Schlagwort: Rapsöl

Rucola-Salat mit Wildlachs, Mais und Oliven

Ein schön variierter Salat mit dem Hauptbestandteil Rucola. Dazu Wildlachs, den ich grob zerkleinere und dann in der Mikrowelle kurz erwärme, damit ich ihn laufwarm an den Salat geben kann. Schließlich noch eine Dose Mais. Und einige Esslöffel schwarze, entkernte…

Casarecce mit Acocado-Paprika-Wurzel-Pesto

Nochmals ein Rezept mit den Vollkornnudeln Casarecce. Sie schmecken gut. Als Hauptzutaten für das Pesto verwende ich Avocados, Paprikas und Wurzeln. Dazu Lauchzwiebeln und Knoblauch. Natürlich eine große Portion frisch geriebener Parmigiano Reggiano. Und ein guter Schuss Rapsöl anstelle von…

Casarecce mit Avocado-Pesto

Ein leckeres Rezept für Pasta mit Pesto. Als Pasta wähle ich Casarecce, das sind kleine, schmale Nudeln aus Vollkornmehl. Und für das Pesto als Hauptzutat Avocados. Diese verfeinere ich mit Lauchzwiebeln und Koblauch. Würze mit einer asiatischen Toban-Djan, die auch…