Zutaten:
Für den Rührteig:
Anstelle 500 g Weizenmehl nur 200 g davon verwenden.
Zusätzlich:
- 300 g Fenchel (etwa 1 1/2 Knollen)
Zubereitungszeit: Vorbereitungszeit 10 Min. | Backzeit 1 Std. bei 170 °C Umluft
Zubereitung:
Rührteig nach dem Grundrezept zubereiten.
Fenchel putzen, in der Küchenmaschine fein in eine Schale reiben und zum Rührteig geben.
Rührteig in einer Kastenbackform auf mittlerer Ebene die oben angegebene Zeit in den Backofen geben.
Herausnehmen und abkühlen lassen. Backform und -papier entfernen. Kuchen auf eine Kuchenplatte geben.
Stückweise anschneiden und servieren. Guten Appetit!
