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  • Feigen-Pudding
  • Schweinefleisch asiatisch mit Chinakohl
  • Rinderherz-Tatar
  • Erbsensuppe
  • Frittierte Chinakohl-Röllchen mit Pangasiusfüllung
  • Hähnchenbrust in scharfer Birnensauce mit Conchiglioni
  • Marinierte Schweinshaxe mit Rotwein-Sauce, zwei Dips und Tagliatelle
  • Tagliatelle mit Champignon-Pesto
  • Conchiglioni mit Hackfleisch-Tomaten-Sauce
  • Hefezopf
  • Schweinekrustenbraten in Kaffee-Sauce mit Tortiglioni
  • Schweinebauchrollen mit Mozzarella und Rosmarin in Weißweinsauce
  • Entrecôte rare mit Schoko-Chili-Rotwein-Sauce
  • Patate risottate
  • Pizza-Tarte
    Pizza-Tarte
  • Gebratene Spaghetti mit Heimchen und Mehlwürmern
  • Schulterbraten in Bier-Merrettich-Sauce mit Hörnchennudeln
  • Kaffeekuchen
  • Rindermedaillons auf Gemüsebett
  • Linguine mit Hackfleisch-Bällchen in Tomaten-Sauce
  • Birne-Mohn-Kaffee-Tarte
  • Chili con carne
  • Pansenrouladen
  • Wiener Schnitzel mit Petersilienkartoffeln und grünem Salat
  • Gebratene Brustrippe mit Gemelli
  • Penne Rigate mit Camembert-Sauce
  • Nudeln, Fleisch und Sauce
  • Stierhoden-Pfanne
  • Mehlwürmer-Pilze-Pasta-Pfanne
  • Brat-Käse mit karamellisierten Kichererbsen
  • Käsekuchen
  • Hähnchen-Fenchel-Eintopf
  • Apfelstrudel mit Puderzucker und Vanille-Sauce
  • Flambierte Schweinenieren mit Bulgur
  • Gerollte Schweinekoteletts mit Ofengemüse
  • Cannelloni
  • Birne-Tee-Tarte
  • Fusilli mit Oliven-Pesto
  • Kabeljau-Tomate-Mozzarella-Ragout mit Conchiglioni
  • Schokolade-Chili-Risotto
  • Fleischsuppe
  • Überbackene Hähnchenbrust im Speckmantel mit Kordelli
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Schlagwort: Blattgelatine

27. Juni 202227. Juni 2022TorteVon Thobie0 Kommentare

Erdbeertorte

Kompakte und fruchtige Torte Ganz passend zum Sommerbeginn und somit zur warmen Jahreszeit gibt es auch wieder frisches Obst bei Discounter und Supermarkt. So auch frische Erdbeeren. Diese werden als erstes einmal zu einer leckeren, fruchtigen und leicht süßen Torte […]

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23. Juni 202224. Juni 2022TorteVon Thobie0 Kommentare

Schwarze-Johannisbeer-Torte mit Quark

Ich habe aus einer Zubereitung einer Torte vor kurzem gelernt. Verwendet hatte ich für die Füllmasse keine festeren Zutaten wie Quark oder Frischkäse. Sondern Buttermilch. Und für diese flüssige Zutat war dann die Menge der verwendeten Gelatine zu wenig. Die […]

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13. Juni 202224. Juni 2022TorteVon Thobie0 Kommentare

Honigmelone-Quark-Torte mit Kakao

Ich habe aus meinem Fehler gelernt. Und eine neue Torte mit Honigmelone zubereitet. Nach dem Fehler, dass ich bei der letzten Torte mit Honigmelone zu wenig Gelatine verwendet habe, diese trotz Kühlung im Kühlschrank langsam in sich zusammensank und nur […]

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9. Juni 202215. Juni 2022DessertVon Thobie0 Kommentare

Honigmelone-Buttermilch-Dessert mit Erdnuss-Crunch

Ich habe aus der Not eine Tugend gemacht. Die Zubereitung der Torte mit Honigmelone und Buttermilch vor kurzem gelang ja nicht. Oder nicht zufriedenstellend. Zu wenig Gelatine in der Füllmasse. Das bedeutet, dass einige der Tortenstücke leider aufgrund fehlender Stabilität […]

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8. Juni 20225. Juni 2022TorteVon Thobie0 Kommentare

