Zum Inhalt springen
  • Cannelloni
  • Schweinefleisch asiatisch mit Chinakohl
  • Überbackene Hähnchenbrust im Speckmantel mit Kordelli
  • Penne Rigate mit Camembert-Sauce
  • Kaffeekuchen
  • Frittierte Chinakohl-Röllchen mit Pangasiusfüllung
  • Nudeln, Fleisch und Sauce
  • Birne-Tee-Tarte
  • Patate risottate
  • Fleischsuppe
  • Mehlwürmer-Pilze-Pasta-Pfanne
  • Schweinekrustenbraten in Kaffee-Sauce mit Tortiglioni
  • Rindermedaillons auf Gemüsebett
  • Feigen-Pudding
  • Apfelstrudel mit Puderzucker und Vanille-Sauce
  • Erbsensuppe
  • Gebratene Spaghetti mit Heimchen und Mehlwürmern
  • Schulterbraten in Bier-Merrettich-Sauce mit Hörnchennudeln
  • Kabeljau-Tomate-Mozzarella-Ragout mit Conchiglioni
  • Pansenrouladen
  • Rinderherz-Tatar
  • Flambierte Schweinenieren mit Bulgur
  • Tagliatelle mit Champignon-Pesto
  • Birne-Mohn-Kaffee-Tarte
  • Hähnchenbrust in scharfer Birnensauce mit Conchiglioni
  • Fusilli mit Oliven-Pesto
  • Brat-Käse mit karamellisierten Kichererbsen
  • Entrecôte rare mit Schoko-Chili-Rotwein-Sauce
  • Hefezopf
  • Wiener Schnitzel mit Petersilienkartoffeln und grünem Salat
  • Schweinebauchrollen mit Mozzarella und Rosmarin in Weißweinsauce
  • Hähnchen-Fenchel-Eintopf
  • Pizza-Tarte
    Pizza-Tarte
  • Gebratene Brustrippe mit Gemelli
  • Schokolade-Chili-Risotto
  • Linguine mit Hackfleisch-Bällchen in Tomaten-Sauce
  • Chili con carne
  • Marinierte Schweinshaxe mit Rotwein-Sauce, zwei Dips und Tagliatelle
  • Conchiglioni mit Hackfleisch-Tomaten-Sauce
  • Käsekuchen
  • Stierhoden-Pfanne
  • Gerollte Schweinekoteletts mit Ofengemüse
Nudelheissundhos
  • Home
  • Übersicht
    • Alphabetisch
    • Kategorien
  • Bücher
  • Kooperation
  • Über dieses Blog …
  • Recht
    • Datenschutz
    • Impressum
    • Cookie-Richtlinie
Nudelheissundhos
  • Home
  • Übersicht
    • Alphabetisch
    • Kategorien
  • Bücher
  • Kooperation
  • Über dieses Blog …
  • Recht
    • Datenschutz
    • Impressum
    • Cookie-Richtlinie
Nudelheissundhos

Schlagwort: Oberkeule

15. Mai 202213. Mai 2022GeflügelVon Thobie0 Kommentare

Putenbraten mit Kräuterbutter und Semmelknödeln in dunkler Sauce

Dieses Rezept benötigt vier Grundzutaten, die alle frisch hergestellt oder zubereitet sind. Da wäre zum einen einmal die Putenoberkeule, frisch vom Schlachter. Dann die Bratensauce, in der die Oberkeule schmort, frisch zubereitet und portionsweise eingefroren. Des weiteren die Semmelknödel, frisch […]

Weiterlesen
27. April 202129. April 2021PfanneVon Thobie0 Kommentare

Hähnchen-Oberkeulen mit Baby-Spinat

Ein reines Pfannengericht. Angebraten und gegart in der Pfanne mit Deckel. Da Hähnchenfleisch ganz durchgegart sein soll, gare ich alles zusammen in zwei Pfannen jeweils mit Deckel 15 Minuten. Dann sind die Oberkeulen zwar durchgegart, aber noch sehr saftig. Wie […]

