Einfach. Aber lecker. Ich verwende Schupfnudeln aus der Packung. Und bereite sie nicht selbst zu. Dazu einige Eier. Und frisch geriebener Grano Padano für Würze. Damit ist das Gericht eigentlich fertig. Für 2 Personen 800 g Schupfnudeln (2 Packungen à…
Ein Gericht für die Pfanne. Industriell hergestellte Schupfnudeln. Die mich dieses Mal nicht so besonders überzeugt haben. Es schmeckt ein wenig merkwürdig, wenn man Schupfnudeln auf dem Teller hat, die alle die gleiche Größe und Form haben. Also weit davon…
Schupfnudeln kann man leicht selbst zubereiten, aus Mehl oder Kartoffeln und Eiern. Wie Gnocchi oder Kroketten. Bei diesem Rezept habe ich den leichteren Weg gewählt und zwei Packungen Kartoffel-Schupfnudeln verarbeitet, die schon fertig zubereitet waren. Dazu kommen noch durchwachsener Bauchspeck…