Ein einfaches Gericht.
Mit Speck, Zwiebel, Knoblauch, Knödel, Ei und Schnittlauch.
In wenigen Minuten in der Pfanne gebraten und dann serviert. Und sehr lecker.
Eiergericht
21. September 2020
Kategorie
Eierspeisen
Personen
2
Vorbereitungszeit
10 Minuten
Kochzeit
10 Minuten
Gesamtzeit
20 Minuten
Zutaten
- 200 g durchwachsener Bauchspeck
- 2 Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 6 Semmelknödel
- 8 Eier
- Schnittlauch
- rosenscharfes Paprikapulver
- Salz
- Pfeffer
- Zucker
- Olivenöl
Anleitung
- Semmelködel in dicke Scheiben schneiden.
- Zwiebeln putzen, schälen und in feine Streifen schneiden.
- Knoblauch schälen und kleinschneiden.
- Speck in kleine Würfel schneiden.
- Eier aufschlagen, in eine Schüssel geben und verquirlen.
- Schnittlauch kleinschneiden.
- Olivenöl in zwei Pfannen erhitzen.
- Bei den Zutaten jeweils die Hälfte in eine der Pfannen geben.
- Zuerst Speck, Zwiebeln und Knoblauch einige Minuten anbraten.
- Dann Knödel dazugeben und ebenfalls anbraten.
- Dann Eier darüber geben.
- Kräftig mit Paprika, Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker würzen.
- Jeweils den Inhalt einer Pfanne auf einen Teller geben.
- Schnittlauch darüber geben.
- Servieren. Guten Appetit!h einige Minuten anbraten.
- Dann Knödel dazugeben und ebenfalls anbraten.
- Dann Eier darüber geben.
- Kräftig mit Paprika, Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker würzen.
- Jeweils den Inhalt einer Pfanne auf einen Teller geben.
- Schnittlauch darüber geben.
- Servieren. Guten Appetit!
© 2024 ©Thomas Biedermann
