten und ganz unterschiedlich mit Curry, Kreuzkümmel, Paprika, Pfeffer oder anderen Zutaten variieren oder verfeinern. Ich las immer, dass Mayonnaise schwierig zuzubereiten sei und man viele Dinge beachten müsse. Ei/er muss/müssen Zimmertemperatur haben. Es wird nur das […]
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Ein kleiner Abend-Snack. Zubereitet aus Champignons aus der Dose, dazu frische Cocktail-Tomaten. Und überbacken mit geriebenem Gouda. Das Gericht ist sehr schnell zubereitet und benötigt im Backofen auch nur 10–15 Minuten. Mein Rat: Das Gericht lässt sich mit Kräutern wie […]
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Pesto kann man nicht nur mit Pasta essen, sondern auch zweckentfremden als Brotaufstrich. Ich bereite sie hier mit zwei Schrippen als abendlichen Imbiss zu. Zutaten für 2 Personen: 200 g Paprika-Pesto 4 Schrippen Schrippen aufschneiden, mit Pesto bestreichen und auf […]
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Ein kleiner Snack am Abend. Zutaten für 1 Person: 2 Scheiben Fleischkäse (150 g) 2 Eier Salz Pfeffer Öl Zubereitungszeit: 10 Min. Öl in einer Pfanne erhitzen und Fleischkäse-Scheiben jeweils auf beiden Seiten 2–3 Minuten kross anbraten. Herausnehmen, auf einen […]
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Ein kleiner Snack für den Abend. Einfach Schweinefilet in einer Babecue-Sauce marinieren. Dann in groben Stücken auf Holzspieße aufstechen und in der Pfanne braten. Zutaten für 1 Person: 300 g Schweinefilet 50 ml Barbecue-Sauce Salz Pfeffer Holzspieße Olivenöl Zubereitungszeit: Vorbereitungszeit […]
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Ich hatte mir eigentlich für heute vorgenommen, einen Braten mit Knödeln und Sauce zuzubereiten. Ich hatte jedoch keine Zeit und konnte das Gericht nicht kochen. Ich musste mir etwas Kleineres, Schnelleres überlegen, damit ich zumindest einen kleinen Snack hatte. Ich […]
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Etwas wirklich sehr einfaches, das auch noch schnell zubereitet ist. Minutensteaks vom Schweinelachs. Zusammen mit einigen geviertelten Champignons. EIn kleiner Snack für abends. Zutaten für 1 Person: 400 g Schweinelachs (5 Minutensteaks) 3 weiße Champignons Salz Pfeffer Öl Zubereitungszeit: 5 […]
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Der Pansen wird wie immer zuerst 3 Stunden in Gemüsefond gegart. Dann herausnehmen, auf einen Teller geben und ankühlen lassen. Ich bereite den Pasen als Snack mit verschiedenen Dips für den Fernsehabend zu. Dazu schneide ich den Pansen in schmale, […]
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Ein einfaches, in einer hellen Soja-Sauce mariniertes Nackensteak vom Schwein. Dazu einige gebratenene Champignons, Schalotten und Knoblauch. Fertig ist der Abend-Snack. Zutaten für 1 Person: 1 Schweine-Nackensteak 2 weiße Champignons 2 Schalotten 1 Knoblauchzehe 2 EL helle Soja-Sauce, mit Zitronensaft […]
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