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Schlagwort: Bratkartoffel

19. Dezember 202119. Dezember 2021InnereieVon Thobie0 Kommentare

Gebratener Pansen mit Spiegelei und Bratkartoffeln

Pansen bietet sich gut zum Braten in Butter an. Er wird dann sehr kross und knusprig und schmeckt ausgesprochen gut. Pansen muss jedoch vorgegart werden, am besten 3–4 Stunden in Gemüsefond garen, dann herausnehmen und abkühlen lassen. Um eine Art […]

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7. Mai 20208. Mai 2020InnereieVon Thobie0 Kommentare

Panierte Kuheuter-Schnitzel mit Bratkartoffeln

Hier im Rahmen meiner Woche der Innereien ein weiteres, ausgefallenes, aber schmackhaftes Rezept für Sie. Kuheuter-Schnitzel erhält man vorgegart beim Schlachter seines Vertrauens. Im anderen Fall gart man die Schnitzel einige Stunden in Gemüsefond. Kuheuter-Schnitzel schmecken ähnlich wie Schweine-Schnitzel. Sie […]

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24. April 201829. April 2018SchweinVon Thobie0 Kommentare

Schweineschnitzel mit Röstzwiebeln und Bratkartoffeln

Ein eher rustikales Gericht. In Öl gebratene Schnitzel. Dazu leckere, knusprige Röstzwiebel. Und eine Portion in Öl gebratene Bratkartoffel. Die Röstzwiebeln sind wirklich sehr knusprig und kross und passen sehr gut zu den Schweineschnitzeln.   Kross und knusprig

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12. Februar 201612. Februar 2016FischVon Thobie0 Kommentare

Paniertes Seelachsfilet mit Bratkartoffeln

Ein einfaches Gericht. Eine erneute Variation von Fish’n’Chips. Das Seelachsfilet ist schnell paniert. Und Bratkartoffeln sind auch schnell zubereitet, diesmal aus rohen Kartoffeln. Mein Rat: Selbst hergestellte Semmelbrösel verwenden, das macht die Panade authentischer und schmackhafter. Zutaten für 1 Person: […]

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Erscheint im 2. Quartal 2023

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