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Schlagwort: Camembert

6. Oktober 202028. September 2020TarteVon Thobie0 Kommentare

Käse-Tarte

Eine Käse-Tarte. Nein, kein Käse-Kuchen. Wie man ihn in Deutschland mit Speisequark zubereitet. Oder in Amerika als American Cheesecake mit Frischkäse. Eine Tarte mit Käse. Und zwar drei verschiedenen Käsesorten. Einmal für Würze ein Blauschimmelkäse. Als weiteres für Geschmack ein […]

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26. Oktober 201626. Oktober 2016SnackVon Thobie0 Kommentare

Obazter

Obazter von enem Fischkopf aus dem hohen Norden! Das kann doch nicht sein! Doch, das gibt es. Ich bereite ihn zu, wie er auch in Bayern zubereitet wird. Ich habe in der letzten Zeit des öfteren indutriell gefertigten  Obazter verwendet, […]

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6. August 20166. August 2016PastaVon Thobie0 Kommentare

Penne rigate mit Camembert-Sauce

Diesmal bereite ich ein einfaches Pasta-Gericht zu. Als Pasta verwende ich Bio-Penne-Rigate. Und die Sauce bereite ich aus Camembert zu, für den ich Le Rustique verwende. Und einem Schuss trockenen Weißwein. Le Rustique sollte sehr reif, also sehr flüssig sein. […]

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19. März 201524. März 2020PastaVon Thobie2 Kommentare

Penne Rigate mit Camembertsauce

Ich bereite eine Käsesauce zu. Mit einem handelsüblichen Camembert. Ich gebe den Camembert, in Stücke kleingeschnitten, mit der Rinde hinzu. Diese püriere ich später mit dem Pürierstab fein. Für Flüssigkeit sorgt trockener Weißwein. Es bietet sich auch Sahne an, wer […]

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Aber die Liebe des Herrn ist unvergänglich. Er hält zu denen, die ihn ehren, und sorgt noch für ihre Kinder und Enkel.
Psalm 103,17
ZITAT AUS DER KÜCHE
„Enthaltsamkeit ist entweder Liebe zur Gesundheit, oder Unfähigkeit, viel zu essen.“
François Duc de La Rochefoucauld

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