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Schlagwort: Langkorn-Reis

14. Februar 201915. Februar 2019AsiatischVon Thobie0 Kommentare

Schweinefleisch, Stangenbohnen, Paprika und Langkorn-Reis

Ein asiatisches Gericht. Das ich selbst kreiert habe. Ich verwende als Haupt-Zutat Schweinefleisch. Dazu Stangenbohnen und Paprika. Zusätzlich kommen noch Lauchzwiebeln hinzu. Die Sauce bereite ich aus Kokosnussmilch und etwas Fisch-Sauce zu. Sehr lecker. Als Beilage wähle ich Langkorn-Reis mit […]

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24. Juni 20181. Juli 2018AsiatischVon Thobie0 Kommentare

Schweinefleisch mit Champignons und Zwiebeln in Hoisin-Sauce und Reis

Hier ein asiatisches Gericht, für das ich Schweine-Nackensteaks verwende. Dazu als weitere Zutaten Champignons und Zwiebeln. Die Sauce bilde ich aus Hoisin-Sauce, die normalerwiese für die Zubereitung  Ente verwendet wird. Aber man kann sie auch für Schweinefleisch verwenden. Dazu  als […]

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12. Mai 201820. Mai 2018InnereieVon Thobie0 Kommentare

Nieren-Ragout in Cognac-Sauce mit Reis

Hier bereite ich ein Nieren-Ragout zu. Mit Zwiebeln und Knoblauch. Die Sauce bilde ich aus Cognac, mit dem ich das Ragout flambiere. Und etwas Gemüsefond. Ich würze noch zusätzlich mit süßem Paprika-Pulver, Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker. Und gebe […]

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BIBELSPRUCH
Gelobt sei der Herr täglich. Gott legt uns eine Last auf; aber er hilft uns auch.
Psalm 68,20
ZITAT AUS DER KÜCHE
„Essen ist für mich ein Naturtrieb, und ich finde es schön, wenn er zuschlägt, dieser Trieb. Hunger in seiner kleinen Form, in der des Appetits, ist mir fremd.“
Peter Rühmkorf

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Erscheint 2023

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