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Schlagwort: Eierspätzle

29. April 201829. April 2018PastaVon Thobie0 Kommentare

Eierspätzle mit 4-Käse-Sauce

Ein einfaches Pasta-Gericht. Schnell zubereitet. Wenige Zutaten. Aber sehr lecker. Für die Käse-Sauce wähle ich Gouda, Emmentaler, Edamer und Mozzarella. Ich verlängere die Sauce noch mit etwas Soave. Und würze mit etwas getrocknetem Basilikum. Die Menge an Pasta für 2 […]

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7. Februar 20167. Februar 2016PfanneVon Thobie0 Kommentare

Eierspätzle-Schinken-Schalotten-Pfanne

Ein Pfannengericht, für das ich Eierspätzle, aber auch sehr viel kleingeschnittenen, rohen Schinken und Schalotten verwende, dazu noch etwas Knoblauch. Das Ganze gewürzt mit Kreuzkümmel, Rosenpaprika, Salz und Pfeffer. Zutaten für 1 Person: 250 g frische Eierspätzle 250 g roher […]

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10. Oktober 201511. Oktober 2015PfanneVon Thobie1 Kommentar

Eierspätzle-Pfanne

Ein schnelles Pfannengericht. Bei den Pilzen greife ich auf tiefgefrorene Steinpilze und Pfifferlinge zurück. Mein Rat: Das Gericht wie immer aus der Pfanne esssen. Zutaten für 1 Person: 250 g frische Eierspätzle 120 g durchwachsener Bauchspeck 150 g Steinpilze 100 […]

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3. August 20159. Oktober 2019KuchenVon Thobie0 Kommentare

Nudel-Preiselbeeren-Tarte

Da man Pasta auch süß zubereiten kann, kann man mit Pasta auch eine Tarte backen. Und ich bereite keine süß-pikante Tarte zu, sondern eine süße Tarte, da ich noch Wildpreiselbeeren und Honig hinzugebe. Als Pasta verwende ich frische Eierspätzle, die […]

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4. Juli 20155. Juli 2015PfanneVon Thobie0 Kommentare

Eierspätzle-Zwiebel-Speck-Eier-Pfanne

Heute musste es schnell gehen. Ich hatte nicht viel Zeit, ein aufwändiges Gericht zuzubereiten. Also habe ich aus sieben einfachen Zutaten ein leckeres Pfannengericht zubereitet. Ich verwende frische Eierspätzle, dann Speckstreifen und Zwiebeln und Knoblauch. Eine grüne Jalapeño sorgt für […]

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Der Herr ist freundlich dem, der auf ihn harrt, und dem Menschen, der nach ihm fragt.
Klagelieder 3,25
ZITAT AUS DER KÜCHE
„Falsche Gewürze tun ebenso weh wie falsche Töne.“
Gioacchino Antonio Rossini (1792–1868)

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