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Schlagwort: Gulasch

28. Mai 202322. Mai 2023RindVon Thobie0 Kommentare

Jungbullengulasch in Currysauce mit Mienudeln

Sie freuen sich sicherlich auch darüber, wenn Sie ab und zu beim Einkaufen auch ein spezielles, preiswertes Stück Fleisch bekommen. Und nicht immer nach dem Mainstream einkaufen müssen und immer die gleichen Fleischstücke kaufen. In diesem Fall konnte ich Gulaschfleisch […]

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24. Mai 202322. Mai 2023RindVon Thobie0 Kommentare

Jungbullengulasch in Senfsauce mit Bandnudeln

Sie freuen sich sicherlich auch darüber, wenn Sie ab und zu beim Einkaufen auch ein spezielles, preiswertes Stück Fleisch bekommen. Und nicht immer nach dem Mainstream einkaufen müssen und immer die gleichen Fleischstücke kaufen. In diesem Fall konnte ich Gulaschfleisch […]

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9. März 2023PferdVon Thobie0 Kommentare

Pferdegulasch mit Bratenjus und Bandnudeln

Kochen Sie manchmal auch gern minimalistisch? Also mit sehr wenigen Zutaten, zaubern aber doch immer wieder ein vollständiges und schmackhaftes Gericht aus diesen wenigen Zutaten? Dann gefällt Ihnen dieses Rezept vielleicht gut. Denn es besteht im Groben eigentlich nur aus […]

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11. Februar 20239. Februar 2023PferdVon Thobie0 Kommentare

Pferdegulasch in Senfsauce mit frischer Tagliatelle

Sind Sie an einem leckeren Gulasch interessiert? Dann habe ich genau das richtige Rezept für Sie. Es war nämlich von der vor kurzem zubereiteten Pferdefleischsuppe noch Suppenfleisch übrig. Und das bietet sich doch genau für ein Gulasch an. Zu dem […]

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10. Dezember 202229. November 2022RindVon Thobie0 Kommentare

Gulasch mit Wurzeln in dunkler Sauce auf Knöpfli

Haben Sie auch schon einmal ein Gulasch zubereitet, für das Sie auch zusätzlich zum Gulaschfleisch Gemüse verwendet, zubereitet und mitgegart haben? Ich kann das nur empfehlen, denn es verleiht einem Gulasch seinen besonderen Geschmack. Vielleicht ist daher dieses Rezept auch […]

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31. Juli 202225. Juli 2022SchweinVon Thobie0 Kommentare

Schweine-Gulasch in Senf-Sauce mit Pasta

Ab und zu ein richtig gutes, sämiges und schlotziges Gulasch schmeckt doch immer wieder einmal gut. Dieses Mal habe ich Schweinefleisch gewählt. Und dazu eine Senf-Sauce aus Bautz’ner Senf zubereitet. Noch etwas verfeinert mit grünen, eingelegten Pfefferkörnern. Und die Sauce […]

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4. Juni 202230. Mai 2022RindVon Thobie0 Kommentare

Rinder-Gulasch mit schmalen Bandnudeln

Ein Rezept für ein Gericht, das als Motto meinem Foodblog bzw. dessen Namen unterliegt. Genaueres über den Hintergrund des Namens meines Foodblogs können Sie übrigens auf der Seite „Über dieses Blog …“ nachlesen. Und zwar Nudeln, Fleisch und Sauce. So […]

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30. April 202224. April 2022PferdVon Thobie0 Kommentare

Hefeteig-Strudel mit Pferdefleisch, Steckrübe und Hokkaido-Kürbis

Strudel kann man mit den unterschiedlichsten Zutaten füllen und backen. Sowohl herzhaft-pikant als auch süß. In diesem Fall jedoch ersteres. Und als Hauptzutaten für die Füllung Pferdefleisch, Steckrübe und Hokkaido-Kürbis. Verfeinert mit Zwiebel, Knoblauch, Lauchzwiebel, Petersilie und Gewürzen. Da die […]

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23. Januar 20222. Februar 2022SchweinVon Thobie0 Kommentare

Schweine-Gulasch in dunkler Sauce mit Fagottini

Der Schweinenacken bietet sich nicht nur für Steaks an. Oder für Braten. Nein, wenn man ihn kleinwürfelt, ergibt er auch ein sehr schmackhaftes Gulasch. Gegart in dunklem Bratenfond. Für etwas Schärfe mit zwei ganzen roten Chili-Schoten. Gewürzt mit Salz, Cayennepfeffer […]

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28. November 2021Event, PferdVon Thobie0 Kommentare

Vorankündigung: Pferdefleisch-Woche

Mein Bruder hat mir in den letzten Jahren meistens ein Fresspaket mit Lebensmitteln zu Weihnachten geschenkt. Im letzten Jahr habe ich ihn dazu überredet, von meinem Online-Schlachter, bei dem ich des öfteren Innereien bestelle, mir ein Innereien-Paket zu ordern. Dieses […]

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8. Juni 20214. Juni 2021RindVon Thobie0 Kommentare

Rindergulasch mit Couscous 

Ich habe dieses Gericht schon einmal vor einiger Zeit mit Pappardelle zubereitet, was sehr lecker war. Daher habe ich es jetzt nochmals zubereitet, und habe als Beilage Couscous gewählt. Als Zutaten für das Gulasch verwende ich Rindfleisch, Zwiebel, Lauchzwiebel und […]

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23. Mai 202124. Mai 2021RindVon Thobie0 Kommentare

Rindergulasch mit Pappardelle

Ich hatte ja vor einiger Zeit schon berichtet, dass ich aufgrund meiner geringen Einkommenssituation auch Lebensmittel von der Hamburger Tafel e.V. beziehe. Nach einigen Versuchen der Hamburger Tafel e.V., die Lebensmittelausgabe einmal in der Woche für die Bedürftigentrotz  Corona-Pandemie aufrecht […]

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19. Juli 202020. Juli 2020SchweinVon Thobie0 Kommentare

Bier-Gulasch mit Kartoffelstampf

Ich habe dieses Gericht vor einigen Tagen schon einmal zubereitet. Es hat hervorragend geschmeckt. Ich hatte im Gefrierschrank noch ein Stück Schweine-Nacken mit Knochen, so habe ich das Gericht nochmals zubereitet. Der Vollständigkeit halber gebe ich hier nochmals die komplette […]

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16. Juli 202019. Juli 2020SchweinVon Thobie0 Kommentare

Bier-Gulasch mit Majoran-Kartoffelklößen

Ich bereite das Gulasch aus Schweine-Nacken zu. Dazu entferne ich vom Schweine-Nacken den Knochen. Dann schneide ich den Nacken in grobe Stücke. Ich brate dieses Fleisch in Öl kross an. Und lösche mit einer Dose Pils ab. Die Gewürze und […]

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