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Schlagwort: scharf

2. Oktober 20142. Oktober 2014GeflügelVon Thobie1 Kommentar

Entenschenkel in süß-scharfer Pfirsichsauce auf Reis

Ich hatte zwei Entenschenkel mit Rückenstück gekauft. Der eine kam in den Tiefkühlschrank, den anderen wollte ich sofort zubereiten. Ich hatte schon des öfteren überlegt, eine fruchtig-aromatische Currysauce für eine Zubereitung zu verwenden. Und der Entenschenkel bot sich hier an. […]

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12. Dezember 201315. August 2014PastaVon Thobie1 Kommentar

Ravioli in scharfer Meeresfrüchte-Sauce

Als Pasta habe ich frische Ravioli gewählt, und zwar Ravioli funghi porcini – also mit Steinpilzen. Die waren im Kühlschrank noch übrig. Geplant waren zu der Sauce mit den Meeresfrüchten ursprünglich frische Tagliatelle nero, also mit Tintenfischtinte schwarz gefärbte Pasta, […]

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2. November 201315. August 2014AsiatischVon Thobie4 Kommentare

Garnelen mit gebratenen Nudeln

Chinapfanne – mit Garnelen und gebratenen Chinanudeln. Mit einer Sauce aus Fisch- und Austernsauce. Verfeinert mit frischem Basilikum und Zitronenthymian. Zutaten für 2 Personen: 225 g Garnelenschwänze 4–5 getrocknete Mu-Err-Pilze 4–5 getrocknete Shiitake-Pilze ½ Zwiebel 3 Knoblauchzehen ein kleines Stück frischer […]

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31. Oktober 201315. August 2014InnereieVon Thobie0 Kommentare

Das Vinod-Millhan-Hot-Chili-Gedenk-Rezept

Er hätte es geliebt. Er liebte Chili, und es konnte ihm nie scharf genug sein. Für ihn habe ich in meinem Foodblog extra eine neue Kategorie „Chili“ aufgemacht. Heute – am Tag und zur Stunde seines Todes vor genau einer […]

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Erscheint im 2. Quartal 2023

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