Weiterlesen
7. April 20218. April 2021GeflügelVon Thobie0 Kommentare

Hähnchen-Oberkeulen auf Staudensellerie-Gurken-Gemüse

Einfaches Rezept. Einfach Hähnchen-Oberkeulen in der Pfanne braten. Die letzten Minuten kleingeschnittenen Staudensellerie und Mini-Gurken dazugeben und mitgaren. Gemüse würzen. Fertig. Einfaches Gericht. Wenige Zutaten. In wenigen Minuten fertig. Wenn es einmal schnell gehen muss. Für 2 Personen 6 Hähnchen-Oberkeulen […]

Weiterlesen
7. Februar 20217. Februar 2021GeflügelVon Thobie0 Kommentare

Frittiertes und gebratenes Fleisch mit Gemüse

Dies ist ein Rezept für ein sehr krosses Gericht, das sehr schnell und einfach zuzubereiten ist. Aber wirklich hervorragend schmeckt. Als Fleisch verwende ich eine Putenoberkeule ohne Knochen. Da dies eine Sorte Fleisch ist, die eigentlich nicht zum Kurzbraten, sondern […]

Weiterlesen
14. Februar 202013. Februar 2020GeflügelVon Thobie0 Kommentare

Puten-Geschnetzeltes in Orangen-Sauce mit Kartoffelbrei

Für das Geschnetzelte verwende ich ein Stück einer Putenoberkeule und schneide diese in kleine Stücke. Die Sauce bereite ich mit Orangensaft und etwas Weißwein zu. Als Gewürze gebe ich im Ganzen Sternanis und Piment hinein. Und würze noch mit Salz, […]

Weiterlesen
13. Februar 202012. Februar 2020GeflügelVon Thobie0 Kommentare

Putenoberkeule in Orangen-Sauce mit Penne Rigate

Eine Putenoberkeule. Mit Pasta als Beilage. Dieses Mal gegart in einer Orangen-Sauce. Verfeinert mit einem Schuss Weißwein. Ich würze die Orangen-Sauce mit Steranis, Piment und Zimt. Und zusätzlich mit Salz, Pfeffer und Zucker. Eine Abwechslung zu den üblichen dunklen Braten-Saucen […]

Weiterlesen
10. Februar 2020GeflügelVon Thobie0 Kommentare

Putenbraten in Sahne-Sauce mit Kartoffelklößen

Weil der Putenbraten mit Weißwein-Sauce und Pasta so gut geschmeckt hat und ich noch ein Bratenstück übrig habe, bereite ich diesen auf fast die gleiche Weise nochmals zu, nur in Sahne-Sauce und mit selbst zubereiteten Kartoffelklößen. Leckerer Braten. Schmackhafte Sauce. […]

Weiterlesen
9. Februar 20208. Februar 2020GeflügelVon Thobie0 Kommentare

Putenbraten in Weißwein-Sauce mit Spinat-Tagliolini

Ein Gericht ganz nach dem Namen meines Foodblogs. Leckerer Braten. Schmackhafte Sauce. Und tolle Nudeln. Man kann nach zwei Stunden Garzeit der Putenoberkeule diese ohne Messer essen, eine Gabel reicht aus. So zart ist das Fleisch und so leicht zerfällt […]

Weiterlesen
27. April 201927. April 2019GeflügelVon Thobie0 Kommentare

Puten-Gulasch und Fusilli Lunghi

Ich hatte von meinem letzten Rezept noch die Hälfte einer Putenoberkeule übrig. Ich habe das Ganze etwas spielerisch aufgenommen und einfach daraus ein Puten-Gulasch mit Pasta zubereitet. Da dies aber ein neues Rezept ist, will ich hier die original Zubereitung […]

