Schlagwort: Markknochen

Hefezopf
Apfelstrudel mit Puderzucker und Vanille-Sauce
Gerollte Schweinekoteletts mit Ofengemüse
Penne Rigate mit Camembert-Sauce
Stierhoden-Pfanne
Marinierte Schweinshaxe mit Rotwein-Sauce, zwei Dips und Tagliatelle
Feigen-Pudding
Schweinefleisch asiatisch mit Chinakohl
Kabeljau-Tomate-Mozzarella-Ragout mit Conchiglioni
Fleischsuppe
Patate risottate
Birne-Tee-Tarte
Flambierte Schweinenieren mit Bulgur
Birne-Mohn-Kaffee-Tarte
Käsekuchen
Hähnchen-Fenchel-Eintopf
Kürbis-Blumenkohl-Tarte mit karamellisierten Kürbiskernen
Rinderherz-Tatar
Schweinebauchrollen mit Mozzarella und Rosmarin in Weißweinsauce
Tagliatelle mit Champignon-Pesto
Schweinekrustenbraten in Kaffee-Sauce mit Tortiglioni
Wiener Schnitzel mit Petersilienkartoffeln und grünem Salat
Entrecôte rare mit Schoko-Chili-Rotwein-Sauce
Pansenrouladen
Pizza-Tarte
Überbackene Hähnchenbrust im Speckmantel mit Kordelli
Erbsensuppe
Mehlwürmer-Pilze-Pasta-Pfanne
Conchiglioni mit Hackfleisch-Tomaten-Sauce
Schokolade-Chili-Risotto
Schulterbraten in Bier-Merrettich-Sauce mit Hörnchennudeln
Nudeln, Fleisch und Sauce
Fusilli mit Oliven-Pesto
Rindermedaillons auf Gemüsebett
Hähnchenbrust in scharfer Birnensauce mit Conchiglioni
Cannelloni
Brat-Käse mit karamellisierten Kichererbsen
Frittierte Chinakohl-Röllchen mit Pangasiusfüllung
Gebratene Spaghetti mit Heimchen und Mehlwürmern
Kaffeekuchen
Gebratene Brustrippe mit Gemelli
Chili con carne
Linguine mit Hackfleisch-Bällchen in Tomaten-Sauce

24. März 20175. April 2017Fond, VideoVon Thobie0 Kommentare

Bratenfond

Mein Vorrat an Bratenfond war aufgebraucht. Also musste ich mir wieder Fond zubereiten, den ich portionsweise einfriere. Damit habe ich dann einen Vorrat, der einige Monate reicht und den ich für die diversen Braten- oder Gulasch-Gerichte verwenden kann. Für die […]

29. August 201630. August 2016FondVon Thobie0 Kommentare

Bratenfond

Ich bereite einen Bratenfond zu, den ich auf Vorrat einfriere. Ich bereite den Fond so zu, wie man ihn auch bei einem Braten zubereitet: Mit Fleisch resp. Knochen, Tomatenmark, Rotwein, Gemüse und Kräutern. Das Ganze ergibt einen vorzüglichen Fond, den […]

Zum Anfang