Ein kleiner, schnell zubereiteter Abend-Snack.
Ein Schweinesteak. Darauf ein Spiegelei. Darüber gestreut frisch gemahlener Parmesan.
Zutaten für 1 Person:
- 1 Schweinesteak
- 1 Ei
- Salz
- Pfeffer
- Parmesan
- Öl
Zubereitungszeit: 5 Min.
Öl in eine Pfanne geben und erhitzen. Einen Eierring in die Pfanne stellen. Ein Ei aufschlagen und in den Eierring geben. In den Platz neben dem Eierring das Steak geben. Ei und Steak etwa 2–3 Minuten braten, das Steak einmal wenden. Beides salzen und pfeffern.
Steak herausnehmen und auf einen Teller geben. Spiegelei darüber legen. Mit frisch geriebenem Parmesan garnieren. Servieren.