Weiterlesen
26. April 201926. April 2019GeflügelVon Thobie0 Kommentare

Putenoberkeule und Kartoffelklöße

Das ist wieder einmal ein so richtig schlotziges Gericht, mit selbst zubereiteten Kartoffelklößen und viel leckerer Sauce. Kross gebratene Putenoberkeule ohne Knochen. In einer Mehlschwitze geschmort. Zusammen mit Schalotte, Knoblauch, Lauchzwiebel und Champignons. Fein gewürzt mit rosenscharfem Paprika-Pulver, Salz, Pfeffer […]

Weiterlesen
8. Dezember 20168. Dezember 2016GeflügelVon Thobie0 Kommentare

Putenoberkeule mit Gobbetti in Rotwein-Sauce

Ich hatte noch ein Stück einer Puternoberkuele übrig, das ich zubereitet habe. Dazu ein dunkle, schwere Rotwein-Sauce, die ich zusätzlich süß-scharf mache. Für Süße verwende ich Birnen, die ich in kleine Würfel schneide. Für Schärfe rote Chili-Schoten. Mein Rat: Unbedingt […]

Weiterlesen

In über 3.100 Rezepten suchen …

Blog per Feed abonnieren

Probleme mit RSS-Feeds?
Auf aktuelle Client-Version updaten, die aktuelle SSL-Protokolle verarbeitet.

Blog folgen

Blog übersetzen

In Social Media folgen

  • facebook
  • twitter
  • tumblr
  • instagram
  • xing
  • youtube
  • vimeo
BIBELSPRUCH
Gesegnet ist der Mensch, der sich auf den Herrn verläßt und dessen Zuversicht der Herr ist.
Jeremia 17,7
ZITAT AUS DER KÜCHE
„Wenn Schlachthöfe Fenster hätten, wären alle Menschen Vegetarier.“
Paul McCartney

Moin, Moin aus Hamburg!

Hier in der Küche kocht der Boss noch persönlich … auch während der Corona-Pandemie.

Besuchen Sie …

… meinen neuen Foto-Online-Shop mit den besten Fotos für Print- und digitale Medien!

Auszeichnung erhalten!

Foodblogs und Rezepte

Köstlich & Konsorten

Top Food-Blogs

Rezeptblogs

Lecker Suchen - Rezepte und Rezepte Suchmaschine

foodfeed - Alles rund um Lebensmittel und Getränke

Heimgourmet

die-besten-food-blogs.de

Unter den 20 besten Foodblogs …

Kategorien

Beliebteste Beiträge

  • Katzenbraten in Rahmsauce mit Gemüse und Salzkartoffeln - 56.785 Ansichten
  • Gebratenes Hundefleisch mit Gemüse und Reis - 49.762 Ansichten
  • Katzenbraten mit Kartoffeln und Brokkoli - 44.265 Ansichten
  • Wellensittich im Rauch-Schinken-Mantel mit Basmati-Reis - 43.873 Ansichten
  • Penne Rigate mit Sauce Hollandaise - 20.853 Ansichten
  • Schweine-Medaillons mit dunkler Sauce und Rosenkohl - 20.050 Ansichten
  • Gebratene Romana-Salatherzen - 14.226 Ansichten
  • Gebratene Blutwurst, Leberwurst und Kartoffeln - 13.248 Ansichten
  • Gebratene Stierhoden in Paprika-Cognac-Sahne-Sauce - 11.541 Ansichten
  • Gebratenes Meerschweinchen mit Salzkartoffeln - 11.395 Ansichten

