Schlagwort: Bärlauch

Geschmälzte Bärlauch-Gnocchi und Parmesan

Es ist ja noch Bärlauch-Saison. Hier habe ich eine weitere Portion des Krauts von meinem Supermarkt verwertet. Ich habe Gnocchi zubereitet, in die ich blanchierten und kleingehäckselten Bärlauch eingearbeitet habe. Da zusätzlich zu den Zutaten für Gnocchi aus meinem Grundrezept…

Spiralnudeln und Bärlauch-Pesto

Es ist Bärlauch-Saison. Aber keine Bange, ich habe den Bärlauch nicht selbst im Wald gepflückt. Ich nehme an, dass ich dann vermutlich das falsche Kraut pflücken würde. Nein, ich habe Bio-Bärlauch in der Packung bei meinem Supermarkt erhalten. Ich bereite…

Nudel-Topf

Nun, ich hatte überlegt, dieses Rezept mit „Putenoberschenkel-Braten und …“ oder „Puten-Gulasch und …“ zu benennen. Als ich das fertige Gericht jedoch in einem tiefen Pasta-Teller angerichtet hatte, sah ich, dass es jedoch trotz der Zubereitung eines Putenoberschenkels doch eher…

Cellentani mit Bärlauchpesto

Ich bereite das erste Mal Bärlauch zu. Und habe mich für eine klassische Zubereitung als Pesto entschieden. Ich gebe noch Schalotte und Knoblauch dazu. Und Romanescoröschen und Lauch. Und einige eingelegte Oliven. Vergessen darf man natürlich auf keinen Fall Parmesan…