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Schlagwort: Austernpilz

1. Oktober 2019SchweinVon Thobie0 Kommentare

Schweine-Koteletts mit Wurzeln

Ich habe Koteletts zubereitet. Diese brate ich auf jeder Seite zwei Minuten in der Pfanne. Damit die Koteletts mehr Aroma erhalten, gebe ich zusätzlich frischen Rosmarin und Thymian, eine zerdrückte Knoblauchzehe, einige Cocktail-Tomaten und einige Pilze mit in die Pfanne. […]

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25. September 201926. September 2019VeganVon Thobie0 Kommentare

Pilz-Ragout mit Basmati-Reis

Für dieses Ragout habe ich eine bunte Mischung aus Pilzen verwendet. Champignons, Pfifferlinge und Austerpilze. Das Ragout habe ich verfeinert mit frischem Thymian und Rosmarin. Die Sauce bilde ich aus Chardonnay und Cremefine. Ich habe das erste Mal Cremefine verwendet, […]

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Tröste mich wieder mit deiner Hilfe und mit einem freudigen Geist rüste mich aus.
Psalm 51,14
ZITAT AUS DER KÜCHE
„Die wichtigsten Dinge des Lebens spielen sich zwischen Anfang und Ende des Verdauungskanals ab.“
Paracelsus

Moin, Moin aus Hamburg!

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Erscheint 2023

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