Aktuellste Kommentare

  • Thobie bei Bücher
  • Peter bei Bücher
  • Henry bei Markklößchen in Tomaten-Sauce mit Spaghetti
  • Gerold bei Über dieses Blog …
  • Marc Casino bei Foodblog-Event zum 10-jährigen Jubiläum meines Foodblogs
  • Wellensittich_lover_69 bei Wellensittich im Rauch-Schinken-Mantel mit Basmati-Reis
  • Wellensittich_lover_69 bei Wellensittich im Rauch-Schinken-Mantel mit Basmati-Reis
  • Wellensittich_lover_69 bei Wellensittich im Rauch-Schinken-Mantel mit Basmati-Reis
  • Wellensittich_lover_69 bei Wellensittich im Rauch-Schinken-Mantel mit Basmati-Reis
  • Wellensittich_lover_69 bei Wellensittich im Rauch-Schinken-Mantel mit Basmati-Reis

Häufigste Kommentatoren

  • DirkNB DirkNB (335)Top Commentator Award
  • Löffel Löffel (125)Top Commentator Award
  • Popso Popso (62)
  • DirkNB/Herdnerd DirkNB/Herdnerd (42)
  • Sonja Sonja (25)
  • Toettchen Toettchen (21)
  • Markus Markus (17)
  • GrandpaSlaps GrandpaSlaps (13)
  • Max Rauter Max Rauter (12)
  • Fredi Wong Fredi Wong (8)

Foodblog-Kollegen

  • Alltagsgourmets
  • Anonyme Köche
  • Aus meinem Kochtopf
  • Chili und Ciabatta
  • Der Herdnerd
  • Der Mut Anderer
  • Foodfreak
  • Foodfreaks
  • Foodina
  • Gourmetguerilla
  • Kochfrosch
  • Kochtopf
  • Kuriositätenladen
  • La mia cucina
  • Löffellöffelchen
  • Nur das gute Zeugs
  • Nutriculinary
  • Toettchen

Schlagwörter

Champignon Champignons Ei frittiert Geflügel gefüllt Gemüse Gemüsefond Hackfleisch Hefeteig Hähnchen Innereien Kartoffel Kartoffeln Knoblauch Käse Kürbis Lauchzwiebel Leber Mürbeteig Nudeln Olivenöl Paprika Parmesan Pasta Petersilie Pute Reis Rind Rosmarin Rotwein Rührkuchen Rührteig Sahne Sauce Schalotte Schwein Speck süß Tarte Tomate Tomaten Weißwein Wurzel Zwiebel

Food-Shops

  • Butch
  • Gourmondo
  • Insider Asia
  • Lebensmittel.de
  • Metzgerei Böbel
  • Pasta Grande
  • Vidamo

Kulinarisches

  • Beef!
  • Effilee
  • Kochrezepte
  • Küchenfachwörter
  • Küchengeräte
  • Lebensmittelfotos
  • Lebensmittellexikon
  • Saure Nierchen

Werbung

Werbung

Werbung

Werbung

Werbung

Vorankündigung:

Leckere Rezepte mit Pferdefleisch
22 Rezepte in den Kategorien Braten, Gulasch, Hackfleisch, Roh, Steak und Leber.

Etwas 100 Seiten, viele Farbfotos

ISBN 978-3-941695-53-5

€ 11,90

Erscheint im Frühjahr 2022

Neuerscheinung:

21 Backvariationen zu süßen, pikanten und süß-pikanten Tartes und Klassikern

100 Seiten, 73 Farbfotos

Softcover, eBook-ePub und eBook-Kindle

ISBN 978-3-941695-49-8
ISBN 978-3-941695-75-7
ISBN 978-3-941695-64-1

€ 11,90 bzw. € 9,99

Neuerscheinung:

Jetzt als gedrucktes Buch in Farbe erschienen.

Deutsche, französische, italienische und asiatische Rezepte.

Jeweils 5 Rezepte in 9 Kategorien Suppen/Vorspeisen, Gemüse, Pasta, Innereien, Geflügel, Fleisch, Fisch, Dessert und Brot, Kuchen und Gebäck.

108 Seiten, 25 Farbfotos, 4 Illustrationen

ISBN 978-3-941695-87-0

€ 11,90

© 2022 Nudelheissundhos. Proudly powered by Sydney