Honigmelone-Buttermilch-Torte mit Erdnuss-Crunch

Diese Torte schmeckt zwar sehr gut, sie ist jeodch wie in diesem Rezept beschrieben nur bedingt gelungen. Ich habe für die Füllmasse 1 l Buttermilch verwendet. Und zwei reife Honigmelonen. Ich hätte anstelle der flüssigen Buttermilch besser 1 l Quark […]

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27. Mai 202227. Mai 2022TorteVon Thobie0 Kommentare

Schwarze-Johannisbeere-Quark-Torte

Diese Torte schmeckt außergewöhnlich gut. Kein Wunder, habe ich doch einmal ein kleine Regel von mir durchbrochen und eine süße Torte zubereitet. Schmeckt zwar sehr gut, hat aber eben auch wieder mehr Kalorien und gibt damit Hüftgold. Für die Füllmasse […]

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20. Mai 202220. Mai 2022TorteVon Thobie0 Kommentare

Heidelbeer-Torte

Ein Rezept für eine leckere Beeren-Torte. Das Besondere an der Torte ist das, dass ich sowohl flüssige Beeren in Form von Beeren-Buttermilch verwende, als auch Beeren als frische Heidelbeeren. Das Ergebnis ist eine sehr leckere, wohlschmeckende und fruchtige Torte. Unbedingt […]

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17. Mai 202215. Mai 2022TorteVon Thobie0 Kommentare

Pfirsich-Kokosnuss-Torte

Pfirsiche und Nektarinen sind ja derzeit aus südlichen Ländern schon auf dem Markt zu bekommen. Also habe ich einmal einige Pfirsiche eingekauft. Und bereite damit eine leckere Torte zu. Zu Pfirsichen passt Kokosnuss ganz gut. Also habe ich einfach für […]

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14. Mai 202213. Mai 2022TorteVon Thobie0 Kommentare

Sauerkirsch-Torte

Derzeit ist ja für Kirschen und auch Sauerkirschen keine Saison. Diese sind somit erst im Spätsommer frisch zu bekommen. Aber eine leckere Torte kann man doch auch mit Obst aus dem Glas oder der Dose zubereiten. Warum denn eigentlich nicht? […]

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20. April 202218. April 2022DessertVon Thobie0 Kommentare

Sauerkirsch-Pudding mit Vanille-Sauce

Nein, Sie täuschen sich, das ist kein Schokoladen-Pudding mit Vanille-Sauce. Sondern ein Pudding mit Sauerkirsch-Marmelade, die relativ dunkel und fast nach Schokolade aussieht. Sie können übrigens für dieses Rezept eine beliebige Marmelade verwenden, die Sie gerade vorrätig zuhause haben. Dem […]

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11. März 202211. März 2022KuchenVon Thobie0 Kommentare

Mandarinen-Kuchen

Diesen Kuchen eine Torte zu nennen, wäre ein wenig unzutreffend. Denn ich bereite zwar einen Tortenboden zu. Befülle diesen aber einfach mit Mandarinenspalten. Und gebe anstelle eines Kuchen- oder Tortengusses – aus einem Päckchen oder frisch mit Speisestärke zubereitet – […]

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17. Februar 202216. Februar 2022TorteVon Thobie0 Kommentare

Himbeer-Torte

Ein Rezept für eine leckerer Torte mit einer Füllmasse, in die zum einen Himbeeren in Form von Himbeer-Marmelade und zum anderen ganze Himbeeren hineinkommen. Man hat somit den Himbeergeschmack in der Füllmasse durch die Marmelade. Und dann beißt man bei […]

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18. Januar 20222. Februar 2022TorteVon Thobie0 Kommentare

Zitronen-Torte

Koordination ist alles! Man gebe folgende Produkte vor sich auf den Küchentisch. Für den Tortenboden: 10 Toastbrotscheiben und 250 g Margarine. Für die Füllmasse: 6 Zitronen, 3 Bio-Limetten, 500 g Skyr, 200 ml Hafermilch und 8 Blatt Gelatine. Man zerkleinere […]

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18. Dezember 2021TorteVon Thobie0 Kommentare

Erdbeer-Torte mit Limette

Auf etwas ungewohntem Weg kam ich zu einer Packung frischer Erdbeeren. Natürlich in dieser Jahreszeit, mitten im Winter, nicht aus unserer Region. Nein, sie kamen aus südlichen Gefilden, aus Ägypten. Dazu kamen zwei Becher mit Skyr. Und noch eine Bio-Limette, […]

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Erforsche mich, Gott, und erfahre mein Herz: prüfe mich und erfahre, wie ich’s meine.
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ZITAT AUS DER KÜCHE
„Wer nicht arbeiten will, soll auch nicht essen.“
Bibel

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