Hier ein Rezept für die Zubereitung eines Puddings mit dem Gewürz Baharat. Dieses Gewürz wird vorwiegend im Nahen Osten verwendet. Es ist eine Gewürzmischung und findet aufgrund der verwendeten Gewürze sowohl bei der Zubereitung von herzhaften als auch von süßen…
Ein Grundrezept für eine Buttercreme, wie man sie gern für Torten verwendet. Entweder man gibt die Buttercreme auf einen einfachen Biskuitboden, um das Durchweichen des Biskuitbodens zu verhindern, wenn man z.B. eine Obst-Auflage vornehmen möchte. Für eine solche Torte verwendet…
Ein Rezept für einen Pudding, den ich mit Milchreis etwas variiere und abändere. Einfach einen leckeren, schmackhaften Pdding nach dem Grundrezept zubereiten. Und anstelle 500 ml Milch 600 ml Milch verwenden. Denn ich gare eine kleine Portion Milchreis in der…
Hier eine Variation eines Puddings mit frischen Aprikosen. Ich bereite die Puddinge nach dem Grundrezept zu. In die Masse aus Milch, Eiern, Zucker und Stärke gebe ich noch pürierte Aprikosen. Und in der restlichen Milch auf der Herdplatte löse ich…
Da ich seit einiger Zeit auch mit Gelatine koche bzw. backe, probiere ich hier auch ein selbst kreiertes Rezept für einen Pudding aus, dem ich etwas Rum hinzufüge. Da der Pudding mit einigen Esslöffeln Rum doch etwas flüssig wird, reicht…
Hier ein frisch zubereiteter Pudding mit frischen Feigen. Ich püriere vier frische Feigen mit dem Pürierstab und mische sie unter die Milchmasse. Leider ist der Pudding trotz Zugabe von etwas mehr Speisestärke nicht ganz formstabil. Aber er schmeckt hervorragend nach…
Leckerer, frisch zubereiteter Pudding mit frischen Erdbeeren. Da ich Erdbeeren püriert in den Pudding gebe, verwende ich etwas weniger als die im Grundrezept vermerkten 500 ml Milch. Und für eine bessere Stabilität und Festigkeit der Puddinge gebe ich doch noch…
Jetzt habe ich am Wochenende mit den neuen Pudding-Formen zwei schöne, leckere Limetten-Puddinge zubereitet. Ich verwende für die Puddinge etwas weniger als 500 ml Milch, wie es im Grundrezept genannt ist. Denn es kommt ja der Saft von drei Limetten…
Genau solche Pudding-Formen hatte ich gesucht. Und musste dazu unzählige Online-Shops durchsuchen. Auch der Besuch vor Ort bei Karstadt brachte keinen Erfolg. Und auch bei Amazon musste ich sehr lange suchen, bis ich genau diese fand. Dabei ist es doch…
Ein Pudding nach dem Grundrezept zubereitet. Mit Obst. Und zwar frischen Nektarinen, die ich entkerne, kleinschneide und mit dem Pürierstab fein püriere. Es war zu erwarten, dass der Pudding nicht ganz durchhärtet und kompakt wird. Denn das Obstmus, das ich…