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  • Schweinefleisch asiatisch mit Chinakohl
  • Käsekuchen
  • Überbackene Hähnchenbrust im Speckmantel mit Kordelli
  • Marinierte Schweinshaxe mit Rotwein-Sauce, zwei Dips und Tagliatelle
  • Kaffeekuchen
  • Nudeln, Fleisch und Sauce
  • Gebratene Brustrippe mit Gemelli
  • Apfelstrudel mit Puderzucker und Vanille-Sauce
  • Fusilli mit Oliven-Pesto
  • Frittierte Chinakohl-Röllchen mit Pangasiusfüllung
  • Schulterbraten in Bier-Merrettich-Sauce mit Hörnchennudeln
  • Schokolade-Chili-Risotto
  • Mehlwürmer-Pilze-Pasta-Pfanne
  • Birne-Tee-Tarte
  • Linguine mit Hackfleisch-Bällchen in Tomaten-Sauce
  • Pansenrouladen
  • Flambierte Schweinenieren mit Bulgur
  • Cannelloni
  • Schweinebauchrollen mit Mozzarella und Rosmarin in Weißweinsauce
  • Entrecôte rare mit Schoko-Chili-Rotwein-Sauce
  • Conchiglioni mit Hackfleisch-Tomaten-Sauce
  • Erbsensuppe
  • Chili con carne
  • Schweinekrustenbraten in Kaffee-Sauce mit Tortiglioni
  • Pizza-Tarte
    Pizza-Tarte
  • Penne Rigate mit Camembert-Sauce
  • Hähnchenbrust in scharfer Birnensauce mit Conchiglioni
  • Stierhoden-Pfanne
  • Birne-Mohn-Kaffee-Tarte
  • Feigen-Pudding
  • Brat-Käse mit karamellisierten Kichererbsen
  • Hähnchen-Fenchel-Eintopf
  • Rinderherz-Tatar
  • Wiener Schnitzel mit Petersilienkartoffeln und grünem Salat
  • Tagliatelle mit Champignon-Pesto
  • Gebratene Spaghetti mit Heimchen und Mehlwürmern
  • Gerollte Schweinekoteletts mit Ofengemüse
  • Rindermedaillons auf Gemüsebett
  • Fleischsuppe
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  • Kabeljau-Tomate-Mozzarella-Ragout mit Conchiglioni
  • Patate risottate
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Schlagwort: Gemelli

15. November 202114. November 2021PastaVon Thobie0 Kommentare

Gemelli in Hummer-Sauce

Mit Hummerbutter kann man schöne Saucen und Suppen zubereiten. Saucen für Fisch und Meeresfrüchte. Oder auch Surf’n’Turf, also ein Gericht sowohl mit Fleisch als auch mit Fisch. Auch für Suppen ist Hummerbutter geeignet. So für Fisch- oder Meeresfrüchte-Suppen. Oder man […]

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24. August 201724. September 2019PestoVon Thobie0 Kommentare

Gemelli mit Zucchini-Speck-Pesto

Ein weiteres Pasta-Gericht, bei dem ich einfach ein wenig experimentiere und mit Zucchini ein Pesto zubereite. Für etwas mehr Geschmack gebe ich noch Schalotte und Knoblauch hinzu. Diese brate ich in Olivenöl an, um ihnen etwas Röstaromen zu geben. Ich […]

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20. August 201721. August 2017PastaVon Thobie0 Kommentare

Gemelli mit Käse-Weißwein-Sauce

Dieses Mal ein leckeres Gericht mit Gemelli. Gemelli sind kleine, saucensüffige Nudeln, die sich sehr gut für ein Gericht mit viel Sauce eignen. Diese Sauce bereite ich mit Käse zu. Dazu wähle ich kleine Käsewürfel aus Kuhmilch. Dazu Schalotten. Und […]

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15. August 201718. August 2017EventVon Thobie0 Kommentare

Woche der „Pasta“

Da habe ich doch fast ganz unbemerkt in den letzten Tagen eine Woche der „Pasta“ eingeläutet. Denn es gab zwei Fettuccine-Gerichte. Für die kommenden Tage sind zwei Tagliatelle-Gerichte geplant. Dann ein Gericht mit Gemelli, der saucensüffigen Pasta. Schließlich noch eine […]

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18. Juni 201624. September 2019PestoVon Thobie0 Kommentare

