Sauce Hollandaise
Dieses ist das Grundrezept für eine Sauce Hollandaise, die ja zur Spargelzeit im Frühjahr gern zu frischem weißen oder grünen Spargel gegessen wird. Sauce Hollandaise ist eine der klassischen Saucen der Französischen Küche und ist eine Butter-Sauce. Wer sie einmal […]
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