Hähnchenmägen-Ragout in Tomaten-Sauce mit Penne rigate
Wie ich bei der letzten Zubereitung von Hähnchenmägen schon schrieb, kann man mit ihnen eigentlich nur ein Ragout zubereiten. Sie müssen 1–2 Stunden geschmort werden, sonst sind sie zäh. Dieses Mal bereite ich sie in einer Tomaten-Sauce zu. Diese verfeinere […]
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