Ich bin bei meiner Recherche nach guten Produkten für die Zubereitung von meinen Gerichten vor kurzem auf einen Onlineshop gestoßen, der hervorragende Schinken- und Wurstspezialitäten anbietet. Und natürlich hat dieser Shop seinen Sitz in Spanien, denn woher sollte denn anders […]
Weiterlesen
Einfaches Rezept. Mit wenigen, frischen Zutaten. Und so gut wie keine Gewürze. Denn die spanischen Chorizo bringen genügend Würze und Schärfe mit. Abgelöscht wird einem roten Primitivo, einem Wein aus Italien, für ein kleines Sößchen. Für 2 Personen 350 g […]
Weiterlesen
Erneut ein Pasta-Rezept. Aber auch ein Wurst-Rezept, denn ich verwende frische Chorizo, die ich als eine Hauptzutat für die „Beilage“ für die Pasta verwende. Dazu noch – passend zur Jahreszeit um Halloween herum – noch etwas Kürbis. Mehr als Salz, […]
Weiterlesen
Eines meiner geliebten Röllchen-Rezepte. Selbst kreiert und etwas eigenes damit geschaffen. Ich hatte Chorizo vorrätig, die ich anders als in einer Sauce verwenden wollte. Außerdem hatte ich schönen, frischen, herrlichen Mangold. Der schöne, weiche, grüne Blätter hatte. Was bot sich […]
Weiterlesen
Erneut ein Gericht mit schwarzem Reis als Beilage. Er hat mich überzeugt. Ich hoffe, Sie auch. Probieren Sie ihn ruhig einmal aus! Er schmeckt delikat. Um Längen besser als Basmati- oder Jasmin-Reis. Und merkwürdigerweise erinnert er in Farbe und Konsistenz […]
Weiterlesen
Bella Italia! In Hamburg! Alles mit wenigen, frischen und qualitativ sehr guten Produkten aus Italien. Na gut, bis auf die Würste, die aus Spanien stammen. Damit kann man ein einfaches, schnelles Gericht zubereiten, das herrlich mundet und vorzüglich schmeckt. Und […]
Weiterlesen
Für den Lammeintopf kann man unterschiedlichstes Lammfleisch verwenden – von der Keule, der Haxe oder der Schulter. Ich hatte eine Lammschulter mit etwa 1,1 kg Gewicht gekauft. diese hatte nach dem Ausbeinen des Schulterblatts noch etwa 900 g. Verwendet werden […]
Weiterlesen
