Ich habe aus der Not eine Tugend gemacht. Die Zubereitung der Torte mit Honigmelone und Buttermilch vor kurzem gelang ja nicht. Oder nicht zufriedenstellend. Zu wenig Gelatine in der Füllmasse. Das bedeutet, dass einige der Tortenstücke leider aufgrund fehlender Stabilität […]
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Diese Torte schmeckt zwar sehr gut, sie ist jeodch wie in diesem Rezept beschrieben nur bedingt gelungen. Ich habe für die Füllmasse 1 l Buttermilch verwendet. Und zwei reife Honigmelonen. Ich hätte anstelle der flüssigen Buttermilch besser 1 l Quark […]
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Diese Torte schmeckt außergewöhnlich gut. Kein Wunder, habe ich doch einmal ein kleine Regel von mir durchbrochen und eine süße Torte zubereitet. Schmeckt zwar sehr gut, hat aber eben auch wieder mehr Kalorien und gibt damit Hüftgold. Für die Füllmasse […]
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Ein Rezept für eine leckere Beeren-Torte. Das Besondere an der Torte ist das, dass ich sowohl flüssige Beeren in Form von Beeren-Buttermilch verwende, als auch Beeren als frische Heidelbeeren. Das Ergebnis ist eine sehr leckere, wohlschmeckende und fruchtige Torte. Unbedingt […]
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Pfirsiche und Nektarinen sind ja derzeit aus südlichen Ländern schon auf dem Markt zu bekommen. Also habe ich einmal einige Pfirsiche eingekauft. Und bereite damit eine leckere Torte zu. Zu Pfirsichen passt Kokosnuss ganz gut. Also habe ich einfach für […]
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Derzeit ist ja für Kirschen und auch Sauerkirschen keine Saison. Diese sind somit erst im Spätsommer frisch zu bekommen. Aber eine leckere Torte kann man doch auch mit Obst aus dem Glas oder der Dose zubereiten. Warum denn eigentlich nicht? […]
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Nein, Sie täuschen sich, das ist kein Schokoladen-Pudding mit Vanille-Sauce. Sondern ein Pudding mit Sauerkirsch-Marmelade, die relativ dunkel und fast nach Schokolade aussieht. Sie können übrigens für dieses Rezept eine beliebige Marmelade verwenden, die Sie gerade vorrätig zuhause haben. Dem […]
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Sie verwenden sicherlich ab und zu auch gern frisches Obst für eine leckere und schmackhafte Torte. So habe ich es bei dieser Torte gemacht. Sie ist einfach zubereitet. Ich bereite einen Tortenboden zu. Befülle diesen einfach mit Mandarinenspalten. Gebe einfach […]
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Ein Rezept für eine leckerer Torte mit einer Füllmasse, in die zum einen Himbeeren in Form von Himbeer-Marmelade und zum anderen ganze Himbeeren hineinkommen. Man hat somit den Himbeergeschmack in der Füllmasse durch die Marmelade. Und dann beißt man bei […]
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Koordination ist alles! Man gebe folgende Produkte vor sich auf den Küchentisch. Für den Tortenboden: 10 Toastbrotscheiben und 250 g Margarine. Für die Füllmasse: 6 Zitronen, 3 Bio-Limetten, 500 g Skyr, 200 ml Hafermilch und 8 Blatt Gelatine. Man zerkleinere […]
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Auf etwas ungewohntem Weg kam ich zu einer Packung frischer Erdbeeren. Natürlich in dieser Jahreszeit, mitten im Winter, nicht aus unserer Region. Nein, sie kamen aus südlichen Gefilden, aus Ägypten. Dazu kamen zwei Becher mit Skyr. Und noch eine Bio-Limette, […]
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Torten, die man mit Milchprodukten zubereitet, gelingen mit Milch, Sahne, Joghurt, Skyr, Quark oder Frischkäse. Die Festigkeit erzeugt ja die Gelatine im Kühlschrank. Nimmt man ein festeres Produkt wie Skyr, Quark oder Frischkäse, kann man sogar die Hinzugabe der Blattgelatine […]
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Eine Torte mit einer Füllmasse aus 1 l Joghurt. Verfestigt mit Gelatine. Verfeinert mit frischen Birnen. Ich habe die Birnen geputzt, geschält, entkernt und dann in feine Spalten geschnitten. Diese habe ich dann auf dem Tortenboden ausgelegt und mit der […]
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Mit Blattgelatine lässt sich sehr einfach eine schöne Torte zubereiten. Und man braucht nicht einmal den Backofen anwerfen, denn der Kühlschrank übernimmt die ganze Arbeit. Normalerweise ist eine solche Torte, für deren Füllmasse man einfach Milchprodukte wie Joghurt, Skyr oder […]
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