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Schlagwort: Nackensteak

27. August 202227. August 2022SalatVon Thobie0 Kommentare

Mediterraner Sommer-Salat mit gebratenen Steakstreifen in Joghurt-Dressing

Bei diesem heißen Sommerwetter hat man manchmal wirklich keine Lust und auch keinen Appetit, sich eine normale Mahlzeit zuzubereiten und zu essen. Zu schwer und zu heiß. Dann spart man sich die Zubereitungszeit für das Kochen und überlegt sich eine […]

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18. März 202218. März 2022SteakVon Thobie0 Kommentare

Gegrillte Schweine-Nackensteaks mit Knoblauchbutter und Wellenschliff-Pommes

Mein monatlicher Beitrag zum Thema Steak. Diesmal Nackensteaks vom Schwein. Nicht so ganz die edle Qualität eines Rump- oder Filetsteaks. Aber preiswert, durchaus ab und zu essbar und eben nur ein mittelmäßiger Fleischgenuss. Aber ein wenig verfeinert mit Knoblauchbutter. Und […]

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6. März 20225. März 2022SchweinVon Thobie0 Kommentare

Gegrilltes Schweinenacken-Steak mit Knoblauchbutter und grünem Spargel

Heute sollte es schnell gehen. Also habe ich mal schnell überlegt. Und da ich die passenden Zutaten zuhause hatte, war das Gericht schnell ausgedacht. Die Nackensteaks werden einfach nur gewürzt. Und dann in der Grillpfanne auf jeder Seite drei Minuten […]

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13. September 202113. September 2021FritteuseVon Thobie0 Kommentare

Nackensteaks-Streifen und Kartoffelspalten mit asiatischen Dips

Ich habe ja eine Menge asiatische Lebensmittel vorrätig. Dazu gehören auch einige fertige Saucen, die man für asiatische Gerichte verwenden und damit schöne Saucen zubereiten kann, indem man sie einfach mit etwas Wasser verlängert. Wenn man mit diesen Saucen auch […]

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30. August 202130. August 2021SchweinVon Thobie0 Kommentare

Schweine-Nackensteaks in Chips-Panade mit Brokkoli

Ein Rezept für leckere, panierte Steaks. Mit etwas einfachem Gemüse. Es ist das erste Mal, dass ich eine Panade aus Chips ausprobiere, zubereite und esse. Inspiriert hat mich natürlich eine Kochsendung. Ausprobieren werde ich demnächst auch einmal eine Panade mit […]

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8. April 20219. April 2021SchweinVon Thobie0 Kommentare

Schweine-Nackensteaks in Kräutermarinade mit Paprika-Tomaten-Gemüse

Einfaches Rezept. In wenigen Minuten zubereitet. Wenn es einmal schnell gehen muss. Für 2 Personen 4 Schweine-Nackensteaks in Kräutermarinade (2 Packungen à 400 g) 2 rote Spitzpaprika 15 Kirschtomaten 2 Peperoni 4 Knoblauchzehen 2 Zweige frischer Rosmarin Salz Pfeffer Olivenöl […]

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26. September 202016. September 2020SteakVon Thobie0 Kommentare

Schweine-Nackensteaks asian style mit Kräuterbutter 

Das monatliche Rezept für die Zubereitung von Steaks. Steaks asian style. Die Würze besteht diesmal nicht aus gewohnten Gewürze wie Salz, Pfeffer oder Paprika. Sondern nur aus dunkler Soja-Sauce ein. Dunkle Soja-Sauce bringt genügend Würze und Salz für die Steaks […]

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7. Juni 20207. Juni 2020SteakVon Thobie0 Kommentare

Gegrilltes Schweine-Nackensteak mit rauchiger BBQ-Sauce

Ich habe ein großes Stück eines geschlachteten Schweines gekauft. Und zwar 2,5 kg Schweine-Nacken am Stück mit Knochen. Diesen habe ich mit dem Hackbeil zerlegt. In einige Steaks. Und einen größeren Teil für Gulasch. Und auch ein großes Stück für […]

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3. Juni 20202. Juni 2020SteakVon Thobie0 Kommentare

Schweine-Nackensteaks mit Pommes Frites

Ein Steakteller. Mit Pommes frites. Ein klassisches Gericht. Gab es bei mir an einem der beiden Pfingst-Feiertage. Eben ein einfaches, schnell zuzubereitendes Gericht. Aber lecker und passend zu einem Feiertag.  

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7. März 20206. März 2020SchweinVon Thobie0 Kommentare

Nackensteaks mit Rosenkohl

Zu diesem Rezept gibt es nicht viel zu sagen. Schweine-Nackensteaks, die ich in einer Kräuter-Marinade mariniere und dann kurz in der Grill-Pfanne medium brate. Dazu Rosenkohl.  

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27. Februar 202024. Februar 2020SchweinVon Thobie0 Kommentare

Schweine-Nackensteaks mit Vitelottes

Leckere, in der Pfanne kross gebratene Schweine-Nackensteaks. Dazu, etwas ungewöhnlich und ich bereite diese Beilage auch erst seit kurzem zu, Vitelottes – also lila Kartoffeln.  

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29. August 201930. August 2019SchweinVon Thobie0 Kommentare

Marinierte Nackensteaks und Bohnen im Speckmantel

Hier greife ich einmal auf fertig marinierte Schweine-Nackensteaks von meinem Discounter zurück. Ich habe ein wenig Geld mehr ausgegeben und Bio-Nackensteaks gekauft, was immer das für Aufzucht und Fütterung der Schweine bedeutet. Die Steaks sind in einer Paprika-Marinade eingelegt. Dazu […]

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26. Juli 201927. Juli 2019SchweinVon Thobie0 Kommentare

Schweine-Nackensteaks mit Pak-Choi-Gemüse

Hier ein einfaches Gericht. Aber lecker ist es allemal. Schweine-Nackensteaks, schön kross gebraten, schmecken eigentlich immer gut. Als Beilage habe ich ein Gemüse zubereitet. Einfach nur Mini-Pak-Choi. Den ich einfach nur in Butter anbrate, würze und mit etwas Crème double […]

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19. Mai 201919. Mai 2019SchweinVon Thobie0 Kommentare

Marinierte Schweine-Nackensteaks und Mangold

Einfaches Gericht. Wenige Zutaten. In ein paar Minuten zubereitet. Die Nackensteaks sind in einer Paprika-Marinade gewürzt. Ich verwende die Marinade auch, um den Mangold in der Pfanne zu würzen. So benötigt er nur noch ein wenig Salz. Für mehr Geschmack […]

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Heile du mich, Herr, so werde ich heil.
Jeremia 17‚14a
ZITAT AUS DER KÜCHE
„Der Mensch soll aus Gesundheit freudig, aus Überzeugung mäßig und aus Verständnis gut essen.“
Carl Friedrich von Rumohr (1785–1843)

Moin, Moin aus Hamburg!

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