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  • Pizza-Tarte
    Pizza-Tarte
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Schlagwort: Birne

14. Januar 20222. Februar 2022KuchenVon Thobie0 Kommentare

Apfel-Birne-Kuchen

Im Grunde eine Zubereitung eines einfachen Rührkuchens nach dem Grundrezept. Wäre da nicht ein bestimmte weitere Zutat, die ich zum Rührteig gebe. Und zwar 2 Äpfel und 2 Birnen. Insgesamt etwa – geschält, geputzt und sehr kleingeschnitten – 500 g […]

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4. Dezember 20213. Dezember 2021TorteVon Thobie0 Kommentare

Birne-Joghurt-Torte

Eine Torte mit einer Füllmasse aus 1 l Joghurt. Verfestigt mit Gelatine. Verfeinert mit frischen Birnen. Ich habe die Birnen geputzt, geschält, entkernt und dann in feine Spalten geschnitten. Diese habe ich dann auf dem Tortenboden ausgelegt und mit der […]

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5. August 20216. August 2021KuchenVon Thobie0 Kommentare

Äpfel-Birnen-Kuchen

Ein Rezept für einen Kuchen mit frischen Äpfeln und Birnen. Bereiten Sie den Tortenboden nach dem Grundrezept aus kleingeschnittenem Toastbrot und Butter zu. Darauf kommen als Belag frische, kleingeschnittene Äpfel und Birnen. Ich bereite den Tortenguss nicht aus einer industriellen […]

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20. Juni 202119. Juni 2021KuchenVon Thobie0 Kommentare

Birnen-Kuchen

  Ein frischer und fruchtiger Kuchen, der ganz zum Sommer passt. Zubereitet aus einer Packung zu 500 g reife Birnen, das sind genau 8 Stück. Der Boden aus kleingewürfeltem Toastbrot und zerlassener Butter, im Kühlschrank zur Form gebracht und erhärten […]

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24. September 202010. September 2020SuppeVon Thobie0 Kommentare

Kalte Birnen-Suppe

Diese Birnensuppe schmeckt an heißen Tagen sehr gut und ist wirklich sehr erfrischend. Es ist eines der leckersten Gerichte, das ich in den letzten Jahren gegessen habe. Der Trick, die geschälten Birnenstücke mit Zitronensaft zu übergießen, damit sie nicht an […]

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18. Juli 202019. Juli 2020KuchenVon Thobie1 Kommentar

Apfel-Birnen-Kuchen mit Milch-Limetten-Füllung

Ich experimentiere wieder einmal mit Gelatine. Ich bereite einen ganz gewöhnlichen Obstkuchen zu. Mürbeteig als Boden. Dann geschälte und kleingeschnittene Äpfel und Birnen. Nach dem Backen gebe ich eine Füllung aus Bio-Vollmilch und Gelatine (1 Blatt für 100 ml Flüssigkeit) […]

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23. April 202022. April 2020TarteVon Thobie0 Kommentare

Obst-Tarte

Es ist Frühling und die ersten frischen Obstsorten liegen beim Discounter oder Supermarkt im Obst-Regal. Ich habe bei meinem Supermarkt das erste Mal eine Frucht erstanden, bei der ich nicht wusste, was ich gekauft habe. Zuerst erschien es mir eine […]

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9. November 20198. November 2019TarteVon Thobie0 Kommentare

Muttis Geburtstagskuchen

Und passend und meiner Mutter zu Ehren kommt hier natürlich auch noch ein Geburtstagskuchen. Na ja, es ist eher eine Tarte, denn ich arbeite mit der Füllmasse auf dem Prinzip des Eierstichs mit Eiern und Sahne. Und nein, dieses Mal […]

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28. Mai 201928. Mai 2019KuchenVon Thobie0 Kommentare

Gedeckter Birnen-Kuchen

Kein Convenience-Produkt. Frischer Obst-Kuchen. Frischer Mürbeteig. Frische Streusel. Frische Birnen. Lecker! Frischer Obst-Kuchen

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21. April 20199. Oktober 2019TarteVon Thobie0 Kommentare

Gemischtes-Obst-Tarte

An Ostern gibt es natürlich auch wieder einen schönen Kuchen, und zwar eine süße Tarte mit gemischtem Obst. Ich hatte sechs Obstsorten vorrätig, und zwar Melone, Äpfel, Birnen, Bananen, Kiwi und Pflaumen. Ich habe von jeder Obstsorte ein bis zwei […]

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24. Februar 20199. Oktober 2019TarteVon Thobie0 Kommentare

Birnen-Tarte

Eine süße Tarte. Mit Mürbeteig und vielen Birnenstückchen. Solch ein Obstkuchen oder -tarte hat einen großen Vorteil, man kann dafür auch schon leicht verdorbenes Obst verwenden und dennoch einen leckeren, süßen Kuchen oder Tarte daraus zubereiten und backen. Einfach das […]

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28. Juli 201828. Juli 2018KuchenVon Thobie0 Kommentare

Obstkuchen mit Guss

Dies ist nicht die feine Art, einen leckeren Obstkuchen bei diesen tollen, sommerlichen Hitzetemperaturen zuzubereiten. Entweder bereitet man einen Tortenboden zuhause im Backofen zu. Das mache ich nicht, weil ich derzeit kein Rezept für diese Zubereitung habe und einen üblichen […]

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3. August 20159. Oktober 2019KuchenVon Thobie0 Kommentare

Birne-Mohn-Kaffee-Tarte

Ich habe mit Kaffee – sowohl mit flüssigem Kaffee oder festem gemahlenem Kaffe oder auch beidem – schon sehr schmackhafte Rührkuchen zubereitet. Hier bereite ich eine süße Tarte mit Kaffee zu. Als weitere Zutat verwende ich Mohn. Diesen habe ich […]

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3. August 20153. August 2015Niedrigtemperatur-GarmethodeVon Thobie0 Kommentare

Schweinebraten in scharfer Birne-Mohn-Sauce mit Hörnchennudeln

Vor einigen Tagen ist mir die Kombination Birne–Mohn in der zubereiteten Tarte gut gelungen. Die beiden Zutaten eignen sich auch für eine Sauce für Fleisch und Pasta. Aber nicht nur süß, sondern mit Chilipulver, um die Sauce süß-scharf zuzubereiten. Ich […]

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Gott hat uns nicht gegeben den Geist der Furcht, sondern den Geist der Kraft und der Liebe und der Zucht.
2. Timotheus 1,7
ZITAT AUS DER KÜCHE
„Die Verpflegungsfrage ist für den Kulturmenschen eigentlich das Wichtigste.“
Theodor Fontane

Moin, Moin aus Hamburg!

Hier in der Küche kocht der Boss noch persönlich … auch während der Corona-Pandemie.

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