Gemelli mit Paprika-Pesto

Ein Pasta-Gericht mit Gemelli als Pasta und dem frisch zubereiteten Paprika-Pesto. Dies ist wohl auch ein Rezept mit einer der kürzesten Zubereitungen in meinem Foodblog. Das Pesto wird mit etwas Kochwasser vermischt, damit es eine sämige Sauce ergibt. Garniert wird […]

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14. März 201614. März 2016MeeresfrüchteVon Thobie0 Kommentare

Riesengarnelenschwänze-Pfanne mit Rotwein-Sauce

In dieses Pfannengericht kommen noch weitere Zutaten als Riesengarnelenschwänze: Paprika, Lauchzwiebel, Zwiebel und Gemelli. Letzteres sind Nudeln. Das Ganze wird in Butter in der Pfanne gebraten und gewürzt. Dann wird alles mit Rotwein abgelöscht, die Zuaten etwas gegart und die Sauce […]

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8. März 201624. September 2019PestoVon Thobie0 Kommentare

Gemelli mit Erbsen-Pesto

Wenn man Pesto mit Bärlauch und ähnlichen Produkten zubereiten kann, wieso dann nicht mit Erbsen, hatte ich mir überlegt. Zudem kann ich damit gleichzeitig meinen Vorrat an Konserven etwas reduzieren. Ich püriere Erbsen aus der Dose mit dem Pürierstab fein, […]

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26. Februar 201627. Februar 2016PastaVon Thobie0 Kommentare

Gemelli in Forellenfilet-Weißwein-Sauce

Ein einfaches Pastagericht, für das ich mit Zwiebel, Knoblauch, Lauchzwiebel und Weißwein einfach ein kleines Weißwein-Sößchen zubereite. Ich würze das Sößchen noch kräftig mit süßem Paprikapulver, Salz und Pfeffer. Und dann zerrupfe ich geräucherte Forellenfilets in die Sauce und erwärme […]

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25. Februar 201625. Februar 2016PastaVon Thobie0 Kommentare

Gobbetti mit Blau- und Weißschimmelkäse-Sauce

Ich hatte bei meinem Supermarkt Pasta eingekauft. Und dies gleich in größerer Menge. Da gab es also italienische Girandole, Tortiglioni, Gemelli und Gobbetti. Und chinesische Mie- und Hsing-Fu-Nudeln. Da ich Käse mit Blau- und Weißschimmel vorrätig hatte, habe ich mithilfe […]

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13. Januar 201513. Januar 2015InsektenVon Thobie0 Kommentare

Hackfleisch-Mehlwürmer-Paprika in Rotweinsauce mit Gemelli

Mehlwürmer brät man am besten in Butter in der Pfanne kross und knusprig an, so schmecken sie am besten. Ich hatte noch welche im Tiefkühlschrank. Ich habe sie zusammen mit Hackfleisch, das ja von der Form her ähnlich aussieht, und […]

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28. Dezember 201428. Dezember 2014GeflügelVon Thobie0 Kommentare

Gefüllte Putenoberkeule asiatisch mit Gemelli

Der zweite Teil der Putenoberkeule, die ich ja nach dem Einkauf entbeint und halbiert hatte. Dieser Teil hat 600 g. Passend für zwei Personen. Das Putenoberkeulen-Teil wird zuerst einen Tag in einer Marinade aus Sojasauce, Olivenöl, Knoblauch und Chili mariniert. […]

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25. September 201425. September 2014InsektenVon Thobie0 Kommentare

Mehlwürmer-Pilze-Pasta-Pfanne

Ich hatte von der gestrigen Zubereitung der Insektenpasta noch Mehlwürmer übrig. Ganz vergessen hatte ich gestern zu berichten, dass man Mehlwürmer doch in etwas größeren Mengen kauft, meistens sind es 100 g. Verwendet habe ich gestern jedoch nur 1/6, so […]

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2. September 20143. September 2014SchweinVon Thobie0 Kommentare

Gebratene Brustrippe auf Gemelli

Ich wollte die Brustrippe erst in einer Fleischbrühe mit Gemüse garen und als Suppe oder Eintopf essen. Dann recherchierte ich nach „Brustrippe“ und stieß auch auf Rezepte, in der sie wie ein Braten in dunkler Sauce zubereitet wird. Eigentlich verständlich, […]

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Nehmet einander an, wie auch Christus uns angenommen hat.
Römer 15,7
ZITAT AUS DER KÜCHE
„Mama, kochst Du heute Klöße? Ich will doch dann zum Ping-Pong.“
Unbekannt

Moin, Moin aus Hamburg!

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