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Schlagwort: herzhaft

16. Juli 202216. Juli 2022KuchenVon Thobie0 Kommentare

Weißkohl-Tarte

Da mir vor kurzem eine Tarte mit einem ganzen Spitzkohl sehr gut gelungen ist, hier noch eine alternative Zubereitung mit einem ganzen Weißkohl. Diesen wollte ich auch nicht anderweitig für eine Beilage für ein Gericht verwenden. Sondern habe ihn als […]

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29. Juni 202230. Juni 2022TarteVon Thobie0 Kommentare

Herzhafte Spitzkohl-Tarte

Haben Sie auch manchmal Gemüse vorrätig, aber es fällt Ihnen kein geeignetes Rezept ein, um das Gemüse entweder als Hauptzutat oder eben als Beilage zuzubereiten und zu servieren? Manchmal kann man bei solch einem Problem dadurch Abhilfe schaffen, dass man […]

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28. März 202227. März 2022MehlspeiseVon Thobie0 Kommentare

Pikante Hefeklöße mit Parmigiano Reggiano und Tomatensauce

Eine Zubereitung von Hefeklößen, bei der ich gern auf das Grundrezept für Dampfnudeln verweise. Denn dort habe ich die Zubereitung schön unterteilt für Vorteig, Hefeteig und Braten beschrieben. Besser könnte ich es hier nicht wiederholen. Ich bereite keine großen Dampfnudeln […]

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17. März 202218. März 2022TarteVon Thobie0 Kommentare

Romanesco-Tarte

Eigentlich hätte man mit den unten beschriebenen Zutaten auch eine Pizza zubereiten können. Denn der Hefeteig war ja schon vorhanden. Dann einfach den Hefeteig auf einem Backblech ausdrücken, die Gemüsesauce auf den Hefeteig auftragen, ihn mit den Zutaten belegen und […]

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25. Dezember 202126. Dezember 2021PferdVon Thobie0 Kommentare

Blätterteig-Strudel mit Pferde-Hackfleisch und Hokkaido-Kürbis

Mit Blätterteig lässt sich schönes Gebäck zubereiten. Denn man kann mit ihm backen und ihn einfach mit Obst belegen. Oder man bereitet einen Strudel zu. Man füllt ihn also. Auch hier kann mit Obst arbeiten. Man kann darüber hinaus genauso […]

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23. Juli 202120. Juli 2021PizzaVon Thobie0 Kommentare

Flammkuchen mit Zwiebeln und Frühstücksspeck

Flammkuchen kann man auf zwei Arten zubereiten. Entweder pikant und herzhaft. Oder süß und fruchtig. Ich habe die erstere Variante bevorzugt. Für den Flammkuchen kann man auch gut einen fertigen, also industriell hergestellten Flammkuchenteig verwenden. Meistens wird dieser mit einem […]

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15. April 202116. April 2021KuchenVon Thobie0 Kommentare

Pikanter Kräuter-Kuchen mit Käse und Quark

Ein Kuchen mit Käse und Quark. Und vielen Kräutern. Ich hatte Frischkäse mit Kräutern vorrätig. Und auch Quark. Und wollte beides nicht als Brotauftrich verzehren. Also bot es sich an, einen herzhaften Kuchen damit zuzubereiten. Da ich vor kurzem einen […]

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11. Februar 202111. Februar 2021TarteVon Thobie0 Kommentare

Tomaten-Tarte

Dies ist doch vermutlich die einfachste Methode, um eine pikante und herzhafte Tarte zuzubereiten. Die Füllmasse aus nur drei Zutaten. Okay, zugegebenermaßen noch zwei Gewürze dazu. Ich verwende Eier und Sahne für den Eierstich. Und als eigentliche Hauptzutat gebe ich […]

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6. Januar 20216. Januar 2021TarteVon Thobie0 Kommentare

Pikante Tarte mit Süßkartoffel, Pastinake und Rote Beete

Ich wollte schon immer einmal eine rote Tarte oder einen solchen Kuchen zubereiten. Und dieses Mal ist es mir gelungen. Indem ich als Zutat für die Füllung einfach eine rote Beete verwende. Als weitere Zutaten verwende ich Süßkartoffel und Pastinake. […]

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4. Januar 20216. Januar 2021TarteVon Thobie0 Kommentare

Pikante Tarte mit Süßkartoffel, Paprika und Zucchini

Ursprünglich wollte ich einen Rührkuchen zubereiten, mit 250 g fein geriebenem Gemüse anstelle von 250 g Mehl. Wie ich auch schon Wurzel-, Zucchini-, Pastinaken- oder Kürbiskuchen mit einem Rührteig gebacken habe. Aber dann entschied ich mich anders und bereitete diese […]

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11. Dezember 202011. Dezember 2020TarteVon Thobie0 Kommentare

Tarte mit Kartoffeln, Zwiebeln und Bauchspeck 

Hier ein Rezept für eine leckere pikante und herzhafte Tarte mit einem Hefeteig und Kartoffeln, Zwiebeln und Speck. Ich gebe die Kartoffelscheiben, die ich sehr dünn schneide, die Zwiebeln und den Speck roh in die Füllmasse der Tarte. Denn immerhin […]

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6. Dezember 20207. Dezember 2020TarteVon Thobie0 Kommentare

Pikante Tarte mit Champignons und Emmentaler

Hier das Rezept für eine pikante, herzhafte Tarte. Ich bereite sie wie gewohnt nach dem Grundrezept zu. Für die Füllmasse verwende ich zusätzlich Champignons und Emmentaler. Zusätzlich würzen muss man die Tarte nicht, der Emmentaler bringt genügend Würze mit.  

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6. Oktober 202028. September 2020TarteVon Thobie0 Kommentare

Käse-Tarte

Eine Käse-Tarte. Nein, kein Käse-Kuchen. Wie man ihn in Deutschland mit Speisequark zubereitet. Oder in Amerika als American Cheesecake mit Frischkäse. Eine Tarte mit Käse. Und zwar drei verschiedenen Käsesorten. Einmal für Würze ein Blauschimmelkäse. Als weiteres für Geschmack ein […]

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28. August 202027. August 2020TarteVon Thobie0 Kommentare

Zwiebel-Speck-Tarte

Ich hatte zwei große, jeweils zwei Kilogramm schwere Säcke mit Zwiebeln vorrätig. Wobei man ja schon viel zubereiten muss, um zumindest einen einzelnen Sack aufzubrauchen. Also überlegte ich mir, welches Gericht ich zubereiten könne, bei dem man viele Zwiebeln verbraucht. […]

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Die auf den Herrn harren, kriegen neue Kraft, daß sie auffahren mit Flügeln wie Adler, daß sie laufen und nicht matt werden, daß sie wandeln und nicht müde werden.
Jesaja 40,31
ZITAT AUS DER KÜCHE
„Koch allein und bleib dabei, viele Köche verderben den Brei.“
Deutsches Sprichwort

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