Ein Nusskuchen ist ein einfacher Rührkuchen, bei dem man einen Teil des Mehls für den Rührteig weglässt und durch einen Teil geriebene Nüsse ersetzt. Normalerweise verwendet man für solch einen Kuchen geriebene Haselnüsse. Oder auch geriebene Mandeln. Aber solche Kuchen […]
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Diesen Rührkuchen hatte ich schon seit längerem in Planung. Einfach einmal die vielen, guten Zutaten, die ich für vegane Gerichte gekauft hatte, etwas aufbrauchen und für einen anderen Zweck verwenden. Daher habe ich die Saaten und Nüsse für einen Rührkuchen […]
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Lebkuchen kennt man ja eigentlich nur in recht großer Größe, also auf Obladen von etwa 9–10 cm. Ich habe solch große Obladen leider bei meinem Supermarkt nicht bekommen, sondern nur die Obladen mit der halben Größe, also 5 cm. Somit […]
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Hier ein Rezept für einen sehr leckeren Haselnuss-Kuchen. Normalerweise verwendet man bei einem Haselnuss-Kuchen beim Rührteig keine 500 g Mehl, sondern nimmt 250 g Mehl und 250 g fein geriebene Haselnüsse. Ich wollte dieses Mal etwas Neues ausprobieren und anstelle […]
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Ein Rührkuchen. Abgeändert und variiert. Anstelle 500 g Mehl aus dem Grundrezept zu nehmen, verwende ich 200 g fein geriebene Wurzeln. Und 200 g fein geriebene Haselnüsse. Dazu noch 100 g fein gemahlenen Weizen, also Vollkorn-Weizenmehl. Da die Zutaten dennoch […]
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Seit einiger Zeit einmal wieder ein Rührkuchen und keine Tarte mit Obst. Ich backe einen Rührkuchen, in den ich Haselnüsse und Rosinen gebe. Ich zerkleinere die Haselnüsse in der Küchenmaschine, bevor ich sie in den Rührteig gebe. Und vom Mehl, […]
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Im Sommer sind ja eher Obst-Tartes oder -Kuchen angesagt, weil das Angebot an Obst so groß ist. Nun, jetzt im September geht es schon langsam auf den Herbst zu und es wird auch ein wenig kälter. Also entschloss ich mich […]
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Ich hatte noch eine zweite Packung handelsüblicher Vanille-Pudding vorrätig. Auch diesen wollte ich nicht einfach so als Pudding zubereiten. Ich entschied mich hier spontan, einfach kleingehäckselte Schokolade und Haselnüsse darunter zu mischen. Die kleingehäckselte Schokolade bleibt beim Einrühren in die […]
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Ich habe wieder einnal einen leckeren Rührkuchen gebacken. Passend zum Wochenende. Ich hatte noch Rosinen und Haselnüsse vorrätig. Die Haselnüsse habe ich in der Küchenmaschine zerkleinert. Die Rosinen habe ich natürlich im Ganzen hinzugegeben. Da die Rührkuchenmasse durch die Haselnüsse […]
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Ich hatte von der Zubereitung von Haselnuss-Eis noch das Haselnuss-Mus übrig, das ich in die Eismasse nur durch ein Sieb ausgedrückt habe. Es erschien mir zum Wegwerfen einfach zu schade, so dass ich daraus noch etwas zubereiten wollte. Ich habe […]
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Ein einfach zuzubereitender Kuchen. Man lässt einfach bei einem Grundrezept für einen Rührkuchen vom zu verwendenden Mehl 200 g weg und verwendet stattdessen 200 g gemahlene Haselnüsse. Zutaten: Für den Rührteig: Grundrezept Zusätzlich: 200 g gemahlene Haselnüsse
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Natürlich darf für das Oster-Wochenende auch ein leckerer Kuchen nicht fehlen. Ich wollte schon seit längerem einen Rührkuchen mit Haselnüssen zubereiten. Hier habe ich ihm mit etwas Whiskey, der recht gut zu den Haselnüssen passt, noch ein schönes Aroma gegeben. Nach […]
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Ich hatte noch Wurzeln übrig, die ich verwerten wollte. Und da ich daran dachte, einen Kuchen zuzubereiten, kam ich auf einen Karottenkuchen. Die Wurzeln machen den Kuchen sehr saftig. Ich musste leider auf die Zugabe von 2 cl Kirschwasser verzichten, […]
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