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Schlagwort: herzhaft

4. Juli 20179. Oktober 2019KuchenVon Thobie0 Kommentare

Spargel-Kohlrabi-Tarte

Ich hatte ein Pfund Spargel vorrätig. Also kam ich auf die Idee, eine Tarte mit dem Spargel zuzubereiten. Zudem hatte ich auch noch einen Kohlrabi vorrätig, der auch gut zu der Tarte passt. Denn beides sind weiße Gemüsesorten. Gewürzt wird […]

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4. Juni 20179. Oktober 2019KuchenVon Thobie0 Kommentare

Bohnen-Schinken-Tarte

Ich bereite für Pfingsten eine pikante Tarte zu, die man genüsslich zum Frühstück oder nachmittäglichen Kaffeetrinken essen kann. Da es eine pikante oder herzhafte Tarte ist, hat sie den Vorteil, dass man sie auch zwischendurch essen kann oder auch abends […]

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13. April 20179. Oktober 2019KuchenVon Thobie0 Kommentare

Speck-Schalotten-Tarte

Ich bereite eine einfache pikante Tarte zu, für die ich Speck und Schalotten verwende. Und als Grundlage für die Tarte Pesto Rosso. Für den Teig verwende ich einen industriell gefertigten Flammkuchenteig, also ein Hefeteig, der schon fertig auf Backpapier vorliegt […]

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18. Oktober 20169. Oktober 2019KuchenVon Thobie0 Kommentare

Speck-Zwiebel-Tarte

Eine herzhafte und pikante Tarte, zubereitet mit Speck und Zwiebeln. Speck und Speck brate ich vorher in Olivenöl in der Pfanne für mehr Geschmack an. Mein Rat: Die Füllmasse nicht mit Paprika-Pulver, Salz oder Pfeffer würzen, der angebratene Speck bringt […]

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22. August 20169. Oktober 2019KuchenVon Thobie0 Kommentare

Gemüse-Tarte

Ich  bereite eine pikante Tarte mit Gemüse zu. Als Gemüse verwende ich Wurzeln, Paprika, Zucchini  und Knoblauch. Als Käse habe ich diesmal keinen geriebenen Gouda, sondern Mozzarella verwendet. Und diese Tarte verträgt aufgrund ihrer Zutaten auch gut 50 Minuten im […]

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18. Juli 20169. Oktober 2019KuchenVon Thobie0 Kommentare

Champignon-Tarte

Jetzt musste ich heute einmal zwischendurch etwas anderes kochen bzw. backen als ein Innereien-Gericht. Ich hatte noch  Champignons übrig, die ich verwerten musste und die mir sonst verdorben wären. Also habe ich schnell eine Champignon-Tarte zubereitet. Ich gebe ausnahmsweise sechs […]

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15. Juni 20169. Oktober 2019KuchenVon Thobie0 Kommentare

Rotkohl-Schinken-Tarte

Eine herzhafte Tarte, zubereitet mit Rotkohl aus der Dose und kleinen Schinkenwürfeln. Die Schinkenwürfel brate ich vor dem Backen für mehr Geschmack und Aroma in Butter in der Pfanne an. Die Füllmasse beruht wie bei den meisten Tartes auf einem […]

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10. Februar 20169. Oktober 2019KuchenVon Thobie0 Kommentare

Tarte mit Pesto und Gemüsemischung

Ich bin auf ungewohntem Weg an eine Dose mit orientalischer Gemüsemischung gekommen. Zuerst wollte ich das Gemüse als Beilage für ein Gericht zubereiten, dann dachte ich mir, dass es auch gut in eine herzhafte Tarte passt. Und außerdem habe ich noch ein […]

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30. Januar 20169. Oktober 2019KuchenVon Thobie0 Kommentare

Speck-Schalotten-Tarte

Ich bereite eine fast schon klassische, herzhafte Tarte zu. Dazu verwende ich als Füllung Schalotten und Speck. Und natürlich Eier, Sahne und Käse. Ich brate Speck und Schalotten dieses Mal nicht an, die Tarte enthält also nicht zusätzliche Röststoffe der […]

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12. Januar 201614. Januar 2016KuchenVon Thobie0 Kommentare

Käsekuchen

Diesmal erneut ein Käsekuchen, aber ebenfalls kein solcher mit Quark und Vanillepudding-Pulver als Füllung. Auch kein solcher mit Käsestücken als herzhafte Tarte. Sondern als Rührkuchen. Wer sagt eigentlich, dass ein Rührkuchen immer süß zubereitet werden muss? Lässt man 250 g […]

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24. Dezember 201527. Dezember 2015KuchenVon Thobie0 Kommentare

Käsekuchen

Passend zu Weihnachten und für die Feiertage gibt es noch einen Käsekuchen. Nein, dies ist eigentlich kein Käsekuchen, sondern eine Käsetarte. Ich verwende hierzu richtigen Käse, aus Kuh- und Schafmilch. Bei einem Käsekuchen verwendet man Quark und Vanillepudding-Pulver, damit der […]

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4. Dezember 20159. Oktober 2019KuchenVon Thobie0 Kommentare

Bohnen-Brokkoli-Speck-Tarte

Ich wollte ursprünglich einen Rührkuchen mit Wurzeln oder Zucchini zubereiten. Aber einen solchen Kuchen hatte ich schon einmal gebacken. Und ich hatte keine Wurzeln oder Zucchini vorrätig. Also schaute ich, welches Gemüse ich vorrätig hatte und sich für einen solchen […]

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21. November 201521. November 2015GemüseVon Thobie0 Kommentare

Röllchen mit zweierlei Füllung

Diese Röllchen wollte ich seit einiger Zeit schon zubereiten. Ich verwende diesmal keinen Chinakohl, sondern einen Spitzkohl, um die Röllchenmasse einzuwickeln. Spitzkohl ist etwas zarter als Weißkohl, der ja kräftig und kompakt ist. Ursprünglich wollte ich die Spitzkohlblätter nicht blanchieren, […]

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19. April 201426. März 2022GrundrezeptVon Thobie0 Kommentare

Dampfnudeln

Dieses Rezept habe ich von meiner Mutter. Sie hat es von ihrer Mutter – oder aus einem badischen Kochbuch. So genau konnte sie es mir nicht sagen. Anscheinend sind pikante Dampfnudeln eine badische Spezialität. Sie standen in meiner Kindheit einmal im […]

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Gott sagt: Fürchte dich nicht, denn ich bin mit dir. Ich helfe dir. Ich halte dich bei meiner rechten Hand.
Jesaja 41,10
ZITAT AUS DER KÜCHE
„Meine Frau und ich haben versucht, zusammen zu frühstücken, aber wir mussten damit aufhören, weil anderenfalls unsere Ehe daran zerbrochen wäre.“
Winston Churchill

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